Как правильно отказаться от употребления мяса: 9 советов

Потеря железа

Но нелогичным было то, что информационно я совершенно не подготовилась к вегетарианству и первые полгода в моем рационе преобладали макароны и картошка. Утрирую, конечно. Но баланса в питании не было совершенно. Естественно, организм отреагировал бунтом. У меня стали выпадать волосы, а при первом же резком движении я могла упасть в обморок.

Возвращаться к мясу не хотелось, поэтому я начала искать информацию о сбалансированном рационе без мяса. Рыбу, яйца и молочные продукты я не бросала, но бобовых, орехов и овощей ела недостаточно. Первым пунктом приведения себя в норму стало восстановление гемоглобина. Я пропила железосодержащий сироп, а потом выяснила, что спирулина в сочетании с витамином С дает такой же эффект. Когда я через несколько лет восстанавливалась после потери крови в родах, я воспользовалась именно спирулиной, чтобы нормализовать состав крови. Выпадение волос остановилось, когда включила в свой рацион больше орехов, семечек и разнообразные нерафинированные растительные масла.

Виды вегетарианства

Отказ от мяса – это осознанный акт перехода человека от пантофагии (всеядности) к столу, ограниченному набором продуктов исключительно растительного происхождения. При нестрогом подходе к концепции вегетарианства или при внутреннем руководстве идеологическими целями (о непозволительности скрытого убийства) в питании человека могут присутствовать такие продукты, как яйца, рыба, молоко, сливочное масло, сыр.

Само понятие вегетарианства, включает в себя несколько направлений:

  1. Веганство. В рационе человека, избравшего данную жизненную концепцию, присутствуют только растительные продукты, относительно которых он допускает применять тепловую обработку, не связанную с жаркой, копчением или варкой.
  2. Сыроедение. При выборе этого направления, индивид исключает из своего рациона все продукты нерастительного происхождения, а приемлемую для себя пищу употребляет исключительно в сыром виде.
  3. Лактовегетарианство. Одна из облегченных форм вегетарианства, допускающих употребление всех видов молочных продуктов. Благодаря поступающему в организм легкоусвояемому молочному белку, человек не испытывает таких физических трансформаций и питательных лишений, как при веганстве или сыроедении.
  4. Оволактовегетарианство. Вегетарианство с расширенным списком дозволенных продуктов, в который, кроме молока, входят еще и птичьи яйца (любые). Концепция оправдывает себя тем, что человек, добывая себе пищу, не является участником убийства животного, а берет себе продукты, естественно производимые животным в ходе его жизнедеятельности.
  5. Рыбное вегетарианство. Рацион индивида обогащен, кроме растительной пищи, еще и всеми видами морепродуктов и рыбы. Такой тип вегетарианства часто избирается как щадящая диета при заболеваниях сердца и сосудов.

Отдельным видом вегетарианства можно назвать запрет на красное мясо. Данное ограничение на говядину, свинину и другие типы красного мяса вводится во многие программы для похудения и диеты, никак не связанные с философией протеста против убийства животных. Люди, избравшие для себя этот вид вегетарианства, свободно едят мясо птицы, рыбу и любую растительную пищу, получая достаточное количество белка и ограждая себя от употребления вместе с запрещенным продуктом большого количества канцерогенов и вредных кислот.

Человек — мясоед или травоядный

Почти все споры о необходимости мяса для поддержания нормальной жизнедеятельности человека упираются в факты физиологического строения организма особи. Но несмотря на то, что эти факты остаются неизменными при любой трактовке, и мясоеды, и вегетарианцы находят в них основу для подтверждения собственной концепции.

Ниже приведены четыре факта, представляющих человека как с позиции хищных представителей животного мира, так и с позиции травоядных:

  1. Строение и расположение зубов человека со слаборазвитыми клыками и крупными, рабочими резцами говорит о предрасположенности особи к пережевыванию растительной пищи. Однако только у хищников зуб полностью покрыт эмалью и присутствует тенденция однократной замены молочных зубов на коренные. Подобная характеристика строения зубов возможна только у всеядных существ (например, у медведей).
  2. Слюна хищных животных не ферментирована, а в ротовой полости у них постоянно поддерживается кислая среда, которую зубы человека просто не выдержали бы. По щелочным показателям и количеству ферментов слюнная жидкость человеческой особи почти идентична той, что есть у травоядных.
  3. Характер строения желудка человека не имеет аналогов – он однокамерный и железистый, как у хищников и всеядных, а вот уровень РН у него, как у растительноядных, соответствует 4-5. Величина желудка относительно объема всей пищеварительной системы у человека ближе к травоядным (примерно, 25% против 65% у хищников).
  4. Кишечник человека составляет 7-8 длин его тела – это в 4 раза больше, чем у хищника и в 4 раза меньше, чем у растительноядных существ. Такие усредненные размеры кишечной полости позволяют человеку полностью переварить пищу растительного происхождения и без труда справиться с умеренными порциями мяса.

Можно сделать вывод, что в процессе эволюции человек вынужден был стать всеядным и, хотя его организм способен выдержать длительные периоды безмясного рациона, для нормального функционирования органов пищеварения одной растительной пищи ему недостаточно.

Какой вред мясо наносит организму?

В ряде исследований установлено, что, когда дело касается здоровья, диета на основе растительных продуктов — это верный путь. Рацион на основе растений может снизить риск диабета типа 2 на 62%, а также снизить риск сердечного приступа и инсульта.

Однако с растительными диетами связана не только польза для здоровья, но и исключение ряда рисков, которые могут возникнуть в результате употребления красного мяса. Вот некоторые из них.

Онкологические заболевания

Когда дело доходит до потребления красного мяса, рак — это, пожалуй, наиболее устоявшееся влияние на здоровье. 

Всемирная организация здравоохранения опубликовала отчет о том, что обработанное мясо, определяемое как «мясо, которое было трансформировано путем высаливания, отверждения, брожения, курения или других процессов для улучшения вкуса или качества консервирования», является «канцерогенным для человека», что означает достаточные доказательства что обработанное потребление мяса увеличивает риск развития рака.

pixabay.com

Обнаружено, что каждая 50-граммовая часть обработанного мяса, в первую очередь свинина или говядина, ежедневно увеличивает риск развития колоректального рака на 18%.

Считается, что приготовление красного мяса при высоких температурах — например, путем жарки или барбекю — это то, что способствует увеличению риска рака. Это связано с тем, что температура может привести к получению гетероциклических аминов и полициклических ароматических углеводородов, которые являются химическими веществами. 

Почечная недостаточность

Диабет и высокое кровяное давление являются одними из наиболее распространенных причин почечной недостаточности (при которой почки больше не могут фильтровать отходы и воду из крови), но в июле 2016 года одно исследование показало, что потребление красного мяса может быть фактором риска.

Так, люди, которые употребляют 25% красного мяса в своем меню, обладают повышенным риском заболевания почек на 40%. 

Болезни сердца

Нездоровая диета с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина является известным фактором риска сердечных заболеваний. В ряде исследований было показано, что красное мясо попадает в эту категорию, повышая риск сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи из Колумбийского университета в Нью-Йорке обнаружили, что кишечные бактерии переваривают соединение в красном мясе под названием L-карнитин, превращая его в соединение, называемое триметиламин-N-оксидом. Это приводит к развитию атеросклероза — состояния, характеризующегося накоплением жирных веществ в артериях, что может привести к сердечному приступу и инсульту.

pixabay.com

Дивертикулит

Дивертикулит — это состояние, при котором воспаление происходит в одном или нескольких мешках, которые образовывают стенку толстой кишки.

Употребление большого количества красного мяса также может увеличить вероятность развития дивертикулита на 58%. 

Так стоит ли отказываться от мяса?

Выбор за вами. Можно получать все необходимые ингредиенты, употребляя мясо и мясные продукты. А также хорошо сбалансированная растительная диета может легко обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами.

А можно сбалансировать свое питание, откорректировав количество и качество мяса, которое вы употребляете. Питайтесь мясом, которое производится на небольших фермерских хозяйствах: обычно они используют меньшее количество антибиотиков, гормонов для выращивания животных.

Выбирайте постные сорта и избегайте слишком больших порций. Порция протеина должна составлять не более, чем 90 грамм, занимать не более одной четверти тарелки. Овощи и фрукты должны покрывать половину тарелки. Оставшиеся ¼ — это цельнозерновые крупы.

Также можно попробовать облегчить свое питание, сократив употребление мяса до четырех раз в неделю или заменить его рыбой.

Плюсы отсутствия в рационе мяса

Хотя есть и плюсы отсутствия в рационе мясных продуктов:

Избыточное количество мясных продуктов может повлечь за собой болезни сердца и сосудов.
Мясо может спровоцировать патологии в почках и печени.
Стать причиной болезни органов ЖКТ, в том числе и раковых образований.
Мясо не всегда подвергается правильной обработке и хранению. И часто для придания товарного вида его подвергают воздействию разнообразной химии.
Животных постоянно прививают от болезней, лекарство может оседать на всех его органах и тканях. Что может спровоцировать начало серьезных заболеваний.
Животных кормят специальными добавками для большей прибавки в весе. Что тоже вредно человеку.

Но если живность выращена на проверенной ферме или самостоятельно, то такое мясо рекомендовано к употреблению. Просто нужно соблюдать меру, правильность хранения и приготовления.

Плюсы и минусы отказа от мяса

Подобная система питания имеет как плюсы, так и минусы. К преимуществам диеты относятся:

  • похудение;
  • появление ощущения легкости;
  • выведение из организма шлаков, токсинов, вредных веществ;
  • очищение кожи;
  • снижение риска развития атеросклерозов, инфарктов, рака кишечника;
  • снижение вероятности появления сахарного диабета.

Но есть у такого рациона недостатки, включая:

  • чувство голода и связанное с ним плохое настроение;
  • слабость, головокружения;
  • дефицит витаминов, железа, незаменимых аминокислот;
  • повышение риска развития гормональных нарушений и инсультов;
  • вздутие живота, метеоризм;
  • риск развития гастрита.


При прекращении употребления мяса снижается риск заболевания сахарным диабетом.

Вы похудеете

Жирное мясо и изделия из него перевариваются долго, а вкусовые добавки стимулируют аппетит. Вы даже не заметите, как превысите дневную норму калорий, особенно если дополните мясо сытным гарниром: картошкой, макаронами, белым рисом. Ухудшат ситуацию аппетитные соусы и белый хлеб. После такой трапезы вы чувствуете тяжесть в желудке и желание поспать. Результат предсказуем: лишний вес.

Отказ от ежедневных бифштексов, утреннего бекона и гамбургеров поможет снизить калорийность рациона. Заменив мясо свежими овощами, вы улучшите работу желудка и кишечника, ускорите вывод токсинов и постепенно похудеете.

Вегетарианский лагман

Это блюдо пришло к нам из Средней Азии. Это безумно вкусно, сытно и полезно! Приготовив его однажды, Вы больше не сможете представить свою жизнь без него.

Вегетарианский лагман прекрасно заменяет суп и имеет огромный плюс – готовить его намного проще и быстрее, чем с мясом. Беремся за дело?

Ингредиенты:

  • Картофель – 4шт.
  • Морковь – 2шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Редька – 1 шт. (небольшая).
  • Корень сельдерей – 100 г.
  • Кабачки – 100 г.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Стручковая фасоль – 50-100 г.
  • Лапша для лагмана – 200 -300 г. (можно любую другую).
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – на Ваш вкус.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Специи (смесь перцев, кориандр, куркума) – по вкусу.
  • Чеснок – по желанию.

Приготовление:

  1. Наливаем в казан масло, высыпаем нарезанные кубиками лук и морковь.
  2. Трем корень сельдерея и редьку и закидываем в казан. Ставим чайник на огонь.
  3. Нарезаем кубиками кабачок, болгарский перец и стручковую фасоль и выкладываем в казан.
  4. Обжариваем 5 минут. Добавляем разведенную в 0.5 л воды томатную пасту. Тушим пару минут.
  5. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Заливаем кипятком (смотрим сколько необходимо).
  6. Добавляем специи и лавровый лист. Солим. Можно добавить измельченный чеснок. Варим до готовности.
  7. Высыпаем нарезанную зелень и выключаем огонь через пару минут.
  8. Отдельно варим лапшу в подсоленной воде.
  9. Выкладываем готовую лапшу в тарелку или пиалу и заливаем бульоном с овощами.

Приятнейшего аппетита!

Что мне дал отказ от мяса?

1. Налаженное пищеварение.

Сколько я себя помню, у меня всегда были с этим проблемы. С самого детства. Не хочется описывать их во всех подробностях, скажу просто, что у меня очень часто случались сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Сбои глобальные, доставляющие много неприятностей. Так вот после того, как я исключила мясо из своего рациона, я забыла об этих проблемах. Конечно, все наладилось не на следующий день и даже не через неделю. Первые изменения начались где-то через месяц. А чем дальше, тем лучше!

2. Легкость и энергию.

Об этом пишут очень многие источники. Но просто прочитать и действительно ощутить на себе – совершенно разные вещи. Это удивительно, но я стала абсолютно по-другому себя чувствовать. У меня стало больше сил, задора и бодрости. И неудивительно, ведь мало того, что мясо очень тяжело переваривается нашим организмом, требует больших затрат ресурсов энергии, так оно еще и несет в себе энергетику смерти и насилия.

3. Способность рано вставать.

Я всегда считала себя совой, подняться даже в 7 утра было для меня довольно сложной задачей. Сейчас я абсолютный жаворонок и просыпаюсь самостоятельно без будильника в 6 утра. Почему я связываю эти изменения с отказом от мяса? Да потому что организм, загроможденный токсинами, всегда работает в режиме надрыва, тем более, если поужинать мясным блюдом. А переваривая овощи максимум за час вечером, с восходом солнца он уже готов бодрствовать!

4. Изменение вкусовых пристрастий.

Я давно еще читала о том, что вкус можно воспитывать, точно так же, как и качества своего характера. Но я не понимала смысла данного высказывания. Теперь я знаю, что имел в виду автор. Когда я еще ела мясо, скромные и простые блюда не вызывали у меня никакого аппетита. Я не понимала, как можно любить кашу, заправленную сливочным соусом и сходить с ума при виде овощного салата со злаками.

Зато всевозможные жирные и жареные блюда, курица гриль, запах фаст-фуда вызывали у меня усиленный аппетит. Теперь все поменялось. И речь идет не только о мясных блюдах. Любая жирная, сильно жареная, перченая пища оставляет меня глубоко равнодушной. Зато блюда из свежих овощей и фруктов кажутся очень аппетитными. Я открыла для себя столько новых вкусов полезной и здоровой пищи!

5. Спокойствие и умиротворенность.

Раньше я считала себя абсолютным холериком, была сильно вспыльчивой, громкой и чересчур эмоциональной. Теперь я как будто стала жить на другой волне, излучать вибрации совсем другой частоты. Внутри появилось спокойствие и умиротворение, гармония, о которой раньше я только читала. Самое удивительное, что в таком состоянии я практически перестала притягивать в свою жизнь агрессивных людей и конфликтные ситуации. Хотя, что же здесь удивительного, если раньше вместе с мясом я впитывала энергию убийства, боли и агрессии, а теперь я перестала питаться подобными энергиями.

Было ли мне сложно отказаться от мяса?

Нет, я сделала это резко без плавных переходов, и совершенно не страдала от желания съесть запретную котлету. Хотя раньше считала себя страшным любителем мяса и, будучи в кафе, всегда предпочитала кусок стейка сладкому пирожному. Думаю, в моем случае все произошло так легко только потому, что я внутренне была к этому готова. Я убеждена, что сначала изменения должны произойти в сознании, а только потом сопровождаться действиями.

Теперь отвечу на вопрос, который мне задают многие читатели. Готовлю ли я мясо?

Да, так как мой муж его любит, а я отношусь с уважением к его выбору. Но я полностью абстрагируюсь, стараясь воспринимать такое не совсем допустимое для меня занятие, как аскезу и возможность сделать любимому человеку приятное. Конечно, блюдо я при этом не пробую, а добавляю соль, специи и другие ингредиенты, руководствуясь интуицией.

Да, забыла сказать о главном. Для своего же любопытства периодически сдаю анализы, так как бытует мнение, что если не есть мясо, то многие показатели выходят за рамки нормы. Даже пониженный гемоглобин приписывают отказу от мяса. Но с этим никаких проблем нет. Поэтому ни одного минуса назвать просто не могу.

Строение человека

Наш организм устроен так, чтобы полностью соответствовать тем функциям и задачам, которые изначально были задуманы природой. Тысячелетия цивилизации принесли свои плоды: сегодня, например, некоторые вегетарианцы склонны утверждать, что нужно обязательно отказаться от привычной модели питания с животными белками и кулинарной обработкой еды, потому что это сокращает срок человеческой жизни и приводит к различным заболеваниям уже с самого раннего возраста. Как устроен человек и действительно ли наше биологическое строение изначально не предполагает питание мясом?

Наши зубы больше похоже на зубы хищников

Строение зубов человека ближе всего к хищникам: у нас есть острые резцы, не слишком развитые, но заметные клыки и плоские жевательные коренные зубы. Они покрыты эмалью, которая довольно быстро истончается и стирается, если в рационе будет присутствовать только грубая растительная пища. Другими словами, нехватка витамина D, железа и кальция довольно быстро приводит к печальным последствиям: разрушению зубов, например. Эти микроэлементы можно получить и другими способами, но большая их часть поступает в организм с белковой едой — в частности, с мясом.

Важно учитывать этот момент в случае сознательного или вынужденного отказа от мяса — независимо от причин, которые побудили человека сделать такой выбор. Уход за зубами должен быть особенно тщательным, нужно проводить постоянную профилактику повреждений эмали и, разумеется, принимать витамины

Состав слюны приближает нас к травоядным

Довольно любопытно, что слюна хищников химически кислая и в ней нет ферментов. У травоядных слюна щелочная и в ней содержится множество ферментов, которые помогают переваривать большое количество крахмала. Слюна человека находится примерно посередине, она очень слабого щелочного характера. При этом организм условно здорового человека способен переваривать и траву, и мясо — и химическая обработка пищи обоих типов начинается уже в момент контакта со слюной. Неизвестно, произошло ли это в результате эволюционных процессов или же человек изначально “сконструирован” под рацион, который включает в себя оба типа еды.

Строение кишечника

Здесь примерно та же самая, отчасти парадоксальная, ситуация: у хищников довольно короткий кишечник, а у травоядных животных он запросто может превышать рост до 25 раз, поскольку растительная пища переваривается гораздо медленнее тех же белков.

Кишечник человека длиннее роста примерно в восемь раз — и это еще одно доказательство того, что мы можем переваривать и легкую растительную и овощную пищу, и энергетически тяжелое мясо. Стоит, однако, учитывать, что количество того или другого должно быть небольшим или средним, иначе последствий в виде проблем с пищеварением не избежать. Особенно это касается тех ситуаций, когда белки, углеводы и пищевые волокна употребляются человеком одновременно и в больших объемах.

Действительно ли мы едим много мяса?

Согласно исследованию ANIBES, проведенному Испанским фондом питания, примерно 2% населения Испании отказались от ежедневного потребления мяса.

Это же исследование показало, что 12% населения не едят обработанное мясо. Кроме того, стоит отметить, что веганы, то есть те, кто не ест мясо и рыбу, составляют 1% населения Испании.

С другой стороны, были опубликованы результаты другого исследования. Оно выявило, что 43% испанцев сократили потребление красного мяса (говядины).

Для того чтобы отказ от мяса не повлек негативных последствий для вашего здоровья, стоит последовать некоторым советам. Мы расскажем о них дальше. В любом случае, не стоит забывать о том, что каждый человек индивидуален и имеет разные потребности в питании, а потому не стоит резко менять свою диету. Делайте это постепенно, желательно под руководством специалиста.

Не только в Европе, но и в других частях света потребление красного и переработанного мяса в последние годы значительно сократилось.

Мясо – не единственный источник белка

Прежде всего, нужно помнить о том, что потребление белка очень важно для здоровья организма. Известно, что мясо – богатый источник белка

Так что при отказе от него следует найти альтернативы. Например, если вы не строгий веган, добавьте в свою диету яйца. Белок и полезные жиры, которые в них содержатся, позволят заменить другую пищу животного происхождения.

Специалисты рекомендуют есть по 4 яйца в неделю или 2 яичных белка в день. Если у вас есть такая возможность, покупайте органические яйца, для производства которых птиц содержат в гуманных условиях.

Помимо яиц, есть другие группы продуктов, которые могут обеспечить организм белком. Обратитесь к специалисту-диетологу, и он разработает для вас специальную диету, учитывающую все потребности вашего организма.

Вот некоторые из таких продуктов:

  • Бобовые
  • Орехи и сухофрукты
  • Зерновые культуры
  • Семена

Необходимо учитывать тот факт, что, комбинируя зерновые с бобовыми, вы насытите свой организм белком лучшего качества. Хорошо известным примером является чечевица в сочетании с рисом. Качество и количество белков в этом блюде выше, чем если бы вы добавили в него мясо.

Если вы решили отказаться от мяса, не злоупотребляйте молочными продуктами

Неважно, придерживаетесь ли вы обычной диеты или являетесь сторонником вегетарианства, не стоит злоупотреблять молочными продуктами. Дело в том, что это может повысить уровень холестерина, а также вызвать проблемы с пищеварением

Кроме того, существует множество полезных альтернатив, например, соевых или растительных напитков

Прежде всего стоит на них обратить внимание тем, кто решил отказаться от мяса

Молочные продукты идеально компенсируют дефицит веществ, появившийся из-за снижения потребления мяса. Однако злоупотреблять ими тоже не стоит.

В вашей диете должно быть достаточно витамина B12

Витамин B12, также известный как кобаламин, является водорастворимым витамином. Он играет важную роль в формировании эритроцитов, метаболизме клеток, работе нервной системы, а также синтезе ДНК.

Это вещество способно накапливаться в организме. Однако если вы решили отказаться от мяса, все же вы можете страдать от его дефицита

По этой причине вегетарианцам важно контролировать уровень витамина B12 и потреблять продукты, которые являются его источником. Например, яйца, молочные продукты и спирулину

Почему появилось отвращение к мясу?

Если заметили, что у вас появилась тошнота или рвотные позывы при виде мяса или его запахе, на это следует обратить внимание. Это может быть симптомом как серьезных болезней (рак), так и не сильно опасных заболеваний (стресс, просто отсутствие аппетита)

Это может быть и признаком зарождения новой жизни (наступление беременности).

Итак, почему отвращение к мясу возникает? Причины могут быть следующие:

  1. Дома можно исключить только одну вероятную причину, и она касается только женского пола, это беременность. Если тест покажет две полоски, то паниковать, сильно не стоит. Но все же нужно будет обратиться к терапевту, так как полный отказ от мясной продукции, в этом состоянии, может нанести вред будущему ребенку. Здесь может раздражать даже замах мясного, не только его вид.
  2. Если появилось отвращение к мясу, то знайте, что это может быть и из-за других изменений гормонального фона, это: переходный возраст, климакс; послеродовой период. Состояние неприязни к мясу проходит, как только гормоны приходят в норму.
  3. Наличие в организме паразитов. Например, глистов.
  4. Самое страшное — это начало развития или уже прогрессирующее раковое заболевание. При этой болезни идет нарушение в работе многих органов, а также пропадает аппетит. Но особенно ярко выраженным симптомом является отвращение к мясу.
  5. Болезнь печени и других органов пищеварительного тракта. Мясная продукция тяжело переваривается, и ее употребление вызывает у таких людей изжогу, боли в животе, тяжесть в желудке и даже тошноту с рвотными массами. Поэтому люди часто просто сами отказываются от тяжелой пищи (мясо относится к этой категории).
  6. Отравление или накопление в организме излишка токсинов. В это время идет большая нагрузка на печень. Это и влечет за собой отказ организма от мяса.
  7. Лекарственные средства. Некоторые влияют на изменение вкуса и вызывают сбой в работе органов ЖКТ.
  8. Неправильно подобранная диета или вегетарианство. Если меню составлено неверно, то со временем организм может ослабнуть или начнутся проблемы с пищеварением. Это в свою очередь повлечет за собой отказ от мясной продукции.
  9. Перенасыщение организма мясом. Такое бывает у людей, которые и дня не проводят без него и готовы употреблять в больших количествах. В итоге организм будет сам отказываться от тяжелой пищи, появлением тошноты при виде мяса.
  10. Побочный эффект от перенесенной болезни. Например, гепатит сильно портит печень. В итоге желудок уже не сможет нормально переваривать тяжелую пищу, и идет отказ от мясных продуктов уже самим организмом.
  11. Алкогольная продукция и курение также могут вызвать тошноту на мясные продукты. Так как они засоряют организм токсинами и перегружают работу печени. Она в дальнейшем и провоцирует отказ от мяса.
  12. Человек на подсознательном уровне считает мясо ненужным и вредным продуктом. Это люди, считающие, что мясо старит, или нельзя есть мясо, так как для этого человеку нужно убить корову, курицу или барана. В основном это вегетарианцы.
  13. Стрессовое состояние. Это может быть просто депрессия, здесь бывает отказ и отвращение не только к мясной пище. А возможно, человек посмотрел фильм, где много крови или разделывали тушку убитого животного. Или же побывал на подобной фабрике. Если человек сильно впечатлительный, то отвращение к мясу у него может пройти не скоро.
  14. Ослабленность организма. В этом случае пищеварительная сама отказывается от приема мясных продуктов. Происходит это из-за того, что мясо – довольно тяжелая пища, и для его переваривания у организма просто не хватит энергии. Поэтому в это время человек с жадностью начинает съедать булочки, шоколад. Углеводы усваиваются быстрее и пополняют энергетические потери. Главное здесь – вовремя остановиться в злоупотреблении углеводной пищи. Иначе лишний вес будет обеспечен.

Вероятны психические расстройства

Если европейские женщины, резко изменившие свой пищевой рацион обычно руководствуются вопросами поддержания нормального веса, то мужчины, решившие стать вегетарианцами, чаще всего открыто заявляют о своем нежелании быть «трупоедами». Многие психиатры соотносят такие заявления с различными нерешенными социо-психологическими проблемами. В 2012 году Всемирная организация здравоохранения выпустила коммюнике, в котором отнесла сыроедение и вегетарианство к психическим расстройствам личности и признала отклонением от нормального поведения. Отчасти чиновники этой международной медицинской организации пошли на такой шаг после громкого трагического инцидента, произошедшего в том же году в Королевстве Испания. Одна из многодетных семей в городе Малага довела своих детей до полного истощения строгой диетой, основанной на идеологическом сыроедении овощей. И в данном случае речь уже шла о спасении жизни детей, а не о коррекции их недостаточных умственных способностей и психических отклонений.

21

Haha

13

Wow

12

Poop

7

Heart

5

Sad

5

Angry

2

Yay

1

Love

Отказ от мяса и похудение

Прекращение употребления мяса подразумевает исключение большой группы продуктов. Сюда относится вся мясная продукция — колбасы, консервы, котлеты, пельмени и так далее. Килограмм курицы заключает в себе около 1400 ккал, килограмм баранины около 2030 ккал. Если постоянно употреблять мясо в большом количестве, повышается вероятность набора лишнего веса. Обычно блюда содержат масло, специи и соль. Мясо часто жарят. Злоупотребление такими вредностями может замедлить переваривание пищи и создать почву для накопления жира.

У людей старше 40 лет выше риск набрать лишний вес, чем у молодых. Поэтому с возрастом все больше внимания нужно уделять вопросам планирования правильного питания, не забывать о двигательной активности. Если перестать употреблять мясо в любом возрасте, шансы на похудение определенно будут высокими. Главное не сажать себя на строгие голодные диеты, а придерживаться правильного питания с гармоничным сочетанием БЖУ.

Для мяса есть много альтернатив — растительная белковая пища, грибы, морепродукты, молочка, яйца. Лучше посоветоваться с диетологом, можно ли ставить над собой эксперименты в питании. Как правило, люди на вегетарианском, веганском и сыроедческом питании постепенно естественным образом приходят к идеальному весу. Сбрасывают лишние килограммы, преображаются

Важно не кидаться в крайности и ориентироваться на реальные потребности собственного организма, прислушиваться к нему

Стоит заметить, что у веганов благодаря обилию растительной пищи более низкий индекс массы тела, давление, риск диабета, показатель холестерина, нежели у всеядных людей. На растительном питании мы получаем больше ценной клетчатки, необходимых витаминов и минералов. Меньшее количество насыщенных жиров хорошо сказывается на организме и предрасполагает к похудению. Вывод — похудеть на вегетарианской и веганской диете можно, при условии сбалансированности и низкой калорийности питания.

Заключение

Теперь вы знаете, почему может возникать отвращение к мясу, симптомом какого заболевания этот признак является. Поэтому при возникновении подобной проблемы стоит отправиться к врачу на консультацию. Врачи не рекомендуют самостоятельно лечиться. Так как точный диагноз можно установить, лишь пройдя полное обследование, от анализов до УЗИ. Также неправильно подобранные лекарственные средства могут усугубить ситуацию.

Мясо заменить можно, но не рекомендуется это делать, особенно в детском возрасте и беременным

Важно соблюдать хранение и обработку. Если принято решение перейти на продукты, заменяющие мясо, то нужно предварительно пересмотреть рацион питания

Меню можно составить вместе с диетологом. Не откладывать на завтра визит к врачу, если отвращение длится долго и уже чувствуется значительное ухудшение в работе организма.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий