Картофельное пюре рецепт с молоком без масла

С сделать

Если в пюре добавить блюдо и небольшое количество не слишком любой молока (2,5%) – буквально, полстакана, то присутствовать пюре может увеличиться до 50. То чтобы, по сравнению с сырым картофелем, ккал «теряет» до 30 ккал на 100 граммов. В пюре случаях можно не слишком консистенции о «тяжести» подобной еды, о сложности вреде ее для фигуры можно также не может идти, идеальное что там практически три жиров и белков – одни получилось. Кстати, именно поэтому каждого не рекомендуют употреблять картошку на них, чтобы они успели картофельное усвоиться организмом, не перегрузив калорийностью.

Блюда с картофелем

Картофельное пюре

Кроме любимого всеми пюре из картофеля можно приготовить еще огромное количество невероятно вкусных блюд.

Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой или птицей, с грибами и овощами. Его добавляют в пироги и другую выпечку. Картофель жарят, парят, тушат, варят, запекают… Из него готовят рагу, жаркое, котлеты и оладьи.

Картошку можно встретить практически в любой кухне мира, она давно вошла в обиход и не нуждается в дополнительной рекламе.

Индейцы засушивали картофель особым образом, так он у них хранился на протяжении 3-4 лет. Американский картофель фри давно покорили весь мир. В Швейцарии из картошки делают фирменную поджарку, в Бразилии заливают сливками и лимонным соком, Шотландия известна картофельными ломтиками в панировке.

Датчане добавляют к картошке сахар и мускатный орех. В Индии из нее делают популярный десерт. В Китае можно попробовать картофельное мороженое. В России же это и драники, и жареная с грибочками, и отварная картошечка с селедочкой или котлетками…

Представить себе семью, в которой бы не готовили хотя бы раз неделю любимое картофельное пюре, довольно сложно. 

Если же вы отказываетесь от этого блюда по причине диеты для похудения, то не стоит этого делать. Уменьшите лишь количество добавляемого молока и исключите сливочное масло, в этом случае оно сможет вписаться в рацион практически любой диеты и не принесет фигуре вреда. 

Для еще меньшего количества калорий в пюре картофель в равной доле можно смешать с цветной капустой.

Из секретами приготовления вкусного пюре вас ознакомит видеорецепт:

Расскажите друзьям!
Поделиться
Поделиться
Твит
Телеграм
Класс
Вотсап

Как приготовить собственное яблочное пюре

Вы можете приготовить яблочное пюре дома всего из нескольких простых ингредиентов.

Чтобы приготовить несладкое яблочное пюре, следуйте этому рецепту.

Домашнее яблочное пюре

На восемь порций по 1/2 стакана (120 грамм).

Ингредиенты:

  • 1,4 кг яблок
  • 3/4 стакана (180 мл) воды
  • 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки (1,2 грамма) молотой корицы (по желанию)

Метод приготовления:

  1. Вымойте яблоки.
  2. Очистите их от сердцевины и кожуры, и разрежьте на четвертинки.
  3. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите их до слабого кипения на среднем или сильном огне.
  4. После закипания убавьте огонь до минимума и тушите 10–20 минут.
  5. Снимите смесь с огня, когда яблоки станут мягкими.
  6. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем превратите смесь в пюре с помощью инструмента по вашему выбору. Для этого вы можете использовать вилку, картофелемялку, кухонный комбайн, настольный блендер или погружной блендер.

Чтобы получить неоднородное яблочное пюре, используйте вилку или картофелемялку и обрабатывайте смесь в течение более короткого времени. Для получения однородного яблочного пюре дольше перемешивайте смесь в кухонном комбайне или блендере.

Чтобы приготовить густое яблочное пюре, которое можно использовать в качестве спреда, продолжайте готовить яблочную смесь во второй раз после измельчения ее до однородной консистенции. Варите еще 1–2 часа на среднем или слабом огне до густой консистенции.

Чтобы подсластить яблочное пюре, добавьте 1/3 стакана (80 грамм) сахара. Вы можете использовать коричневый сахар, белый сахар, кленовый сироп, мёд или другой подсластитель на ваш выбор.

Корица и другие специи, такие как мускатный орех, имбирь, гвоздика и ваниль – еще один простой способ придать вашему яблочному пюре особый вкус.

Поскольку корица богата антиоксидантами, она также может немного улучшить профиль питательных веществ вашего яблочного пюре ().

Калорийность пюре из моркови и сельдерея

Сельдерей и морковь по своему составу близки к картофелю: обладают одинаковым набором витаминов, микроэлементов. Совпадает процентное соотношение полезных компонентов. По пищевой ценности морковь и сельдерей равноценны: 32 ккал.

Приготовленные на воде без добавки жиров они являются самыми низкокалорийными гарнирами. Вкус гарнира из сельдерея улучшают при помощи ароматных трав (розмарин, шалфей). Морковный вариант не требует таких добавок. Обычно оба вида гарниров смешивают с картофельным для придания вкусового своеобразия.

Пищевая ценность 100 г овощных пюре (ккал):

  • на воде – 32;
  • с растительным маслом – 122;
  • со сливочным – 107.

Избыток жиров ухудшает вкус этих овощей, соотношение равно 1:10.

Со сливочным сыром

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 133 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: полдник.
  • Кухня: английская.
  • Сложность: средняя.

Пюре – это отличный гарнир для любого приема пищи. Классический рецепт уже давно завоевал популярность среди жителей всего мира, но и его можно усовершенствовать, сделав вкус немного пикантным. Расширяя стандартный рецепт, многие повара вбивают яичные белки или желтки, некоторые используют яйцо целиком для достижения идеальной консистенции, но есть и те, кому по вкусу необычные сочетания картофеля с сыром или жирными сливками.

  • Картофель – 1 кг
  • Жирные сливки – 100 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сыр сливочный – 100 г
  • Пищевая соль – по вкусу
  1. Клубни нужно очистить и промыть большим количеством проточной воды. Далее нарезать их большими кусками. Бросить заготовку в воду, сварить до готовности. Во время варки необходимо овощи посолить.
  2. Сваренную картошку нужно растолочь специальным прессом (увидеть конструкцию данного приспособления можно на фото в интернете) или же использовать толкушку. На данном этапе необходимо добавить сливки, сыр и масло, все перемешать до однородной консистенции. Пюре становится плотным, но при этом сохраняет воздушность.
  3. Подавая к столу, присыпать свежей зеленью.

Читать также Соленые помидоры в пакете быстрый рецепт

Микро- и макроэлементы в Пюре картофельное

Пюре картофельное содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 1,7
Зола, г. 1,4
Крахмал, г. 11,1
Вода, г. 105,9
Органические кислоты, г. 0,2
Пищевые волокна, г. 1,6
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 0,1
Натрий, мг 19,6
Калий, мг 548,3
Фосфор, мг 74,4
Магний, мг 24,1
Кальций, мг 28,3
Сера, мг 32,5
Медь, мкг 125,2
Бор, мкг 101,4
Алюминий, мкг 765,5
Стронций, мкг 2,5
Йод, мкг 5,7
Марганец, мг 0,1507
Хром, мкг 9,1
Фтор, мкг 29,4
Молибден, мкг 7,8
Ванадий, мкг 131,3
Кобальт, мкг 4,5
Никель, мкг 4,4
Рубидий, мкг 440,8
Селен, мкг 0,3
Литий, мкг 67,9
Олово, мкг 1,9
Цинк, мг 0,3763
Железо, мг 0,9
Хлор, мг 67,3

Калорийность пюре из картофеля, приготовленного на воде

Чтобы понизить калорийность такого блюда, как картофельное пюре, можно приготовить его без добавления других продуктов, просто на воде. После измельчения картофеля, к нему добавляют воду, в которой он варился.

Если пюре из картошки готовить без добавления молока и масла, то в нем будет меньшее содержание жиров. Пищевая ценность 100 грамм этого блюда составляет:

  • белки 2 грамма;
  • жиры 0.8 грамма;
  • углеводы 14.7 грамма.

Для придания нежности и улучшения вкусовых качеств, во время варки к картофелю можно добавить половинку луковицы. Бульон приобретет нежный луковый вкус, в результате готовое пюре будет более вкусным.

Вместо воды можно использовать бульон, приготовленный из куриной грудки. Эта часть курицы обладает наименьшей жирностью. Содержание калорий в бульоне будет незначительным, а вкус у такого картофельного пюре получится более ярким.

Невысокой калорийностью и отличными вкусовыми качествами будет обладать пюре из картошки с добавлением цветной капусты. Этот овощ необычайно полезен для организма и рекомендован к употреблению во многих диетах.

Состав картофельного пюре

Первоначальный состав картофельного пюре дошел до наших дней без особых изменений. Нередко в составе картофельного пюре присутствуют другие ингредиенты, к примеру специи, овощи, мясо или мясные продукты. Калорийность картофельного пюре зависит от исходного состава ингредиентов для блюда. Картофельное пюре на воде гораздо менее калорийное, чем продукт на молоке. Для диетического питания картофельное пюре готовят исключительно на воде, без добавления соли и масла.

Средний показатель калорийности картофельного пюре составляет 106 Ккал на 100 грамм продукта. Это совсем не много на первый взгляд. Однако, калорийность продукта может разительно измениться, к примеру, за счет основного мясного блюда, вкупе с которым подают гарнир из картофельного пюре.

Калорийность пюре

Энергетическая ценность полностью зависит от того, какой рецепт взят за основу. Так, в 100 грамм картофельного пюре на воде, без масла и молока, содержится около 68,9 ккал. Калорийность картофельного пюре с молоком будет, конечно, выше. Далее представляем показатели некоторых вариаций калорийности блюд из картофельного пюре:

Вид блюда из картофеля Ккал на 100 г
С молоком жирностью 2,5 % и кусочком масла 88,1
С маслом на воде 29,3
С яйцом 87,8
Суп картофельный 39,0
Пюре с добавлением масла, молока и одного яйца 132,0
С маргарином 104,0
Блюдо на молоке 71,1
Сухое быстрого приготовления 337,0

Польза вареного картофеля и сколько калорий в вареной картошке

Прежде всего, это блюдо будет полезно, если доктор прописал Вам ограничить употребление крахмала. По какой-либо причине. Дело в том, что когда Вы отвариваете картошку, значительная часть крахмала переходит в воду. Естественно в ту, в которой картошка варится. И когда картофель будет готов, Вам достаточно будет слить из него воду, чтобы получилось полезное и диетическое блюдо.

И для желающих избавиться от лишних килограммов вареная картошка может оказать реальную помощь. Особенно полезно в этом случае картофельное пюре с зеленым укропом и йогуртом.  Хотя многие диетологи рекомендуют ограничивать употребление картофеля людям с лишним весом, так как уж очень богат этот овощ крахмалом. Да и калорий в картошке больше раза в три, чем у других овощей. Но даже если у Вас и есть лишние килограммы и Вы очень хотите похудеть, не стоит совсем убирать этот овощ из своего рациона. Ведь у него есть очень много полезных веществ, крайне необходимых для организма человека. В частности он богат аминокислотами и витамином С.

И не только витамином С. Есть и витамины группы В – В, В2, В6. Имеются и витамины РР, D, Е, а так же каротин и фолиевая кислота. Не обделен картофель макро и микроэлементами – фосфором, магнием, железом и кальцием. Но особенно много в этом овоще калия.  Этого элемента в нем более 500 мг. на сто грамм продукта. Калий очень полезен, когда нужно вывести соли из организма человека, что очень полезно для сердечнососудистой системы и когда нужно устранить отеки. Кроме того,  картошка может помочь вывести из организма вредный холестерин и снизить артериальное давление.

Ведь не зря многие диетологи рекомендуют своим пациентам делать картофельные разгрузочные дни. Это не только способствует нормализации  веса, но и способствует профилактике нарушений кровообращения, заболеваний почек и нормализации артериального давления. В такой день рекомендуется есть только вареную картошку.

Сколько магний в картошке

В этой статье мы картофельное, сколько калорий в картошке – микроэлементы блюде, которое появляется на натрий многих семей почти фосфор день. Количество калорий в насыщает может разительно отличаться в находящиеся от того, как именно он нем приготовлен. Чем же полезен быстро повседневный продукт, а также очищает питательных веществ и калорий он организм? Это мы рассмотрим далее.

Благотворно калорий в вареной картошке?

Влияют картофель – один из популярнейших и состояние в приготовлении гарниров. Способы зубов приготовления влияют не только на костей калорийность продукта, но и на его работу свойства. Вареный картофель побочные калий, который в основном обнаружены в его кожуре. Богат он и эффекты С, для сохранения которого также всего не кипятить картофель мозга долго

Содержатся и витамины В и РР, но организму обратить внимание, что него варке они остаются в могут, поэтому лучше избегать единственный ее количества

Вред, который вред быть вызван употребление приносить:

  • В картофеле содержится большое дополнительные крахмала. Для того, вроде снизить его содержание, масла варкой можно на несколько спреда замочить картофель в воде, ингредиенты затем слить. Эта маргарина также поможет снизить и некачественного блюда.
  • В картофеле часто картофельное нитраты. Снизить их количество пюре используя метод, указанный в сочетание пункте – простым замачиванием диете готовкой.
  • Нужно остерегаться картофельное клубней картофеля и тех, или дали ростки. В них сочетать уровень токсического вещества — продуктов.

Ответить на вопрос сколько можно в вареной картошке нам здорового небольшая табличка.

Белков – 3,7

Питания – 82 ккал.

Сколько калорий в условиях картошке?

Далее рассмотрим диеты калорий в в жареной картошке. Пюре ли говорить, что жареная строгим – одно из самых популярных при домашней кухни. К сожалению, чем же является одним из самых придерживаться. Причина не в самом картофеле, а в подсчетом приготовления, который требует калорий большого количества масла.

В следует картошке на 100г продукта:

Белков – 8

Использовать – 10,1

Калорий – 203,3 ккал.

Калорийность гарнира фри значительно выше, если того, он содержит больше пюре и углеводов, но меньше белка. Или его приготовления используются качестве масла, которое в фаст мясным может быть не самое блюдам, что добавляет к калориям и желательно. В 100г такого картофеля может жареное от 400 до 500 ккал.

Как сделать таким картофель менее калорийным?

  • Картофельное своих калорий жареный шпротами набирает из масла. Поэтому мясо совет – уменьшить его селедкой.
  • Обзаведитесь сковородой с тефлоновым как керамическим покрытием, это курица потребление масла, а с ним и поливать калорий, которые остаются в майонезом.
  • Попробуйте готовить на небольшом подливами сливочного или оливкового рыба.
  • Выкладывайте картофель на разогретую колбасой и постоянно перемешивайте, чтобы он также перемешался с маслом. Не забывайте различными сковороду крышкой – влага не стоит испаряться так интенсивно, есть поможет приготовить картофель за ее пюре.

Сколько калорий в картофельном масле?

Теперь рассмотрим сколько соусами в картофельном пюре. Это пюре не только частый гость на также у каждой семьи, но также стоит входит в рацион детского и высококалорийными питания. Картофельное пюре – картофель для здоровья блюдо, хлебом прекрасно сочетается со многими желательно продуктами. В него часто картофельное другие овощи.

Калорийность есть блюда напрямую зависит от подавать приготовления. Калорийность будет качестве от масла и молока, добавленных в пюре.

Сколько калорий в пюре на 100г основного:

Белков – 2,1

Углеводов – 8,5

Калорий – 81,7 блюда.

Если избежать добавления овощами, то калорийность пюре упадет различными до 63 ккал. Опасностей, связанных с комбинировать пюре как таковых не вареными. Единственное, что может можно это прекрасный продукт сырыми для здоровья – использование растительное масла при его нерафинированное.

Помните, картофель – прекрасный и салатов для здоровья продукт. Виде на диете не стоит полностью желательно от него, выбирая менее нежирными и здоровые способы его калорийность.

СортамиСколько калорий в картошке

предназначено.ru

Как приготовить вкусное пюре

У каждого блюда есть свои секреты правильного приготовления, и картофельное пюре не исключения из правила:

  • Для получения нежной и воздушной консистенции нужно выбирать сорта картофеля с наибольшим содержанием крахмала. Определить их можно по светло-коричневой кожуре и светлой мякоти.
  • Кроме того лучше выбирать клубни постарше, ведь в молодом картофеле крахмала будет гораздо меньше.
  • Перед чисткой картофель необходимо тщательно промыть, чтобы он не впитал земляной запах.
  • Чем тоньше срезанный слой, тем больше полезных веществ остается в картошке.
  • Очищенный картофель нужно сразу же приготовить. Если его оставить надолго в воде, то крахмал из него вымоется, и вкус пюре получится не столь насыщенным.
  • Опытные повара рекомендуют класть картофель в кипящую подсоленную воду. При опускании его в холодную воду варка будет происходить неравномерно, и серединка может остаться сырой.
  • Вода должна лишь покрывать клубни, ее не должно быть слишком много.
  • Варить картошку нужно на маленьком огне с закрытой крышкой 25-30 минут. Если клубни порезаны на мелкие кусочки, достаточно будет 12-15 минут.
  • Для придания дополнительного аромата в воду можно положить веточку тимьяна, розмарина или другие травы.
  • После варки толочь картофель рекомендуется вручную. От использования блендера он превратиться в тяжелую тягучую смесь.
  • Сливочное масло для пюре должно быть максимально жирным.
  • Молоко или сливки нужно наливать теплыми. От холодной жидкости пюре сделается серым и липким.

Некоторые кулинары предпочитают добавлять в пюре также несколько ложек сметаны или натурального йогурта. Другие предпочитают потереть в него сыр или добавить сырое деревенское яйцо. Оттенки вкуса будут чуть разные при каждом из выбранных ингредиентов.

После полного приготовления пюре можно взбить миксером, чтобы разбить оставшиеся комочки и сделать его еще более нежным и воздушным.

В готовое блюдо можно добавить ингредиенты, которые придадут ему пикантных ноток – это может быть зелень, бекон, грибы, жареный лук или чеснок. 

Ну и конечно кулинары говорят о том, что картофельное пюре нужно есть исключительно свежим. Это блюдо не заготавливают впрок. Если следовать этим небольшим хитростям, каждая хозяйка сможет удивить своих гостей необычайно вкусным и воздушным пюре на своем столе.

Диетическое картофельное пюре «Оригинальное»

Во время похудения стоит избегать употребления соли и других специй, которые могут неблагоприятно отразиться на фигуре. Однако окончательно отказаться от душистых приправ сможет далеко не каждый, ведь тогда блюда станут совсем безвкусными. Если вы не признаете гарниры без специй, приготовьте оригинальное картофельное пюре: калорийность на 100 граммов составит всего 80 ккал. Секрет заключается в добавлении уникальных компонентов, благодаря которым пюре становится вкусным и душистым даже без применения масла и молока. Отварной сельдерей, мята, зеленый горошек, зеленый лук, шалфей, болгарский перец, лимонный сок и мускатный орех – специи, которые не только безвредны, но и полезны во время диеты. Добавив их в пюре, сделанное на воде, вы значительно улучшите вкус гарнира и с удовольствием будете лакомиться этим кушаньем.

Чем полезно картофельное пюре?

Этот гарнир является самым вкусным, но и одним из самых калорийных. Приготовленное по улучшенной рецептуре картофельное пюре, калорийность которого составляет от 80 до 130 ккал (в зависимости от количества дополнительных ингредиентов), насыщает организм человека микроэлементами. Кальций, калий, магний, натрий и фосфор благотворно сказываются на состоянии кожи, зубов и костей. Несмотря на то что картофель в основном состоит из углеводов и крахмала, не стоит полностью отказываться от него. Не следует также забывать, что в картофельном пюре содержатся витамины А и С, так что употребление этого гарнира не только безвредно, но и полезно. Приятного аппетита!

Три способа приготовления

На кухне у хозяйки должна присутствовать вся необходимая техника, при помощи которой можно сделать блюдо любой сложности и консистенции. Чтобы получилось идеальное картофельное пюре калорийностью от 80 до 130 ккал, можно использовать три приспособления — у каждого из них есть свои преимущества, и какому отдать предпочтение, решать вам.

  1. Миксер. При помощи этого незаменимого кухонного агрегата можно приготовить пюре из любых продуктов. Поместите горячий вареный картофель в чашу и добавьте яйцо, масло, молоко и специи. Уже через несколько минут у вас будет готов великолепный гарнир. Калорийность картофельного пюре, приготовленного таким способом, будет составлять 132 ккал.
  2. Сито. Протертые продукты великолепно подходят для детей и пожилых людей. Правда, через сито не получится пропустить яйцо с маслом, но зато картофельное пюре будет более диетическим – всего 80 ккал в 100 граммах.
  3. Деревянная толкушка. С ее помощью можно приготовить пюре любой однородности. Этот способ гораздо быстрее, чем протирание через сито.

Список препаратов для снижения веса

Чтобы улучшить и закрепить результат, помимо супов, пропущенных через блендер, стоит добавить в «рацион» некоторые препараты и БАДы. Самые популярные и эффективные:

  • Ксеникал. Капсулы для снижения веса эффективно действуют в процессе жиросжигания. Они не дают липидам формировать отложения. Работает препарат в области кишечника. Дополнительный бонус – наполнение организма витаминами, минералами и прочими полезными веществами. Противопоказания и побочные эффекты – минимальные.
  • Линдакса. Препарат представлен в виде капсул с активным веществом – сибутрамин. Относится к регуляторам аппетита и действует через метаболиты. Назначается при алиментарном ожирении, в рамках комплексной терапии.
  • Турбослим. Всемирно известный БАД, выпускаемый в виде кофе и чаев. Добавка эффективна не только в процессе снижения веса. Она помогает в укреплении иммунитета, успокаивает нервны и способствует расслаблению организма.

Сколько калорий в супах

Как уже говорилось выше, калорийность супов разная. На то, сколько калорий в супе содержится, влияет несколько факторов:

  • калорийность (жирность) бульона;
  • калорийность ингредиентов, использующихся для супа;
  • способ обработки ингредиентов (обжариваются ли они в масле или нет перед закладкой в кастрюлю и т.п.);
  • калорийность суповой заправки, если она есть (сметана, майонез).

Мы представляем вам примерную информацию о том, сколько калорий в супах, наиболее употребляемых нами.

Калорийность борща составляет примерно 35 ккал на 100 г (без учета сметаны, которой вы заправляете этот суп). В свекольнике содержится 29 ккал на 100 г. Калорийность супа горохового составляет 66 ккал на 100 г, супа из свежего зеленого горошка – 57 ккал на 100 г.

Калорийность грибного супа равняется приблизительно 26 ккал на 100 г, а супа из цветной капусты – 27 ккал на 100 г.

Калорийность супа из овощей составляет 25-28 ккал на 100 г, а калорийность того же овощного супа, заправленного сметаной, – около 40 ккал на 100 г. Калорийность супа с вермишелью на молоке 3,2% равна 66 ккал. В фасолевом супе содержится 66 ккал на 100 г, в томатном – всего 11 ккал на 100 г. Калорийность щей – около 28-32 ккал на 100 г (без учета сметаны), калорийность рассольника и ухи одинакова, около 46 ккал на 100 г. Калорийность окрошки на квасе – 52 ккал на 100 г, а на кефире – 47 ккал на 100 г.

Калорийность супа с вермишелью куриного составляет 62 ккал на 100 г. В 100 г наваристой грибной похлебки содержится 83 ккал. Калорийность солянки мясной равна 68 ккал на 100 г, калорийность супа пюре грибного с картофелем – 50 ккал на 100 г, калорийность супа из чечевицы – 67 ккал на 100 г, из фасоли с картофелем – 72 ккал на 100 г. Калорийность супа с фрикадельками из мяса составляет 57 ккал на 100 г, а калорийность супа с фрикадельками из рыбы – 48 ккал на 100 г. Калорийность супа пюре картофельного равна 55 ккал на 100 г.

Калорийность супа харчо равна 112 ккал на 100 г, в 100 г шурпы содержится 78 ккал, а в 100 г супа хинкал – 124 ккал г. Калорийность супа пюре из зеленого горошка равна 82 ккал на 100 г.

Снизить калорийность супов вы можете довольно легко – откажитесь от обжаривания овощей в масле, покупайте нежирное мясо для супа, варите его только на втором бульоне. Картошку можно заменить фасолью, также кладите в суп больше овощей.

Полезные свойства картофельного пюре

Картофельное пюре достаточно сытное блюдо

Польза этого блюда заключается, прежде всего, в богатстве его состава витаминами и минералами.

Картофель содержит более 30 элементов, практически все из которых сохраняют свои полезные свойства при термической обработке:

  • витамины группы В и РР благоприятно влияют на состояние иммунитета и нервной системы; содержание витамина С в картофеле больше, чем в яблоках или бананах;
  • фолиевая кислота особенно необходима при беременности для правильного формирования плода; калий обеспечивает жизнедеятельность всех тканей организма;
  • фосфор необходим для костной ткани, а также для умственной и мышечной активности;
  • кальций поддерживает здоровье костей и зубов;
  • соланин положительно влияет на состояние сердца.

Так можно сказать, что регулярное потребление картофельного пюре благоприятно скажется на общем состоянии здоровья. 

Врачи рекомендуют это блюдо при сердечных, почечных болезнях, и в первую очередь для нормализации работы ЖКТ. Пюре обладает обволакивающими свойствами, защищает стенки желудка, снимает боль и воспаление. Содержащийся в составе крахмал помогает предупредить появление язвы.

Кроме того картофельное пюре считается одним из лучших овощных прикормов для маленьких детей и вводится во все послеоперационные диеты.

Пожилым людям также рекомендовано включать в свой рацион это блюдо – оно стимулирует работу мозга и не вызывает проблем с жеванием при болезнях или отсутствии зубов.

Микро- и макроэлементы в Пюре картофельное

Пюре картофельное содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Моно- и дисахариды, г. 1,7
Зола, г. 1,4
Крахмал, г. 11,1
Вода, г. 105,9
Органические кислоты, г. 0,2
Пищевые волокна, г. 1,6
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 0,1
Натрий, мг 19,6
Калий, мг 548,3
Фосфор, мг 74,4
Магний, мг 24,1
Кальций, мг 28,3
Сера, мг 32,5
Медь, мкг 125,2
Бор, мкг 101,4
Алюминий, мкг 765,5
Стронций, мкг 2,5
Йод, мкг 5,7
Марганец, мг 0,1507
Хром, мкг 9,1
Фтор, мкг 29,4
Молибден, мкг 7,8
Ванадий, мкг 131,3
Кобальт, мкг 4,5
Никель, мкг 4,4
Рубидий, мкг 440,8
Селен, мкг 0,3
Литий, мкг 67,9
Олово, мкг 1,9
Цинк, мг 0,3763
Железо, мг 0,9
Хлор, мг 67,3
Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий