Какие фрукты способствуют похудению? самые низкокалорийные фрукты, овощи и ягоды: список и особенности

Таблица калорийности фруктов

Продукт Калорийность Ккал Белки гр. Жиры гр. Углеводы гр.
Калина 26,3 7
Арбуз 27 0,6 0,1 5,8
Авокадо 28,2 1,2 0,1 6
Лимон 34 0,9 0,1 3
Алыча 34 0,2 0,1 7,9
Грейпфрут 35 0,7 0,2 6,5
Дыня 35 0,6 0,3 7,4
Кишмиш 37,5 10
Мандарин 38 0,8 0,2 7,5
Смородина белая 42 0,5 0,2 8
Апельсин 43 0,9 0,2 8,1
Абрикосы 44 0,9 0,1 9
Персик 45 0,9 0,1 9,5
Ирга 45 12
Яблоки 47 0,4 0,4 9,8
Киви 47 0,8 0,4 8,1
Груша 47 0,4 0,3 10,3
Айва 48 0,6 0,5 9,6
Слива (садовая) 49 0,8 0,3 9,6
Рябина садовая красная 50 1,4 0,2 8,9
Ананас 52 0,3 0,1 11,8
Вишня 52 0,8 0,2 10,6
Черешня 52 1,1 0,4 10,6
Боярышник 52,5 14
Инжир 54 0,7 0,2 12
Терн 54 1,5 0,3 9,4
Рябина черноплодная 55 1,5 0,2 10,9
Хурма 67 0,5 0,4 15,3
Гранат 72 0,7 0,6 14,5
Облепиха 82 1,2 5,4 5,7
Банан 96 1,5 0,5 21
Цукаты 216,4 3 54,5
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 232 5,2 0,3 51
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк) 242 5 0,4 53
Яблоки сушеные 253 2,2 0,1 59
Персик сушеный 254 3 0,4 57,7
Слива сушеная (чернослив) 256 2,3 0,7 57,5
Инжир сушеный 257 3,1 0,8 57,9
Изюм 264,1 2,9 0,6 66
Груша сушеная 270 2,3 0,6 62,6
Виноград сушеный (кишмиш) 281 2,3 0,5 65,8
Финики 292 2,5 0,5 69,2

Раздел «Каши, крупы, бобовые» (калорийность на 100 грамм)

Раздел «Мука и мучные продукты» (калорийность на 100 грамм)

Сахар и углеводы во фруктах

Свежие фрукты не могут сильно повысить уровень сахара в крови. Но это происходит, когда человек вместе с фруктами употребляет жирные и жареные блюда. У каждого здорового человека будет нормой то, что содержание сахара в крови за день будет меняться после каждого приема пищи.

Плюс сахара из фруктов еще в том, что он очень быстро переваривается. Более того, они начинают перевариваться, как только фрукт попадает в ротовую полость человека.

Калорийность 1 чайной ложки сахара смотрите тут.

Цель человеческого организма – это насытить организм и преобразовать пищу в энергию без лишних затрат и перегрузок для себя. Для того, чтобы пища стала топливом для организма, она сначала должна стать простым сахаром. Простой сахар – это всем известная глюкоза, и её в основном использует наш организм для получения энергии.

А для нервных тканей, красных клеток крови и клеток мозга глюкоза вообще единственный источник питания!

И вкус, и польза низкокалорийных фруктов

К сожалению, большинство людей едят фрукты на десерт, превращая их из полезнейших продуктов в настоящую бомбу. Если «закусывать» фруктами обильную трапезу, в желудке начинается закисание, брожение, вздутие, гниение — процессы не просто неприятные, а вредные и опасные. Съеденная пища смешивается с фруктами и просто лежит в желудке несколько часов: отсюда неприятный запах изо рта, повышенное газообразование, тяжесть и боли в животе, тошнота, расстройство стула и т.д., а ведь мы хотим получать от употребления фруктов здоровый вес и прекрасное самочувствие.

Поэтому есть фрукты лучше всего натощак – это оптимальный вариант для похудения; либо за 30 минут до основных приёмов пищи, или через 2-4 часа после еды. Если ваш обед состоял из овощей, фрукты можно есть через 1,5-2 часа; если вы ели крупяные блюда, перерыв должен составить 3 часа; после употребления мяса, рыбы и яиц надо подождать около 5 часов.

Калорийность фруктов, их энергетическая ценность, какие высококалорийные, а какие менее — тема сегодняшней статьи. Изучив калорийность фруктов, нам проще будет держать себя в форме летом.

Мнения о фруктах сильно различаются. С одной стороны, мы слышим, что они очень полезны и должны быть в нашем меню и на нашем столе как можно чаще. С другой — раздаются голоса, предупреждающие, что они содержат много сахара и повышают аппетит. Где правда? Как всегда, посередине. 

Фрукты действительно является богатым источником ценных витаминов и минералов, но некоторые из них отличаются довольно высоким содержанием калорий и имеют относительно высокий гликемический индекс

Прежде всего, нужно обратить внимание на размер порции, которую вы съедаете за один раз. Таким образом, зная калорийность фруктов, легко сможете определить для себя приемлемую дозу

Какие фрукты мешают потере лишних килограммов, и даже могут способствовать появлению жира? Самый колорийный фрукт — это банан. 100 г спелого банана составляет 95 калорий. Это означает, что весь плод содержит около 180 ккал. Эти плоды имеют высокий гликемический индекс или Г.И. 50-60. Чем выше его значение, тем медленнее, присутствующий в них сахар, переваривается и усваивается, а значит, больше калорий появляется в виде жира.

Другой сладкий фрукт, который может быть виновником набора веса — это виноград. К счастью, эти фрукты перевариваются быстрее. Их гликемический индекс — до 45. 

Только на 2 ккал меньше содержит 100 г манго. Более 60 ккал — вишня. В диапазоне от 54 до 60 ккал на 100 граммов — черноплодная рябина, киви и груши. 

В свою очередь, дыни, арбузы, хотя в основном состоят из воды и, как правило, некалорийны (36 ккал на 100 граммов), содержат много сахара, который может легко превратиться в жир. Гликемический индекс этих фруктов — 60-70. 

Однако, даже банан может показаться почти постным блюдом, по сравнению с продуктами, которые, хотя они являются фруктами, но обычно не относятся к ним. 100-граммовая порция очень вкусного и полезного авокадо обеспечивает нашему организму до 160 калорий, так же, как мороженое. Еще более предательскими являются все виды орехов и семян. Больше всего калорий содержит фундук, грецкие орехи и арахис (соответственно:. 628 калорий, 654 калорий и 673 калорий)

Также высокая калорийность фруктов может быть не только у свежих и сочных представителей, но и нужно быть осторожными с другой, часто рекомендуемой полезной закуской — сушеными фруктами. 100 граммов чернослива, фиников, абрикосов и инжира составляют от 270 до 290 калорий. 

Желая сбросить лишние килограммы, старайтесь есть в меру калорийные фрукты, потому что они могут привести к противоположному эффекту. К счастью, есть и фрукты, которые можно употреблять практически без ограничений. Низкая калорийность фруктов и ягод: это клубника, малина, слива, смородина, которые имеют от 28 до 33 ккал в 100 г. Так что не стоит навсегда приносить фрукты в жертву, просто нужно знать калорийность фруктов. А еще лучше прибегнуть к более «диетическим» и есть калорийные, время от времени, особенно в небольших порциях.

Будьте здоровы и красивы!

PS. Интересно, вам тоже захотелось свеженьких, сочных и таких полезных фруктов?!

Гликемический индекс фруктов

ГИ (гликемический индекс) — это величина, которая характеризует время, в течение которого повысится показатель глюкозы крови после приема определенного продукта. Соответственно, чем выше процент содержания в продукте легкоусвояемых углеводов, тем скорее повышается данный показатель, тем выше ГИ. Если рассматривать конкретно гликемический индекс разных фруктов, то нетрудно догадаться, что самым высоким он будет у калорийных, и самым низким у диетических. Таким образом можно даже установить определенную зависимость — чем больше калорий, тем выше гликемическийиндекс. Чем меньше, тем, соответственно, он будет ниже.

Причем диетологи рассматривают отдельно фрукты с низким показателем гликемического индекса, и отдельно — фрукты с относительновысоким гликемическим индексом (например, у фиников и винограда он приблизительно такой же, как у халвы и конфет).

Так что диабетикам и всем желающим похудеть можно «взять на вооружение» один очень простой принцип — в рационе должно быть поболее тех ягод и фруктов, которые обладают низким гликемическим индексом.

Обратите внимание — преобладать, потому как в рацион питания очень полезно включать финики и курагу. И это справедливо даже в отношении больных -диабетиков и страдающих алиментарным ожирением

Самые калорийные фрукты

Касательно того, сколько калорий (кКал) содержится во фруктах — это понятие является относительным, так как не всегда самые калорийные фрукты будут наиболее вредными для здоровья. Например, кокос является одним из самых калорийных фруктов, однако поправиться от него вы не сможете, потому как он будет быстро выводиться из организма по причине большого содержания в нем клетчатки. А вот виноград через несколько минут после употребления «уйдет в жировой запас», потому что в нем очень много содержится глюкозы.

Но необходимых калорий фрукты человеку не обеспечат — они идеальны в качестве перекуса, но заменить основную пищу (мясную) человеку они ни в коем случае не могут. Такой подход к формированию рациона обеспечит оптимальную среднюю калорийность и правильное питание.

Фрукты с низким уровнем калорийности

Есть одна интересная особенность — самыми низкокалорийными фруктами являются все кислые:

  • лимоны;
  • мандарины;
  • апельсины;
  • алыча;
  • черная смородина;

А вот все самые вкусные и сладкие содержат очень много калорий, так что с ними нужно быть поосторожнее. Даже в бананах и крыжовнике (их очень часто включают в диету, а также в рецепты протеиновых коктейлей) содержится довольно-таки много калорий (например, бананы содержат 90 кКал, а лимон всего лишь 33 кКал).

Есть еще одна важная особенность — низкокалорийные фрукты содержат белок, и причем там его там достаточно много. Но не настолько, чтобы компенсировать суточную потребность организма. В рационе должны присутствовать белки животного происхождения, потому как в них есть незаменимые аминокислоты.

Говорить о том, что есть полезные фрукты и вредные также несколько несправедливо, потому как в том же винограде и финиках содержится большое количество других питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Тем более, если употреблять эти фрукты в небольших количествах, то это не пойдет во вред.

Раздел «Молочные продукты» (калорийность на 100 грамм)

Фрукты с наибольшей калорийностью

Фрукты с высокой калорийностью являются составной частью рациона людей, пытающихся набрать массу тела. Также они окажутся кстати для детей, у которых часто нет аппетита, и для подростков в качестве основного источника энергии.

Видео

Таблица калорий фруктов на 100 граммов с максимально высоким показателем включает такие плоды:

  • авокадо — около 170 калорий. Считается очень сытным калорийным фруктом, содержит большое количество калия, жирных и мононенасыщенных кислот. Является альтернативой жирным сортам рыб. Авокадо — это маслянистый фрукт, который способствует лучшему и более быстрому усвоению различных веществ в организме. Без дополнительной обработки в свежем виде авокадо считается самым калорийным плодом.
  • банан в таблице имеет около 90 калорий. Содержит большое количество калия, а также легкоусвояемых сахаров, поэтому считается источником энергии, способствующим быстрому восстановлению сил. Этот гипоаллергенный калорийный фрукт содержит триптофан, который способствует выработке в организме человека гормона радости серотонина. Несмотря на высокую калорийность фрукт имеет умеренный гликемический индекс;
  • манго — в таблице около 70 калорий. Этот экзотический калорийный фрукт замедляет развитие онкологии и протекание процессов старения, выступает сильнейшим антиоксидантом, обеспечивает профилактику атеросклероза. С фруктом мясо в организме будет усваиваться легче и быстрее;
  • хурма (65 калорий) — это калорийный фрукт, который принесет пользу всем органам и системам. Сушеная хурма помогает возобновить силы, избавиться от онемения конечностей, но обладает более высокой калорийностью — около 250 калорий. Из-за вяжущего эффекта не стоит увлекаться этим фруктом людям с проблемами с ЖКТ;
  • инжир (55–60 калорий) — ещё один калорийный фрукт, в котором содержится большое количество клетчатки, антиоксидантов и витаминов. Поэтому он рекомендован для людей с болезнями сердца. В продаже инжир чаще всего можно встретить в сушеном виде. В таком случае его калорийность возрастает до 180 ккал;
  • папайя (около 52 калорий) — содержит уникальный компонент папаин, который способствует быстрому расщепления белков. Калорийный фрукт несет в равной степени пользу для организма как в свежем, так и замороженном виде;
  • гранат (около 50 калорий) — улучшает качество крови, сохраняет здоровье, рекомендован для людей с анемией и заболеваниями щитовидной железы. Калорийный фрукт противостоит разрастанию опухолей и распространению инфекций;
  • нектарин (49 калорий) содержит большое количество калия, улучшающего работу сердца и сосудов. Также в состав фрукта входит витамин В17, который эффективно борется с раковыми клетками. Входящие в состав другие компоненты ухаживают за кожей и волосами, обеспечивают нормальную работу органов ЖКТ;
  • айва (48 калорий) оказывает укрепляющий эффект для сердца, нервов и сосудов. Калорийный фрукт способствует выведению токсинов, шлаков и вредных веществ из организма, повышению аппетита, эффективно лечит ОРЗ и анемию.

Самым высококалорийным продуктом среди существующих в таблицах считаются финики. В сушеном виде их энергетическая ценность составляет 281 калорию на 100 г.

Видео

Низкокалорийные фрукты

Вот список десяти самых низкокалорийных фруктов:

  1. В лимонах содержится всего лишь 20 ккал, а также в них большое содержание витамина С. В лимоне есть лимонен, который является антиканцерогеном. Если есть лимоны регулярно, то можно повысить свой иммунитет, улучшить работу печени и всего пищеварительного тракта.
  2. В груше содержится 30 ккал. Она является кладезью дубильных веществ. Груша может бороться с микробами, потому как обладает противовоспалительным действием. Врачи советуют есть груши тем, у кого камни в почках.
  3. В апельсинах, о которых уже говорилось выше, 34 ккал. Апельсины продлевают красоту кожи. Их нужно употреблять осенью и весной для повышения иммунитета.
  4. В грейпфруте 36 ккал. Его советуют есть диетологи при похудении. В грейпфрутах содержится ликопин, который является антиканцерогеном. Грейпфрут укрепляет сосуды.
  5. В ананасах содержится 41 ккал. Они популярны тем, что содержат в себе ферменты. Например, бромелайн помогает в усвоении белков. При употреблении ананасов организм очищается от вредных веществ, избавляется от холестерина.
  6. В абрикосах 45 ккал. В них есть аминокислота, которая называется триптофан. Она нужна для того, чтобы положительно влиять на мозг человека, тем самым улучшая его самочувствие и настроение. А еще она улучшает ночной сон.
  7. В сливах содержится 46 ккал. В них есть калий, множество полезных витаминов и пектины. Сливы — это сильнейшее мочегонное, а еще их советуют употреблять при воспалении легких, потому что они обладают некоторым антибактериальным эффектом. Сливы нужно есть при нарушениях в работе кишечника, при повышенном артериальном давлении и для хорошей перистальтики пищеварительного тракта.
  8. В киви содержится 47 ккал. В них огромная доза витамина С. Также его польза в том, что снижается риск заболевания астмой. Киви снижает риск тромбоза, улучшает работу сердечной мышцы и полезен для зрения.
  9. В гранатах содержится 53 ккал. Если их ежедневно употреблять, то можно понизить риск заболевания раком, потому что вещества, содержащиеся в гранате, защищают от свободных радикалов клетки организма. Также нужно есть гранат для снижения артериального давления и холестерина. Он укрепляется сосуды и сердечную мышцу. А еще гранаты полезно есть при простудных заболеваниях.
  10. Бананы занимают последнюю строчку и содержат в себе 62 ккал. Они повышают настроение человека. В них много углеводов, которые и борются с депрессивными состояниями. В них есть много витамина В6, который борется с последствиями стрессов и уничтожает раздражительность. Бананы даже могут способствовать похудению. Сейчас очень популярно делать коктейли на их основе.

Узнайте, можно ли арбуз на диете в нашей аналогичной статье.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Сколько калорий в сухофруктах?

Сухофрукты сохраняют все калории, поэтому не рекомендуется употреблять их в большом количестве. 100 г продукта содержит около 150-300 Ккал, а это в 5 раз больше, чем в свежих фруктах. Во время диеты сухофрукты приносят пользу, ведь в состав входит глюкоза, но употреблять их стоит небольшими порциями. Поэтому из ежедневного рациона полностью исключается сахар – сухофрукты его прекрасный заменитель.

Определенная категория диетологов утверждает, что сухофрукты необходимы при соблюдении диеты, поскольку в их состав входит недостаточное количество калорий для стремительного набора массы, и они прекрасно утоляют чувство голода. Если знать, сколько калорий содержат продукты, появляется возможность самостоятельно контролировать их количество, употребляемое в пищу.

Таблица калорийности свежих фруктов по убыванию

Название

Ккал

Б

Ж

У

банан

89.0

1.5

0.1

21.0

яблоко

37.0

0.2

0.3

8.0

мандарин

40.0

0.8

0.3

8.1

виноград

65.0

0.6

0.2

15.0

апельсин

38.0

0.9

0.2

8.1

абрикосы

41.0

0.9

0.1

9.0

ананас

49.0

0.4

0.2

11.8

манго

67.0

0.5

0.2

11.5

грейпфрут

38.0

1.0

0.2

11.0

арбуз

38.0

0.7

0.2

8.8

брусника

43.0

0.7

0.5

8.0

вишня

52.0

0.8

0.5

10.3

голубика

35.0

1.0

0.0

7.0

гранат

52.0

0.9

0.0

11.2

груша

42.0

0.4

0.3

9.5

дыня

38.0

0.6

0.0

9.1

ежевика

31.0

2.0

0.0

4.4

клубника

34.0

0.8

0.4

6.3

инжир

49.0

0.7

0.2

11.2

киви

51.0

1.0

0.6

4.0

клюква

26.0

0.5

0.0

3.8

крыжовник

43.0

0.7

0.2

9.1

лимон

33.0

0.9

0.1

3.0

малина

42.0

0.8

0.3

8.3

облепиха

52.0

0.9

2.5

5.0

персик

43.0

0.9

0.1

9.5

слива

43.0

0.8

0.0

9.6

смородина

38.0

0.6

0.2

7.5

хурма

53.0

0.5

0.0

13.2

черешня

50.0

1.1

0.4

10.6

шиповник свежий

51.0

1.6

0.0

10.0

черника

44.0

1.1

0.6

8.0

папайя

41.0

0.6

0.1

 

Таблица калорийности сухофруктов

Название

Ккал

Б

Ж

У

финики сушеные

271.0

2.5

0.0

68.5

бананы сушеные

245.0

4.5

0.6

54.0

изюм

262.0

1.8

0.0

66.0

курага

234.0

5.2

0.0

55.0

чернослив

242.0

2.3

0.0

58.4

шиповник сушеный

110.0

3.4

0.0

21.5

яблоки сушеный

238.0

2.1

2.1

62.3

инжир

290.0

3.6

1.2

78.0

вишня сушеная

273.0

0.0

0.0

73.0

клубника сушеная

273.0

0.0

0.0

73.0

Консервированные фрукты

Название

Ккал

Б

Ж

У

яблоки моченые

56.0

ананасы кольцами

64.0

0.0

0.0

16.0

ананас ломтики в сиропе

84.0

0.4

0.1

21.0

персики в сиропе

73.0

0.4

0.1

18.2

яблоки печеные

93.0

0.3

1.6

20.8

Фрукты и ягоды в заморозке

Название

Ккал

Б

Ж

У

ассорти фруктовое

40.0

0.9

0.3

12.4

вишня без косточек

47.0

0.9

0.4

10.9

клубника

28.0

0.7

0.4

7.2

малина

29.0

1.3

0.3

12.0

слива без косточек

45.0

0.6

0.2

11.7

смородина черная

36.0

1.3

0.2

14.9

черника

45.0

0.8

0.6

12.2

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 06.06.2019

Калорийность ягод. Таблица калорийности на 100 граммов

С первым появлением ягод человеку так и хочется их попробовать и это не случайно. Все потому, что за холодный период организм истощается и требует полезных микроэлементов, которых очень много в разнообразных ягодах. Это не только полезное, но и невероятно вкусное угощение. Ягоды пользуются невероятной популярностью в свежем виде, а в некоторых и в сушеном.

  • витаминов
  • клетчатки
  • антиоксидантов
  • минералов

Ягоды обязательно должны являться важной составляющей рациона человека. Кушать их полезно исключительно в свежем виде, а сушеные некоторые ягоды — прекрасный заменитель десертам

Прекрасно сочетаются ягоды с кисломолочными продуктами, а еще в фруктовых салатах и в сочетании с гранолой.

Конечно же самыми вкусными можно назвать ягоды только-только сорванные с куста. Не редко ягоды замораживаются, чтобы лакомиться ими круглый год. Замороженная ягода тоже вкусная, однако теряет половину своих полезных свойств.

Как уже говорилось, ягоды — самые настоящие антиоксиданты. И все это благодаря наличию в их составе:

  • витамина С — отвечает за выработку коллагена
  • антоцианин — уменьшает воспалительные процессы
  • кверцитин — замедляет процесс старения

Таблица калорийности ягод на 100 граммов:

Название ягоды

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность на 100 грамм

Арбуз
0,7 0,2 8,8 40
Вишня
0,8 0,5 10,3 49
Клубника
0,8 0,4 6,3 32
Малина
0,8 0,3 8,3 39
Смородина
1 0,2 7,3 35
Черника
1,1 0,6 8,4 41
Черешня
1,2 0,4 10,6 50
Крыжовник
0,7 0,2 9,1 41
Клюква
0,5 6,3 34
Голубика
1 0,1 7,7 34
Облепиха
0,9 5 52
Рябина
1.4 8,6 46
Шиповник
1,6 24 101
кизил
0,9 0,1 46 209
1 10 43
Земляника
1 11 34
Ежевика
2 6 31
Шелковица
1 14 52

Ягоды — источник фолиевой кислоты, такой необходимой для женского здоровья. Кроме того, она заботится о сердечно-сосудистой системе человека. Клетчатка, которой много в ягодах, налаживает стул и улучшает работу ЖКТ. А еще, фолиевая кислота — это то, что отвечает за выработку серотонина в организме — гормона «счастья». Регулярное употребление ягод препятствует появлению депрессии.

Разное

Продукт Белки Жиры Углеводы Ккал на 100 г.
абрикос 0.9 0.1 9 44
авара 0.1
авокадо 2 14.66 1.83 160
азимина 2 13 4 159
айва 0.6 0.5 9.6 48
аки 1 15 8 151
актинидия 0.8 4 8.1 47
алыча 0.2 0.1 7.9 34
ананас 0.3 0.1 11.8 52
апельсин 0.9 0.2 8.1 36
апельсин бергамот 0.9 0.2 8.1 36
араза 1.2 0.2 4 28
аргания колючая 0.1 0.1 0.1 295
бабако 0.61 0.14 8.01 39
баиль 0.6 0.3 9 48
банан 1.5 0.5 21 96
бананы мини 1.3 0.6 20 90
барбарис 7.9 29.6
билимби (огуречное дерево) 0.61 0.3 6 40
боярышник 14 52.5
брусника 0.7 0.5 8.2 46
бузина 0.66 0.5 11.4 73
вампи 0.1
водяника (шикша) 0.1 0.1 33
голубика 1 0.5 6.6 39
гранадилла 0.5 0.1 8 46
гранат 0.7 0.6 14.5 72
грейпфрут 0.7 0.2 6.5 35
груша 0.4 0.3 10.3 47
гуава 2.55 0.95 8.92 68
гуава земляничная 0.58 0.6 17.36 69
гуарана 0.1 6.5 26
дерево сикомор 1.3 0.5 214
джаботикаба 0.8 0.3 9.6 49
джекфрут 1.47 0.3 22.41 94
дуриан 1.47 5.33 23.29 147
ежевика 1.5 0.5 4.4 34
жердела 0.9 0.2 10 46
жимолость 8 30
замороженные фрукты 0.29 0.33 10.1 47
земклуника 0.8 0.4 7.5 41
земляника 0.8 0.4 7.5 41
земляничное дерево 0.8 0.4 7.5 28
зизифус (унаби) 1.2 0.2 20.23 79
икако (золотая слива) 0.8 0.3 9.6 49
илама 0.4 0.4 9.8 47
инжир 0.7 0.2 12 54
инжирный персик 1 14 60
ирга 12 45
йошта 0.7 0.2 9.1 45
каламондин (цитрофортунелла) 0.81 0.31 11 53
калина 7 26.3
каму-каму 1.55 0.13 4 28
канталупа 0.84 0.19 7.26 34
капулин 1.55 0.13 4 28
карамбола 1.04 0.33 3.93 31
каранда 0.5 1.3 13.63 62
кассаба 1.11 0.1 5.68 28
кафир-лайм 7 2 10.5 30
кепел 0.9 0.4 9.8 47
кивано 1.78 1.26 7.56 44
киви 0.8 0.4 8.1 47
кизил 1 9.7 40.4
китайская груша (нэши) 0.5 0.23 7.05 42
клементин 0.85 0.15 10.32 47
клюква 0.5 0.2 3.7 28
княженика 7 26.3
консервированная черешня 0.77 0.13 10.26 46
консервированные бананы 0.41 0.1 21.06 86
консервированные мандарины 0.62 0.03 8.87 37
консервированные сливы 0.8 0.3 9.6 41.9
корлан 0.65 0.2 18 82
костяника 0.8 0.9 7.4 40
красника 0.5 0.2 3.7 28
крыжовник 0.7 0.2 9.1 45
крыжовник зеленый 0.72 0.13 10.1 42.68
кумкват 1.88 0.86 9.4 71
купуасу 0.8 2 13 72
лайм 0.7 0.2 7.74 30
лангсат 1.31 0.1 14.04 60
лимон 0.9 0.1 3 34
лимонник 1 1.9 11.1
личи 0.83 0.44 15.23 66
лонган 1.31 0.1 14.04 60
лукума 0.1 329
маболо 0.5 0.4 15.3 67
магический фрукт 7.7 30
малина 0.8 0.5 8.3 46
маммея 0.5 0.5 9.5 51
манго 0.51 0.27 15.2 65
манго консервированное 0.41 0.58 17.91 73
мангостин 0.55 0.3 15 62
мандарин 0.81 0.31 11.54 53
маракуйя 2.4 0.4 13.4 68
маранг 2.5 0.7 27.3 125
маринованные апельсины 0.62 0.03 8.87 37
маринованные груши 0.4 0.3 10.3 42.9
маринованные лимоны 0.4 0.29 6.48 21
маринованные сливы 0.8 0.3 9.6 41.9
маринованный ананас 0.36 0.12 12.65 52
маринованный крыжовник 0.65 0.2 16.35 73
маринованный чернослив 2.3 0.7 57.5 256
марула 0.6 0.5 9.6 48
можжевельник 31 116.3
мора 1.5 0.5 5.9 34
морошка 0.8 0.9 7.4 40
мушмула 14 52
мушмула германская 14 52.5
мушмула японская 0.43 0.2 10.44 47
нансе 0.66 1.16 73
наранхилла 0.44 0.22 5.6 25
нектарин 1.06 0.32 8.85 44
нойна 0.4 0.4 9.8 47
нони 0.1 0.3 10 44
облепиха 1.2 5.4 5.7 82
панданус (кьюра) 0.1
папайя 0.61 0.14 8.01 39
пассифлора голубая (кавалерская звезда) 2.4 0.4 13.4 68
пепино 22 80
персик 0.9 0.1 9.5 45
персики маринованные 0.9 0.1 9.5 40.1
питахайя 0.5 0.5 13 40
платония
плоды померанца (чинотто) 0.81 0.31 11.54 53
плуот 1.2 0.1 11 57
помело 0.76 0.04 8.62 38
рамбутан 0.65 0.2 20 82
рука будды 0.9 0.1 3 34
рябина красная 1.4 0.2 8.2 50
рябина черноплодная 1.5 0.2 10.9 55
салак 12 50
саподилла 0.44 0.1 14.66 83
сатсума 0.81 0.31 11.54 53
свежемороженая малина 1.09 0.22 6.3 46.68
свити 1 7 58
сереноа
сизигиум 0.6 0.3 5.7 25
слива 0.8 0.3 9.6 49
сушеная малина 4.2 2.6 43.4 241
тамарилло 12.5 50
тамаринд 2.8 0.6 62.5 239
танжело 1 1 13 70
танжерин 0.81 0.31 11.54 53
терн 1.5 0.3 9.4 54
толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) 0.1
угни (уньи)
фалса 22
фейхоа 1.24 0.78 10.63 49
хурма 0.5 0.4 15.3 67
хурма виргинская 0.5 0.4 15.3 67
цабр 0.73 0.51 5.97 41
цитрон 0.9 0.1 3 34
чемпедак 2.1 0.6 26.1 117
черёмуха виргинская 0.1 0.1 0.1 35
черешня 1.1 0.4 10.6 52
черимойя 1.65 0.62 15.4 74
черника 1.1 0.4 7.6 44
черника сушеная 6.3 3.4 43.3 251
чилибуха (рвотный орех)
чупа-чупа
шелковица 0.7 12.7 50.4
шефердия серебристая 0.5 0.2 3.7 28
шиповник 1.6 0.7 22.4 109
эмблика лекарственная 0.7 0.2 9.1 45
юдзу 0.81 0.31 11.54 53
японский лимон (юзу) 0.5 0.1 7 21

Калорийность, гликемический индекс и гликемическая нагрузка овощей и фруктов

Калорийность – очень важный, но далеко не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении индивидуальной диеты.

Калорийность нужно рассматривать в комплексе с гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН).

Гликемический индекс – это скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта питания. Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара в крови после употребления продукта. Высокий ГИ способствует быстрой выработке инсулина в больших количествах, благодаря чему вы за короткий промежуток времени после приема пищи вы получаете много энергии и сил. Если вас ждет интенсивная тренировка в спортивном зале, то нет ничего страшного в том, что вы съели овощ или фрукт, имеющий высокий ГИ. Если же вы будете пассивно отдыхать, то лишняя энергия, которая вам не пригодилась, преобразуется и сохранится в организме в виде жировых отложений.

Гликемическая нагрузка – показатель, который демонстрирует скорость, интенсивность и продолжительность изменения уровня сахара в крови. Благодаря ГН можно понять, какие именно овощи и фрукты будут максимально долго удерживать уровень сахара в крови, чтобы исключить их из своего рациона.

Чем ниже уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки, тем меньше калорий, попав в организм, останутся в нем в виде лишних килограммов и сантиметров на талии. Так, худеющим и ведущим здоровый образ жизни людям не рекомендовано кушать картофель, ведь он не только содержит много калорий, но и имеет высокий ГИ, уровень которого при тепловой обработке еще больше увеличивается.

Сладкие и спелые фрукты, по сравнению со слегка недозрелыми фруктами, содержат больше калорий и сахара. Поэтому отдавайте предпочтение не слишком сладким и немного недозрелым плодам, в которых содержится много пищевых волокон (клетчатки) и мало сахара.

После тепловой обработки скорость высвобождения энергии из углеводов значительно повышается, так как во время варки пищевые волокна сильно разрушаются. Из-за этого сложные углеводы трансформируются в простые. На переработку сложных углеводов, которые насыщают организм медленно и постепенно, организму приходится тратить намного больше энергии, чем на переработку простых углеводов. Поэтому кушайте как можно больше овощей и фруктов именно в сыром виде.

Не стоит очень мелко нарезать овощи или фрукты, ведь от размеров нарезанных кусочков зависит скорость усвоения их организмом. Пищевые волокна, которые замедляют расщепления углеводов, при измельчении разрушаются. Поэтому фрукты и овощи рекомендовано кушать в целом виде или же нарезать крупными кусками.

Рецепты с низкокалорийными фруктами

Фрукты лучше есть в том виде, в котором их нам дарит природа: свежими, без термической обработки и целиком – в порезанных фруктах быстрее разрушаются витамины. Но так получается не у всех, а на фруктовой диете активная работа челюстями может утомлять и раздражать. Да и вкусных рецептов придумано немало: используя их, можно быстро стать стройнее, здоровее и моложе.

Самое простое – фруктовые салаты. Например, можно взять фрукты, которые продаются круглый год: обычно это яблоки, цитрусовые, бананы, ананасы – их легко купить даже зимой, — порезать кусочками, полить натуральным нежирным йогуртом без сахара и добавить щепотку корицы. Напомним, что консервированные фрукты – а консервированные ананасы у нас популярны – не стоит использовать в низкокалорийных диетах: они содержат много сахара, а витаминов в них почти не остаётся – это не слишком полезное лакомство.


Фото: низкокалорийные фрукты

Слегка изменив рецептуру, можно получить другой салат, не менее вкусный, но более сытный. Апельсины и ананас порезать кусочками, посыпать тёртым твёрдым сыром (50-100 г) и полить йогуртом.

Если есть по утрам салат «Метёлка», через неделю улучшится состояние кожи и волос, глаза заблестят, а походка станет легче. Всем известен овощной салат с таким названием — из свеклы, моркови и капусты, с лимонным соком. Но есть и фруктовая «Метёлка», из зелёного яблока, апельсина (мандарина) и киви. Яблоко и киви нарезают мелкими кусочками, апельсин – кусочками покрупнее, а мандарин можно просто разделить на дольки. К фруктам добавляют овсяные хлопья (не быстрые), поджаренные на сухой сковороде (2 ст.л.), натуральный мёд (1 ст.л.), перемешивают и сразу подают. Салат будет сытнее, если добавить 1 ст.л. молотых орехов, грецких, лесных или миндаля.


Фото: низкокалорийные фрукты

Персики диетологи называют оптимальным для человека продуктом: кожа от их употребления становится свежей и упругой, а лишние килограммы «растворяются». Кроме салатов, из фруктов можно готовить десерты, не подвергаемые тепловой обработке: персики с творогом – простой и вкусный десерт для похудения; лучше есть его на ланч или полдник. 200 г свежих персиков мелко нарезают и смешивают с маложирным творогом (100 г), протёртым через сито. В персиковом соке растворяют 7 г желатина (около 10 минут), выкладывают массу в сотейник и ставят на малый огонь. Желатин не должен закипеть: как только все крупинки растворятся, нужно снять сотейник с плиты, вылить желатин в творожно-персиковую смесь, перемешать, разложить в силиконовые формочки, и примерно на час убрать в холодильник. Готовые десерты выкладывают на тарелки, аккуратно переворачивая формочки.


Фото: низкокалорийные фрукты

С фруктами можно готовить и бутерброды – например, на завтрак, используя их вместо традиционной ветчины, сливочного масла и жирных сыров. На крупной тёрке натереть грушу, киви, персик, грейпфрут нарезать очень мелко. Смешать фруктовую массу с творогом (300 г), по желанию добавить корицу. Диетический хлеб (цельнозерновой, отрубной и др.) нарезать кусочками, обмакнуть в молоко, выложить сверху творожно-фруктовую смесь и разровнять. Запечь в духовке при 180°C, в течение 10-12 минут.

Отличный летний холодный суп получится из абрикосов, слив и персиков. Фрукты (200-250 г) мелко нарезать, добавить 1 ст.л. поджаренных отрубей, щепотку корицы, залить всё натуральным йогуртом или свежим кефиром (0,5 л), и на полчаса поставить в холодильник.

Известно, что дыню едят отдельно. Тем не менее, её часто добавляют во фруктовые салаты. Но можно приготовить из неё лёгкий десерт, хотя лучше есть это блюдо на завтрак. Небольшую, килограммовую дыню разрезают, удаляют семена, снимают кожуру, нарезают кубиками, складывают в салатницу. Готовят сироп: варят сок лимона с 2-3 ст.л. мёда на малом огне до загустения, добавляют 1 ст.л. тёртой лимонной цедры и остужают. Готовым сиропом поливают нарезанную дыню, перемешивают и на 15 минут убирают в холодильник.

Арбуз мы привыкли есть просто так, но и с ним можно приготовить много блюд. Выберем несложное – арбузно-молочный шейк. Мякоть арбуза режут кусочками, кладут на бумагу для выпечки и помещают в морозилку. Замороженных арбузных кусочков потребуется 3 чашки, молока или нежирных сливок – 1 стакан, мёда – 2 ст.л. Ингредиенты смешивают в блендере, как для коктейля. Получается вкусный, пенистый и лёгкий шейк, нежный и освежающий — прекрасный напиток для летней жары!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: низкокалорийные фрукты,
рецепты с низкокалорийными фруктами

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий