Как избавиться от сахарной зависимости: советы и видео

Сахар и СДВГ

Известно, что мозгу нужны гормоны, такие как ГАМК, эндорфины, серотонин и дофамин / норадреналин, чтобы мы могли сосредоточиться и чувствовать себя расслабленными и счастливыми. Эти гормоны производятся из незаменимых жирных кислот и белков, которые мы получаем в основном из рыбы, яиц, мяса животных, питающихся травой, и других источников полезных жиров.

Сахаросодержащие продукты часто встречаются вместе с красителями и ароматизаторами, которые, как известно, ухудшают симптомы СДВГ. Поэтому стоит удалить сахар и рафинированные углеводы и посмотреть, как на это реагирует ваш организм.

Жизнь не сахар, а светлый липовый мёд!

Борьба с зависимостью от сладкого

Чтобы побороть пагубную привычку, придерживайтесь простых советов.

  1. После утреннего пробуждения не торопитесь съедать конфету или другое сладкое угощение. Выпейте воду или травяной чай, затем плотно потрапезничайте. В противном случае, если вы скушаете сладость, весь оставшийся день организм будет требовать ещё и ещё.
  2. Перейдите на здоровое питание, которое предполагает приём пищи в дробном порядке минимум 5 раз в сутки. Когда организм испытывает чувство голода, вас неумолимо тянет съесть сладкое. Предотвратите это.
  3. Запаситесь продуктами с обманным манёвром. К примеру, держите при себе сухофрукты, бананы и прочие лакомства. Пейте чай с корицей или с запахом цитрусов.
  4. При недостатке белковых соединений проявляется сахарная зависимость. Исключить потребность в сладостях можно, если вы будете налегать на продукты, богатые белком. В перекусы употребляйте яйца, творог, йогурт. Питайтесь полноценно отварным мясом и пр.
  5. Если у вас имеется соблазн съесть что-то запретное из-за проживания в большой семье, договоритесь с домочадцами, что они будут держать сладости при себе. На видных местах не должны лежать конфеты или другие подобные лакомства.
  6. У каждого человека имеется зависимость от углеводов, иногда она настолько сильно даёт о себе знать, что вы не можете думать о чём-либо другом. Поэтому не запрещайте себе строго лакомиться угощениями, просто выбирайте качественный горький шоколад.
  7. Если вы решили побаловать себя сладким, покупайте только качественные угощения. Предпочтите дорогое натуральное мороженное низкокачественному с добавками. Купите швейцарский шоколад вместо молочного.
  8. В случаях, когда потребность в сахаре настолько высока, что вы буквально можете съесть килограмм конфет, действуйте иначе. Возьмите 1—2 штуки, нарежьте мелко-мелко порционными кусками и растяните это количество на весь день.
  9. Составьте максимально правильный и полезный рацион питания. В него должны входить злаковые и бобовые культуры, постное мясо, нежирные сорта рыбы, фрукты в любом количестве, ягоды сезонные или замороженные, овощи.

Как избавиться от сахарной зависимости

Ответ до банальности прост и очевиден: отказаться от сахара и сладких продуктов. Соблюдать ту или иную специальную диету совершенно не нужно – просто каждый раз перед тем, как съесть сладость, подумайте, насколько незаменим сейчас для вас очередной кусочек торта или сладкая булочка? Совсем отказаться от сахара невозможно, да и не надо. Достаточно употреблять продукты, в которых сахар содержится в минимальных количествах, например, свежие овощи и фрукты, сухофрукты. В натуральном мёде, несмотря на его сладкий вкус, глюкозы в чистом виде содержится намного меньше, чем в сладкой булочке или пирожном. Еще один прекрасный выход – сухофрукты. В них есть все необходимые витамины и минеральные вещества, они обладают пищевой ценностью в полном объёме, но не приведут к ожирению и развитию сахарной зависимости.

Не меньшую опасность таят в себе консервированные продукты. В процессе консервации в их состав обязательно добавляется сахар, который может даже не ощущаться на вкус, но присутствует в каждой банке консервов в большом объёме. Это касается не только сладких фруктовых, но даже рыбных или мясных консервов.

Отдельно нужно упомянуть сладкие газированные напитки, которые настолько прочно вошли в наш повседневный рацион, что многие, особенно молодое поколение, уже даже не представляют как же можно обойтись без них. В обычной бутылочке колы содержится 18 кусочков рафинада. Если кому-нибудь предложить просто так за один присест съесть почти треть пачки рафинированного сахара, то большинство придёт в ужас от такого предложения. А вот выпить в знойную погоду холодную бутылочку колы не откажется почти никто. При этом сладкие газированные напитки не утоляют жажду, а лишь создают такую иллюзию. Для утилизации сахара требуется большое количество жидкости и человек покупает новую бутылку колы, которая потребует ещё одну, и ещё, и ещё. Формируется замкнутый круг: чтобы утолить жажду человек покупает сладкий газированный напиток, который сам по себе вызывает жажду.

Если самостоятельно избавиться от сахарной зависимости не удаётся, то на помощь может прийти психотерапевт. К лечению этого вида аддикции (зависимого неадекватного поведения) следует относиться так, как к терапии алкоголизма или наркомании – комплексно. Организму не требуется сахар в таких объёмах. Зависимость имеет не физиологическую, а психологическую природу и для её лечения требуется психотерапевтический подход.

История любви к сахару

Прежде чем мы перейдем к биологическим и физиологическим нюансам, связанных с сахаром и его влиянием на наш организм, давайте взглянем, насколько большое значение он играет в нашей жизни.

Возьмем, например, США, где треть населения страдает ожирением, а у около 70% отмечается избыточный вес:

1822 год: американцы потребляли 45 граммов сахара каждые 5 дней, что соответствует его количеству в одной банке колы.

2012 год: американцы потребляют 756 граммов сахара каждые 5 дней или 59 кг в год.

Для сравнения в России (по данным Росстата) потребление сахара в 2017 году составило 39 кг в год. Сахар играет все более заметную роль в нашем рационе питания — это не только сладкие продукты, такие как конфеты и печенье, он проник практически во ВСЕ, что мы едим.

К сожалению, нас убивает не только сахар, но и лабораторные «одобренные наукой» подсластители.

Так в чем же его вред?

Сахар вызывает привыкание

Люди едят сладкое тысячи лет. Сахар присутствует в любой натуральной пище. Но он всегда был не проблемой, а лакомством. Сегодня же более трети потребляемых калорий мы получаем из сахара и белой муки, которую добавляют в продукты во время производства, а наш организм просто не приспособлен справляться с такой огромной дозой.

Поначалу сахар дает прилив сил, однако уже спустя несколько часов человек выдыхается, и ему требуется новая порция. В этом отношении сахар похож на ростовщика, дающего взаймы энергию: он отнимает больше сил, чем дает. В конце концов человек уже не может платить по кредиту: его силы на пределе, он испытывает раздражение, его мучают перепады настроения.

Нужно ли отказаться от сладостей совсем

На самом деле полное исключение сахара из ежедневного меню чревато дефицитом полезных веществ и разбалансировкой питания. Ведь, как мы уже говорили, это вещество содержится во многих «безобидных» продуктах, а по мнению специалистов здорового питания, одних только фруктов взрослый человек должен съедать около полкилограмма. А вот сахарный песок и продукты глубокой переработки, в которых он содержится, и вправду должны попадать в ваш организм с пищей в минимальных количествах.

Дневная норма простых углеводов для питания

Углеводы сами по себе не вредят нашему здоровью. Ущерб наносят сахара и то, в том случае, когда мы мало двигаемся. Углеводы нашему телу обязательны и должны составлять 25-65% ежедневных калорий. Из них, согласно рекомендации ВОЗ, в дневном калораже лишь 10% отведены простым углеводам. Например, если в среднем в день вы потребляете 1300 ккал, то максимум простых углеводов, который вы можете себе позволить, это 130 ккал, то есть 6 чайных ложек сахара песка без горки, или две шоколадные конфеты. Еще меньше желательно потреблять худеющим. Но полный отказ, как правило, имеет эффект сжатой пружины – после долгого воздержания есть риск наброситься на запрещенное и съесть его килограммами. Поэтому кроме того, что лучше потреблять простых углеводов меньше дневной нормы, в их число не должны входить газированные и пакетированные напитки, а также сахаросодержащие молокопродукты.

Минусы отказа от десертов —  влияние на нервную систему

То, что происходит с организмом при отказе от сахара, часто сопоставляют наркотической, сигаретной или алкогольной ломке. Не соглашусь с этим мнением: все не настолько критично. Но все же привычка обязательно даст о себе знать. Раздражительность и желание что-нибудь перекусить – частый «побочный эффект» отказа. Просто мы привыкли будоражить нервную систему сладким, теперь ей будет этого не хватать, что скорее всего, скажется на вашем настроении. Попросите близких отнестись с пониманием к вашему состоянию. Кстати, возможно, в первое время, вы будете чувствовать усталость и невозможность сконцентрироваться, но со временем это пройдет.

Почему хочется сладкого причины

Отношения к сладкому у всех людей разное. Некоторые относятся вполне спокойно, кто-то вообще не любит, а кто-то испытывает полную зависимость. Причин, почему людям хочется сладкого может быть несколько. Прежде, чем выделить основные из них, нужно посмотреть на процесс эволюции человека.

Наше чувство вкуса не похоже ни на что другое. Научные данные подтверждают существование сладкой зависимости, возможно, у половины людей. Мы уже рождаемся с данными нам природой определенными привычками. Потребность в сладком — отчасти наследственная.

С эволюционной точки зрения наше выживание зависит от нашей способности получать энергию из нашей пищи. Одним из основных источников энергии являются углеводы, которые включают сахара. Чтобы максимизировать потребление энергии, возрастает потребность получать больше углеводов, в том числе и в виде сладостей.

Люди в этом отношении не одиноки. Многие животные, рацион которых состоит из углеводов, получаемых из растительной пищи, демонстрируют предпочтение к сладостям. Единственными видами млекопитающих, которые не реагируют на сладость, являются плотоядные животные, например, такие как кошки, которые не зависят от растительных углеводов.

Существует много разных теорий, объясняющих тягу к сладкому, включая:

Пищевую аллергию;

Нарушение работы надпочечников;

Гормональные сбои (особенно это касается женщин);

Наличие паразитов;

Грибковые заболевания, например, кандидоз;

Бактериальные поражения.

Предменструальный синдром, беременность или гормональный дисбаланс могут привести к тому, что организм «просит» некоторых простых углеводов, например, чипсов или сладкую булочку.

Перед месячными, особенно если у женщины питание состояло в основном из продуктов питания, таких как животный белок, может возрасти тяга к сладостям. Они позволяют расслабиться и облегчить более легкое прохождение этого периода.

Многие патогенные бактерии, грибки питаются сахаром. Чем больше вы едите сладкого, тем более благоприятную среду создаете для их жизни.

Где прячется сахар?

Понятно, что много сахара содержится во всех видах промышленных кондитерских изделий, вареньях, джемах. Но не все знают, что существенная часть потребляемого сахара «прячется» в обработанных пищевых продуктах, которые обычно даже не рассматриваются в качестве сладостей. Приведу несколько примеров. Одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 граммов (около 1 чайной ложки) свободных сахаров. Порция фруктового йогурта (125 мл) содержит в среднем 12 г сахара, или 3 чайные ложки. Один стакан сладкого газированного напитка содержит до 40 г (около 10 чайных ложек) свободных сахаров. Много сахара содержится и в энергетических напитках, батончиках «мюсли», хрустящих хлопьях для завтраков. Производители добавляют сахар в соусы и заправки, детское питание и хлеб.
 

О чем книга «Без сахара»

Сахар на короткое время улучшает настроение и общий тонус, а потом наносит огромный вред и чтоб почувствовать себя лучше нужна новая доза. Он как бы дает энергию взаймы, подсаживает на зависимость, над которой очень легко потерять контроль.

Наш организм просто неспособен нормально справляться с теми объемами сахара, который поступает сегодня. Как следствие, куча разных болячек.

Возможные хронические состояния связанные с избытком сахара в рационе:

  • синдром хронической усталости;
  • снижение иммунитета;
  • хронический синусит (заложенность носа);
  • синдром раздраженной кишки и спастический колит;
  • аутоимунные заболевания;
  • гипертония и повышенный холестерин;
  • атеросклероз сосудов;
  • гормональные нарушения;
  • заражение дрожжами (Canduda и другими);
  • синдром дефицита внимания;
  • лишний вес и ожирение.

Книга разделена на три части:

  • В первой идет разбор четырех видов сахарозависимости. По итогу чтению вы должны определить какие из них есть у вас (если есть).
  • Во второй части по каждому виду предлагаются методы лечения.
  • В третьей части рассматривается конкретные проблемы со здоровьем вызванные зависимостью от сахара и пути их устранения.

Как избавиться от сахарной зависимости

Зависимость от сладкого может быть у многих. Но, хорошая новость, от нее относительно легко можно избавиться. Если вы готовы выиграть битву против сладостей, вот несколько лучших советов.

Избегайте обработанных (магазинных) продуктов. Употребление таких продуктов создает порочный круг. Потребляя сладкое, мы искусственно стимулируем выработку дофамина, нейротрансмиттера удовольствия. Когда уровни гормона счастья снижаются, мы начинаем испытывать потребность вновь пополнить запасы сладкого.

Повысьте уровень серотонина. Серотонин, известный также как гормон счастья. Его запасы можно пополнять не только сладким. Упражнения, здоровый сон, диета способствуют выработке этого гормона и, как следствие, уменьшается тяга к сладостям.

Удовлетворите свою естественную потребность в сладком натуральными продуктами. Как известно, стевия обладает сладким вкусом, но не повышает уровень сахара в крови. К тому же она в 300 раз слаще, чем сахар. В выпечке сахар можно заменить, например, натуральным сахарозаменителем лаканто. К тому же, как утверждают производители, он имеет нулевую калорийность.

Пейте достаточно воды. Наш организм на самом деле может просить просто воду, а мы думаем, что нам нужен сахар. Стакан лимонной воды, подслащенный стевией, утолит жажду и удовлетворит потребность в сладком.

Поддерживайте уровень сахара в крови стабильным. Употребление здоровых, экологически чистых продуктов питания небольшими порциями в течение всего дня может стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить тягу к сладостям. Ферментированные продукты могут помочь сбалансировать сахар в крови и отучить от сахарозависимости.

Включите больше зелени. Зеленые напитки, богатые питательными веществами, могут увеличить энергетический уровень и снизить потребление сахара.

Включите добавки из морепродуктов. Морские водоросли, по сравнению с сахаром, которые истощают запас питательных веществ, богаты витаминами и минералами, которые нужны для нормальной работы организма.

Включите в питание ферментированные продукты и напитки. Этот пункт наиболее важен, чтобы побороть тягу к сладкому. И эффективен. Кислый вкус таких продуктов избавляет от желания есть сладкое и готовые магазинные продукты.

Медитируйте. Медитация может помочь избежать тяги к сладкому и снять стресс, который испытывает организм. Стресс стимулирует выработку кортизола, который повышает уровень сахара в крови. Создается порочный круг, который наносит вред здоровью.

Воздействие на биологически активные точки. Акупунктура, т.е. воздействие на активные точки путем нажатия, поможет справиться с зависимостью от сладкого. Этими приемами можно легко овладеть за несколько минут.

Следуя правильной диеты, на самом деле вам даже не нужно постоянно желать съесть что-то сладкого. Постепенно вы заметите, что ваши вкусовые привычки меняются и вы можете получать «сладкое удовольствие» от сахара, который содержится в натуральных продуктах. Сделав небольшие изменения в своих привычках, можно избавиться от сахарной зависимости и побороть тягу к сладкому.

Зависимость от сахара в передаче «О самом главном»

Что говорит медицина о норме потребления сахара

Как понять, какое количество сахара для нас излишне? На этот вопрос отвечают специалисты Всемирной организации здравоохранения.

Важно, что специалисты ВОЗ имеют в виду не только сахар в чистом виде. Это общее количество в составе пищевых продуктов и различных напитков, которое мы употребляем в течение дня

ВОЗ обращает внимание, что значительная часть всех типов сахара скрыта в переработанных продуктах, которые обычно не считаются сладкими, например, в кетчупе. Так, в 1 столовой ложке кетчупа содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) свободных сахаров

Давайте примерно посчитаем, сколько сахара съедаем в день. Допустим, вы пьёте чай 3 раза в день, кладёте в него всего 2 ложки сахара (без горки = 10 г), получается уже 30 г. Если прибавить конфетки, тортики, печенье, хлеб, различные соусы и прочее, что мы едим в течение дня, то в положенные 50 грамм практически никто не укладывается.

Чем можно заменить сахар?

Производители все чаще добавляют в свои продукты различные подсластители. Сукралоза – популярный заменитель сахара. Его преимущество заключается в том, что около 85% этого вещества выводится из организма.

Сукралоза считается безопасной, и она не повышает уровень сахара в крови. По большей части это безвредная добавка, но у некоторых людей она может вызывать приступы аллергии. Если вам действительно хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким, то старайтесь употреблять продукты именно с этим подсластителем, но только в очень маленьком количестве и максимум раз в неделю!

Людям, страдающих диабетом или не желающим есть сахар, рекомендую попробовать стевию. Стевия – южноамериканское многолетнее растение, словно созданное для диабетиков. Оно обладает уникальным составом и лечебными свойствами. Советую купить аптечный бальзам или чай из листьев этого растения.

Уже через несколько дней обмен веществ нормализуется, артериальное давление станет ниже, а из организма выведутся вредные токсины!

Уверена, что вы узнали много полезной информации! Только представьте, что, соблюдая вышеперечисленные правила, вы уже через несколько месяцев станете чувствовать себя намного бодрее и энергичнее, а зависимость уйдет. Так здорово радоваться жизни и с улыбкой встречать каждый день! Поверьте, жить без сахара – это классно. Подписывайтесь на обновления блога и делитесь с друзьями новой информацией. До новых встреч, друзья!

Зависимость от сахара

Джейкоб очень подробно рассказывает о доступных каждому человеку способах борьбы с дрожжами, но он не призывает нас навсегда отказаться от десертов, поэтому отчаиваться не надо.

Следующий тип сахарной зависимости атакует перфекционистов, которые не представляют свою жизнь без одобрения окружающих, и даже самые маленькие промахи выбивают их из колеи. Для такого человека жизнь – это постоянный кризис. Автор подмечает, что такие люди не живут, они просто реагируют, что, в свою очередь, запускает цепочку событий, вызывающих стресс.

Да, такие люди сталкиваются в том числе и с настоящими проблемами, но они искусно делают из мухи слона, и любую мелочь раздувают до проблемы вселенского масштаба.

Под тяжестью такого стресса и происходит тяга к сладкому. В результате регулярного стресса и тревоги удар получают надпочечники, они подобно мышцам от сильной нагрузки могут стать больше в два раза и быстрее приходить в негодность. Признаки такой сахарной зависимости – раздражительность, мигрени, головокружения, опухшие гланды.

Вред сахара для человека

У вас есть живот? Или вы в целом страдаете от лишнего веса? Вас часто тянет на сахар и углеводы? Вы не теряете вес на диете с низким содержанием жира?

А может, дела обстоят еще хуже, и вам поставлен диагноз диабета типа 2? Если вы ответили «Да» на все эти вопросы, пришло время отказаться от сахара и очиститься от столь вредного продукта. Вам необходим детокс.

Как же это сделать? Обратите внимание на этот 7-дневный марафон, помогающий очистить тело, разум и мысли. Начните жить лучшей и здоровой жизнью!. 1

Прийти к решению очиститься

1. Прийти к решению очиститься

Самое сложное в любом деле, это прийти к решению начать его выполнять.

Вы можете прямо сейчас решить очистить свой организм от сахара. Скажите самому себе: «Пришло время бросить сахар и начать вести более здоровую жизнь. Я начинаю жить здоровой жизнью. Первый шаг сделан».

На листке напишите список причин, по которым вы хотите отказаться от сахара. Затем сделайте несколько копий и развесьте их по всей квартире (дому).

Повесьте список на холодильник, на зеркало в ванной комнате, поместите его себе на рабочий стол и в машину на приборной панели. Обязательно сообщите своим близким, на что вы решились. Поверьте, в этот период вам понадобится поддержка и помощь родных и друзей.

Почему нужно сократить потребление сахара

Мы слишком много едим сахара. Причем это необязательно чистый сахар. Сахар сейчас добавляется практически везде и всюду. Это так называемый добавленный сахар. Во всех сладостях, булках, соусах, джемах, батончиках, сухих завтраках и так далее.

Сколько мы потребляем таких продуктов в у ? Очень много.

Надо потребление сахара зашкаливает. А ведь именно сахар ведет к множеству проблем.

Посмотрите чем болеют люди после 40 в развитых странах и какая самая частая причина смерти!

Сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет.

Помимо этого даже у молодых растут животы , накапливается висцеральный жир – внутренний жир.

Это всё из-за неправильного питания и чрезмерного употребления сахара.

Плюс, сахар вызывает проблемы с печенью, Альцгеймер, некоторые типы рака, провоцирует гормональные сбои и так далее.

Рекомендуемое количество добавленного сахара должно быть примерно 6 ложек сахара, но не более 10% от общей дневной калорийности .

Для детей это «норма» вообще 3 ложки сахара в день!!! В одной шоколадке или газировке около 20 ложек сахара!

Преимущества жизни без сахара

Каждый человек имеет право на свободу. Любая зависимость – от табака, алкоголя или от сладостей ограничивает его свободу, заставляет выстраивать собственное поведение и распорядок жизни с учётом возможности удовлетворить патологическую страсть.

Конечно, сахарная зависимость не настолько опасна, как другие – она не наносит вреда окружающим, а только самому страдающему человеку, но зачем портить собственную жизнь?

Не напрасно сахарная зависимость относится к такому же виду аддикции, как и прочие мании – она ведёт к изменению жизни и поведения человека. Ему требуется постоянное удовлетворение своей страсти, несмотря на то, что она ведёт к разрушению его собственного здоровья.

Любая зависимость существует только в голове человека. Постарайтесь правильно изменить своё поведение, пересмотреть рацион и режим питания и вы сами убедитесь, что жизнь приобрела совершенно иной смысл и наполненность.

5 наиболее эффективных способов, чтоб избавиться от сахарной зависимости

  1. Исключите сахар из одного приема пищи в день

    Чтобы контролировать свою тягу к сладкому, необходимо найти способ уменьшить эту тягу, вызванную внезапным исключение.

    Вместо того, чтобы исключать полностью сахар из каждого блюда, которое вы потребляете в течение дня, выберите всего один прием пищи в день.

    Исключая сахар из одного блюда в день, вы сможете постепенно привить более здоровое питание.

  2. Избавьтесь от скрытого сладкого рая

    У большинства людей, страдающих сахарной зависимостью, есть секретные места в их доме и офисе, где лежат пару конфет.

    Чтобы не попасть в ловушку тяги, обязательно избавитесь от любых искушений.

  3. Ищите чистые заменители (например, фрукты)

    Сила привычки – великая сила, и нарушение любого привыкания дается довольно сложно.

    В стрессовых ситуациях откажитесь от любой еды, в которой есть сахар, всегда носите с собой какой-нибудь фрукт.

    Фрукты дадут вам достаточно сахара для вашего организма и мозга, чтобы справиться с любой ситуацией, и фруктовый сахар — намного более здоровый и лучший выбор.

  4. Добавьте больше магния в свой рацион

    Поскольку тяга к сладкому связана с низким уровнем магния, включите богатые магнием продукты в свой рацион, чтобы уменьшить потребность в сахаре.

    Большие источники магния — темная листовая зелень, сыр тофу, бобовые и орехи.

  5. Вы не будете злоупотреблять сахаром, если не будете думать об этом

    Как и в случае любого другого типа зависимости, сахарная зависимость требует определенных отвлекающих факторов, которые помогут преодолеть первоначальную борьбу за исключение сахара из своего питания.

    Создайте план отвлечения, наполненный приятными и увлекательными занятиями, такими как прогулка на природе, чтение, живопись или плавание, чтобы помочь себе отвлечься от тяги к сладкому.

Примечания

Является ли фруктоза сахаром?

Фруктоза значительно отличается от глюкозы по вкусовым качествам. Она слаще, воспринимается вкусовыми рецепторами приятнее. Поэтому дети так любят фрукты. Фруктоза усваивается медленнее, поэтому она не приводит к ожирению напрямую, как обычный сахар. Диабетикам и худеющим людям обычно разрешены те фрукты, которые обладают невысоким гликемическим индексом — это зеленые яблоки, мандарины, грейпфруты. Хороши ягоды: шиповник, крыжовник, вишня, смородина, клубника, черника.

Фрукты с низким содержанием фруктозы, а также ягоды (кроме винограда) разрешены к употреблению при отказе от сахара.

Можно ли стать сахарозависимым?

Итак, мы обсудили натуральный сахар, сахарозаменители и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Вызывают ли эти вещества привыкание?

Краткий ответ: ДА.

Более детальный ответ: сладкие продукты могут вызывать такую ​​же физиологическую зависимость, как и многие лекарственные препараты.

И вот почему:

У большинства млекопитающих, включая крыс и людей, вкусовые рецепторы развивались в среде с низким содержанием сахара и, следовательно, не адаптировались к высоким концентрациям сладких веществ. Чрезмерная стимуляция этих рецепторов с помощью богатых сахаром продуктов направляет огромное количество сигналов удовольствия в головной мозг — таким образом подавляет механизмы самоконтроля и приводит к зависимости.

Вот почему ваш контроль над собой пропадает, когда вы едите шоколадное печенье, а перед вами стоит дополнительная тарелка. Внезапно это единственное, о чем вы можете думать, пока не доели все до крошки.

Если делать это часто, то подобно собаке Павлова, ваш мозг начнет предвкушать этот сахарный восторг и начнет готовиться к нему, даже когда вы просто думаете о еде!

Вот почему Cinnabon обычно в торговых центрах располагается вдали от других отделов с пищевыми продуктами. У него больше шансов захватывать своих покупателей с помощью запахов издалека. Внезапно запахи вызывают этот механизм в вашем мозге, и вы не можете думать ни о чем другом.

Алгоритм отказа от сладостей

Потерпев фиаско в борьбе с сахарной зависимостью, почти все люди опускают руки. Это не выход: злоупотреблять сладким категорически нельзя. Значит, надо пытаться снова отказаться от простых углеводов, сделав выводы о причине предыдущего срыва. Как заставить себя отказаться от сладкого, подскажет алгоритм:

  1. Тщательно продумать все хитрости зависимости. Мозг человека устроен таким образом, что чтобы получит свое, он может моделировать различные ситуации и вынуждать человека сорваться и наесться сладостей. Этого допустить нельзя: на то человеку и дан разум. Срывы сладкоежек выглядят ужасно: человек, даже если он относительно сыт, накидывается на сладости (чаще всего это шоколад, торты, мороженое) и ест до чувства тяжести в животе.
  2. Записать на листе бумаги свой план по отказу от сахара. Повесить его перед глазами на видном месте. И спустя месяц зависимость отступит. Главное — не сорваться после самого сложного первого месяца.
  3. Можно завести календарик, на котором вычеркивать каждый новый прожитый день без сахарной зависимости. Некоторых людей это очень мотивирует. Современные смартфоны оснащены возможностью скачать программы, например, «21 день», которые ежедневно сообщают человеку о состоянии его организма при отказе от того или иного вредного продукта или нутриента.
  4. Купить себе брюки или платье мечты на два размера меньше: спустя месяц без сахара человек гарантированно потеряет как минимум один размер. Порадовать себя отлично сидящей по фигуре вещью — отличная мотивация для отказа от зависимости.
  5. Во время самого сложного первого месяца надо читать как можно больше медицинской и популярной тематической литературы о вреде сахарозы. Информирован — значит, вооружен. Следует почаще рассматривать картинки и фотографии людей с ожирением, с лишним весом. Надо постараться внушить себе, что если не отказаться от своих пагубных привычек — то в скором времени лишний вес появится. Если человек, который хочет отказаться от сахара, уже страдает от ожирения, следует рассматривать фотографии стройных и спортивных людей. Такая мотивация очень действенна как для мужчин, так и для женщин.

Сахарозаменители

Таким образом, в связи с появлением новых исследований о вреде сахара, компании-производители пытаются защитить свой имидж, предлагая «здоровые» альтернативы, которые они с гордостью перечисляют на этикетках.

Ниже приводится несколько основных заменителей, о которых вы можете составить собственное мнение:

Мед

Является ли мед лучшей сахарной альтернативой? Привлекательность меда в том, что это не просто фруктоза или глюкоза, а смесь всевозможных соединений, минералов и многого другого. В исследованиях пришли к положительным выводам: мед улучшает липиды крови, снижает маркеры воспалений и оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы в крови. В экспериментах на лабораторных крысах, мед приводил к медленному подъему уровня глюкозы, по сравнению с другими видами сахара.

Нектар агавы

Еще одна фальшивка «индустрии здорового питания». К сожалению, несмотря на тот факт, что его производят из кактуса (натурального продукта!), этот материал настолько обработан и очищен, что содержит абсурдное количество фруктозы (90% фруктозы и 10% глюкозы). Кроме того, процесс создания этого субстрата аналогичен процессу создания кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Аспартам

Итак, многие люди перешли на диетическую колу, потому что слышали, что обычная газировка вредна здоровья. Примерно 90% диетических газированных напитков содержат аспартам — созданный в лаборатории сахарозаменитель. Исследования этого вещества оказались неубедительными и очень разнообразными. Например, в некоторых упоминается связь между приемом аспартама и риском появления онкологических заболеваний. В любом случае необходимы дополнительные исследования. Тем не менее, желательно все же избегать аспартама, пока не появятся более убедительные данные о его безопасности.

Сукралоза

Искусственный подсластитель, в котором нет калорий, потому что организм не способен его переварить. Сукралоза примерно в 600 раз слаще сахарозы (столового сахара) и, следовательно, может потребляться в меньших количествах для достижения желаемого «сладкого» эффекта. Сукралоза доступна в таких вещах, как протеиновые порошки, Splenda и другие продукты с низким содержанием углеводов. По многочисленным данным, сукралоза оказывает незначительное влияние на уровень глюкозы в крови.

Стевия

Натуральный подсластитель из семейства подсолнухов. Она примерно в 300 раз слаще столового сахара и, как утверждается, оказывает меньшее влияние на уровень глюкозы в крови с минимальными неблагоприятными последствиями.

Сахарин

Еще один искусственный сахарозаменитель, созданный в конце 1890-х годов, который намного слаще столового сахара и поэтому потребляется в меньших количествах. Прием этого вещества связывали с повышенным риском развития рака у лабораторных крыс, но в 2000 году сахарин был признан безопасным потому что выяснилось, что эти побочные эффекты не распространяются на людей.

С учетом вышесказанного, если похудение является вашей основной целью — минимизируйте потребление сахара по всем направлениям.

Сахарная зависимость: миф или реальность?

Несколько лет назад Американская кардиологическая ассоциация опубликовала статью, в которой поделилась результатами исследования, что сахар вреднее героина. Наверняка, вы сейчас улыбаетесь, думая, как же так, я ежедневно ем сладкое, пью напитки с сахаром, но я же не наркоман.

А в этой же статье были опубликованы данные о том, что ежегодно во всем мире умирает почти 190 тысяч человек из пристрастия к сладкому.

Сахар присутствует почти во всей пище, которую мы едим в той или иной форме. Мы знаем, что он есть в газированных напитках, кондитерских изделиях, мороженом. Он присутствует даже в тех продуктах, где его не ожидаешь – кетчуп, колбасы, мясные консервы.

Да, мы знаем, что сахар вреден и его даже называют «белой смертью», но зависимость? Неужели к сахару можно привыкнуть? – спросите вы. Еще как, и это не шутки.

В книге о здоровом питании «Новый образ жизни для хорошего здоровья» от 1978 года есть интересная цитата:

Получается, в остальном существуют только сходства?

Действительно, когда люди думают о наркомании, они склонны воображать биохимические компоненты препарата, вызывающие физические изменения в организме человеке. И действие этих препаратов и вызывает зависимость.

Согласитесь, кушая кусочек тортика или пирожного, мы так же склонны испытывать удовольствие. Как часто человек отказывает себе в яблоке или клубнике, но когда речь заходит о выпечке, здесь он бессилен.

Сахарную зависимость вполне легко объяснить научным языком.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий