Диета на гречке с кефиром, молоком, яблоками. отзывы и результаты

Как вкусно приготовить гречку?

Диета на гречке предполагает употребление в пищу не отварной каши, а запаренной крупы. Рецепт приготовления очень прост. Заранее гречиху нужно перебрать и промыть. Объем крупы – 1 стакан. Затем ее высыпают в кастрюлю и заливают 1-1,5 стаканом кипятка. Если наутро в кастрюле останется немного жидкости, ее просто можно будет слить.

В идеале запаривать гречку нужно в посуде, изготовленной из глины, и укрывать теплым полотенцем. Оставить кашу нужно на ночь, утром она будет готова к употреблению.

Еще один простой и современный вариант приготовления гречки – это запаривание ее в термосе. Там она «дойдет» очень быстро, буквально за 2 часа.

Можно залить крупу холодной водой, довести ее до кипения и выключить огонь. Такой каше все равно потребуется время, чтобы стать мягкой.

Конечно, можно воспользоваться стандартным способом приготовления гречки и отварить ее до готовности. Однако именно запаренная крупа сохраняет максимум полезных свойств, а также содержит больше грубой клетчатки, которая чистит кишечник.

Что касается вкуса, то запаренная каша практически ничем не отличается от вареной крупы. Главное, не добавлять в нее специи и не солить.

Последствия и результаты

Гречневая диета, как в классическом варианте, так и в смешанном, весьма эффективна для похудения. Уже за первые два-три дня тело «подсушивается», уходит до 3 кг лишней жидкости, а за 2 недели реально скинуть до 15 килограмм. Большинство девушек выдерживают на строгом меню от 1 до 3 дней. Если диету немного разнообразить, добавить мяса, овощей, несладкие фрукты, продержитесь более-менее спокойно до 2 недель. Сложна, но хороша гречневая диета, тому подтверждение – отзывы и результаты похудевших.

На 2-3 день нередко возникает слабость. У некоторых уже к концу первого дня начинается апатия, возможна головная боль из-за голода. Если симптомы не проходят после отдыха, усугубляются, откажитесь от диеты или сделайте ее менее строгой – добавьте немного глюкозы и растительных жиров.

Результат зависит от нескольких факторов: состояния метаболизма, количества лишнего веса, образа жизни и, конечно, способа питания до диеты. Если ваша норма веса превышена не критично, гречневая диета не обеспечит минус 10 кг даже за две недели. Пышные люди за время диеты потеряют гораздо больше, чем худощавые.

Как заглушить чувство голода во время диеты?

Большое количество гречки, являющейся достаточно сытной, позволяет оставаться сытыми в течение дня, но не всегда. Если рацион резко сокращается и изменяется, человек может ощущать приступы голода. Чтобы не сорваться и не вводить себя в состояние стресса, следует устроить перекус, но только разрешенным продуктом.

В перерывах между основными трапезами можно выпивать кефир (стакан) либо натуральный кефир (от 100 и до 125 г). Это касается строгого варианта. Облегченный позволяет съесть ломтик сыра, несколько штук чернослива либо кураги, яблоко. Однако никакого сладкого или мучного.

Рекомендации и противопоказания

  1. Если вы хотите обрести стройную фигуру, тогда обязательно исключите употребление соли, специй в любом виде.
  2. Захотелось чего-то вкусненького? Вы можете побаловать себя парой ложек нежирного йогурта.
  3. В погоне за телом мечты, не забывайте и про свое здоровье! Принимайте витамины, чтобы организм получал все необходимое. Вы должны осознавать, что гречка не заменит многие продукты. Витаминные комплексы помогут поддерживать ваш организм в хорошем состоянии. Мы советуем вам попробовать «Garden of Life, Vitamin Code». Приобрести его вы можете в интернет магазине iherb.
  1. Пейте больше воды. Даже когда вам хочется есть, можно просто попить.
  2. Не забывайте, что последний прием пищи должен быть за шесть часов до сна. Захотелось чего-то съесть, а время уже позднее? Просто выпейте стакан кефира или действуйте, как написано в пункте четыре. Многим непросто приучать себя к такому графику потребления пищи, но со временем все получится! В комментариях вы можете рассказать, как вы справлялись с чувством голода.
  3. Если все сорвалось, и вы один день позволили себя побаловать, то на следующий просто вернитесь к своему диетическому рациону.
  4. Выходите из такой диеты, постепенно нагружая свой желудок. Много пищи вы теперь съесть не сможете. Лучше не перегружать желудок тяжелой калорийной едой.

Суть и правила гречневой диеты

Гречневая диета, в отличие от палео диеты или белковой диеты, относится к монодиетам. Это значит, что базовый продукт в ней только один – гречка.

Есть ее разрешено сколько душе угодно, только вот беда, не идет пресная каша в удовольствие. С каждым днем порции все уменьшаются, а любовь и уважение к гречке тает на глазах. На этом и построен основной принцип диеты.

Суть диеты

Гречневая каша всегда готовится по одному рецепту. Крупу заливают горячей водой (не обязательно кипятком) в соотношении 1:2 и оставляют под крышкой на ночь. Некоторые оборачивают кастрюлю полотенцем, но это не обязательно – за ночь крупа впитает в себя даже холодную воду.

С вечера перед днем Х нужно заварить 1-2 стакана гречки. И на следующий день есть только эту кашу, запивая неограниченным количеством жидкости. В течение дня позволяется съесть два любых несладких фрукта (овощи нельзя) и выпить не более литра 1% кефира. Вот и все меню разрешенное на день гречневой диеты. Заваривание – это не обязательное условие, а лишь рекомендация. Хотите варить на огне – варите. Выбор способа приготовления основного блюда за вами.

Гречку любят многие, но не в качестве основного и ежедневного блюда. Не удивительно, что уже в конце первого дня у некоторых женщин возникают срывы.

Однако классическая гречневая диета для похудения действительно слишком строга. Такое питание больше подходит для разгрузочного дня, чем для диеты на 14 дней. Кроме того, отсутствие необходимого количества нутриентов в рационе негативно скажется на работе всего организма.

Правила эффективного похудения на гречке

Есть несколько простых правил, соблюдение которых сделает диету наиболее эффективной:

  1. Гречку запаривают вечером накануне, воду не солят.
  2. Перед сном (за 4 часа) желательно отказаться от любой пищи. Разрешается стакан кефира.
  3. Пить разрешается только столовую минеральную воду и чаи. Раз в день можно побаловать себя несладким кофе. Естественно без сахара. В напитки добавляйте стевию, сахарозаменитель растительного происхождения.
  4. Выпивайте в день не менее 2 литров. Во время диеты главное правило гласит: “хочешь есть – пей!”. Казалось бы, пара литров это не так много за целый день, но как показывает практика, далеко не все выполняют это условие.
  5. Гречневую крупу лучше брать не коричневую (прожаренную), а зеленую. Зеленая гречка не проходила термическую обработку, поэтому более полезна. Правда, она не такая вкусная. Зеленую гречку можно проращивать и также включать рацион. Такая добавка к питанию будет полезной и в обычные дни. Некоторые добавляют пророщенную гречку в салаты.
  6. Утро начинайте со стакана воды, а первую порцию съедайте минимум через минут 30.

Что из себя представляет гречневая диета

Ее принцип — выстроить рацион так, чтобы основным блюдом была гречневая каша. Лучшим способом похудения является монодиета — питание только одним продуктом. Но есть еда, которую можно комбинировать с гречкой.

Главное правило приготовления каши для диеты — никакой соли, сахара, молока, масла и других добавок.

Для сохранения максимального количества полезных веществ гречку нужно не варить, а запаривать. Делается это так:

  1. Крупу перебрать от черных зернышек и мусора.
  2. Хорошо промыть в дуршлаге с маленькими отверстиями.
  3. Переложить в кастрюлю или термопосуду.
  4. Залить кипятком из расчета: 3 стакана воды на 1 стакан крупы.
  5. Оставить запариваться на несколько часов (лучше на ночь) в закрытой посуде, обернутой полотенцем.

Регулируйте количеством добавляемой воды консистенцию готового блюда. Для получения рассыпчатой каши достаточно 1,5 стакана кипятка. Если нужна мягкая гречка «размазня», то добавляйте 3,5 стакана.

Чтобы похудеть с гречкой, придерживайтесь нескольких правил, рекомендованных диетологами.

  • Обильное питье — главное условие похудения. Организм нуждается в большом объеме жидкости, чтобы поддерживать работу всех систем. В день выпивайте не менее 2, а лучше 3 литров обычной воды. Поставьте напоминание на телефон, держите всегда бутылочку при себе, чтобы не забывать про питье.
  • Никогда не мучайте себя. Если через три дня после начала диеты вы чувствуете, что от гречки уже тошнит, замените 2-3 порции каши другими продуктами.
  • Не забывайте про нагрузки. Любая пища содержит калории. И гречка — не исключение. Чтобы направить их в нужное русло, занимайтесь спортом. Так вы улучшите результаты монодиеты уже через неделю.
  • Плавно выходите. Многие, увидев уменьшение цифры на весах, сразу возвращаются к привычному питанию. А это верный путь к возвращению потерянных килограмм. Чтобы сохранить достигнутый вес, завершать диету нужно постепенно, ежедневно добавляя в рацион по 2-3 низкокалорийных продукта.
  • Откажитесь от сладкого. Не добавляйте сахар в чай, не ешьте шоколад, печенье и другие сладости. Тяжело только первую неделю, а потом чай не будет казаться таким невкусным и горьким.
  • Откажитесь от вредных привычек. Будете чувствовать себя намного лучше и закрепите полученный результат после диеты.

Любой вид гречки сохраняет полезные свойства после непродолжительной термической обработки. А зеленую крупу можно еще и проращивать, употребляя ростки, очень полезные для здоровья и способствующие похудению.

Кефирно-гречневая диета на 3 дня

День № 2

Распределить на три приема стакан распаренной гречки (как запаривать гречку – см. п. «Рекомендации соблюдения гречневой диеты»), при этом, за 30 минут до и через 1,5 часа после трапезы следует выпить 250 мл воды. На ночь –150 мл молочнокислого напитка.

День № 3

В течение дня чередовать прием гречневой каши (до 200 г), обезжиренного кефира и воду. Промежуток между употреблением продуктов должен составлять не менее 1 часа.

В случае необходимости увеличения продолжительности диеты до 10-14 дней, меню на каждый день следует построить по принципу третьего дня.

Гречневая диета с кефиром позволяет ускорить процесс обмена веществ и быстро получить желаемый результат.

Облегченная гречневая диета на 7 дней с добавлением овощей

День № 1

  • завтрак – салат из свежей капусты с морковью, заправленный лимонным соком, гречневая каша;
  • обед – 1 отварное яйцо, овощной суп-пюре;
  • ужин – порция винегрета, заправленная оливковым маслом.

День № 2

  • завтрак – салат из помидоров, шпината, капусты, запаренная гречка;
  • обед – овощное рагу;
  • ужин – десерт из киви, апельсина и творога.

День № 3

  • завтрак – запеченная в лимонном соке тыква, запаренная гречка;
  • обед – постный борщ, филе белой рыбы;
  • ужин – тушеная капуста с черносливом.

День № 5

  • завтрак – салат из брокколи, лука, томатов, заправленный оливковым маслом, гречневая каша;
  • обед – уха, филе камбалы/хека/минтая;
  • ужин – фруктовый салат из апельсина, грейпфрута, ананаса, киви.

День № 6

  • завтрак – гречневая каша, фасоль, огурцы;
  • обед – 1 отварное яйцо, постный суп;
  • ужин – тыквенная каша, без использования крупы.

День № 7

Соковый. В течение данного дня следует выпить 1,5 л свежевыжатого витаминного напитка (например, яблочного или апельсинового), разбавленного 1,5 л воды. Таким образом, потребление жидкости в сутки составит 3 л. Фрукт или овощ можно выбрать исходя из личных предпочтений, исключением являются виноград, томаты.

Чтобы выход из гречневой диеты был максимально безболезненным для организма, включать привычные продукты в рацион питания следует не более 1 шт. в день.

Недостатки злаковой монодиеты

Залогом хорошего самочувствия является правильное сбалансированное питание. Однако, бывают ситуации, когда необходимо избавиться от лишнего веса в считанные дни. В большинстве случаев, интенсивно похудеть всего лишь за 3-14 дней, поможет монодиета, принцип действия которой основан на потреблении одного продукта в течение заданного времени. Однако, несмотря на высокую эффективность такой системы питания, методика имеет определенные минусы и противопоказания.

Недостатки «гречневого» способа похудения

  1. Повышается утомляемость, возникает слабость, головные боли. При появлении данных явлений и сохранении их на протяжении 2 дней, не следует продолжать процесс похудения по злаковой методике. В данном случае лучше отдать предпочтение проведению одного разгрузочного дня на гречневой диете.
  2. Жесткое ограничение употребляемых продуктов. Например, строгая гречневая диета на 10 дней предполагает прием исключительно запаренной гречки, негазированной воды, травяного отвара, зеленого чая. В процессе выбора данной методики стоит учитывать тот факт, что на протяжении заданного времени организм недополучит множество питательных веществ, увеличится риск истощения желез, которые выделяют ферменты для расщепления продукта, как следствие, возникает угроза не усваивания его в дальнейшем. Именно поэтому, наиболее комфортным способом похудения для организма является гречневая диета с овощами. Благодаря более сбалансированному рациону, данная система питания оказывает благоприятное влияние на работу внутренних органов, способствуя постепенному сбрасыванию веса.
  3. Быстрое привыкание организма. Как правило, по истечению 14 дней злаковой монодиеты, среди худеющих часто возникают вопросы «почему плохо уходят килограммы», «почему вес встал», «как ускорить процесс». Причина замедления сбрасывания килограмм заключается в привыкании организма к потребляемому продукту. Именно поэтому, диетологи не рекомендуют увеличивать продолжительность строгой монодиеты, поскольку помимо неполучения желаемого результата, возникает риск истощения организма и не усваивания ингредиента.
  4. Снижение артериального давления.
  5. Недополучение минералов, макро, микроэлементов. Компенсировать данный недостаток можно путем приема комплексных поливитаминных препаратов. В противном случае возникает гиповитаминоз.
  6. Увеличивается риск обострения хронических болезней, возникновения проблем с ЖКТ.

В случае нарушения данного условия, употребление только гречневой каши в течение длительного времени неизбежно приведет к отвращению от злака, что может вызвать психологические расстройства: раздражительность, депрессию.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Такая крупа представляет основу для одной из самых востребованных диет, которая разрешена в любом возрасте при отсутствии противопоказаний. Основные преимущества гречневой диеты подробно изложены ниже:

  • быстрый результат;
  • отсутствие чувства голода;
  • качественное очищение кишечника и печени;
  • сокращение очагов целлюлита;
  • улучшение состояния ногтей, волос, кожи;
  • улучшение перистальтики кишечника;
  • внутреннее ощущение легкости.

Основные недостатки гречневой диеты:

  • появление общей слабости, головных болей;
  • возможность повтора диеты только через месяц;
  • спад артериального давления;
  • обострение хронических болезней при наличии таковых;
  • медицинские противопоказания.

Противопоказания и побочные эффекты

Сама по себе гречневая каша противопоказаний не имеет. А вот диета – имеет.

Она противопоказана при следующих заболеваниях:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит, холецистит и другие заболевания пищеварительного тракта;
  • болезни и нарушение работы органов эндокринной системы;
  • выраженные заболевания сердца и сосудов;
  • проблемы с суставами.

Не рекомендована диета детям, подросткам, беременным, кормящим, женщинам в период климакса или предменструального синдрома. В период интенсивной физической или умственной нагрузки (экзамены, соревнования, сдача проекта) на диете сидеть тоже не стоит.

Срыв: что делать

Осознаем причину

Если причина в голоде, то стоит немного увеличить порцию, чем указано в меню. Наш организм индивидуален, но похудение не должно подразумевать голодание.

Если причина в отсутствие мотивации, то стоит расставить приоритеты, либо отложить диету на то время, когда вы будете наверняка уверены в том, что вам действительно нужно.

Следим за мыслями в момент срыва

Бывают проблемы, которые кроются в нашей психике. Например, мы слишком концентрируемся на том, что нам нельзя и в итоге начинаем хотеть этого настолько, что переступаем через все границы.

Для диеты очень важен настрой. Если вы думаете позитивно и представляете себя красивую в зеркале, диета вам будет подвластна без всяких срывов. Вы будете настолько вдохновлены, что никто не сможет переубедить или сбить вас с этого пути.

Возвращаемся к диете, либо ищем другу

Наш организм очень индивидуален, и один и тот же продукт может усваиваться у всех по-разному. Кому-то от гречи очень легко и хорошо, а кто-то ее ест через силу. Если это ваш случай, то нужно искать другую диету, которая бы подошла вашему организму.

В случае продолжения необходимо увеличить количество дней, чтобы компенсировать срыв.

Позитивный настрой поможет вам не сорваться с диеты

Рекомендации врачей: сколько можно сидеть на этом питании

Отзывы врачей-диетологов по поводу гречневой диеты очень противоречивы.

Мария Александровна, 35 лет:

«Гречка сама по себе – очень полезный продукт. В сочетании с нежирным кефиром она оказывает мягкое очищающее воздействие на организм, стимулирует работу органов пищеварения. Но я бы советовала не начинать с решительных мер и не соблюдать пищевой режим строго в течение 14 дней. Лучше начать с разгрузочных 1-3 дней».

Вячеслав Алексеевич, 41 год:

«Это диетическое питание не было бы таким популярным, если бы люди не получали ошеломляющих результатов. Но не нужно придерживаться строгих ограничений в ней – это может сказаться на самочувствии.

Желательно включать в меню и другие полезные продукты: белое мясо птицы или рыбу, овощи, фрукты и др.»

Наталья Ивановна, 27 лет

«Слишком однообразный рацион. Я не верю, что потерянные килограммы не вернутся. Организм в это время испытывает состояние стресса. И в будущем, вернувшись к полноценному питанию, человек обнаружит, что вес быстрыми темпами возвращается. Организм будет откладывать жир «про запас» — на случай последующих «голодных» дней».

Дмитрий Сергеевич, 50 лет:

«Ради красивой фигуры люди идут на любые жертвы. Гречневая каша – блюдо, которое должно присутствовать в ежедневном меню наряду с другими продуктами. Она должна дополнять рацион, но никак не являться основным блюдом. Иначе вместо прекрасных форм человек приобретет новые болезни».

Как правильно соблюдать режим питания при гречневой диете, чем полезен этот продукт, сколько можно сбросить за неделю на гречке, смотрите в этом видео:

Уход за телом во время диеты

Данный аспект актуален для тех, у кого имеется целлюлит и растяжки, либо предрасположенность к ним (похудение более, чем на 10 кг).

К диете необходимо добавить полноценный уход – скрабирование, массаж и увлажнение проблемных участков и всего тела. Для ежедневного применения желательно покупать мыльный скраб, для массажа – щетку на деревянной палке, для увлажнения – крем или масло.

После тренировки, идите в душ и очистите тело. После, нанесите скраб и немного помассируйте. После того, как вы его смоете, возьмите щетку и начните массировать проблемные участки в течение минуты. Заключительным этапом является нанесение масла или крема, чтобы кожа была напитанной и увлажненной.

С таким уходом, вы предотвратите появление растяжек и избавитесь от целлюлита. В случае, если у вас есть возможность, то лучше записаться к профессиональному массажисту, который значительно быстрее уберет все недостатки на коже.

Если у вас есть варикоз, то пользуйтесь скрабом и щеткой осторожнее – делайте все легкими и плавными движениями, чтобы не спровоцировать появление новых сосудиков и сосудистых сеточек.

Не забывайте постоянно увлажнять свою кожу кремами и маслами

Противопоказания

При длительном или неправильном соблюдении диета может привести к проблемам со здоровьем. Нехватка сахаров провоцирует гипогликемию, главные симптомы которой — головокружения и замедленная мыслительная деятельность

Поэтому так важно придерживаться противопоказаний

Болезни:

  • сахарный диабет;
  • язва, гастрит и другие болезни ЖКТ;
  • артериальная гипертензия;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • проблемы с обменом веществ;
  • стоматит, гингивит;
  • онкология;
  • почечная / печёночная недостаточности.

Физиологические состояния:

  • возраст до 18 лет;
  • климакс;
  • беременность;
  • лактация;
  • менструация.

Ситуационные противопоказания:

  • экзамены;
  • соревнования;
  • работа, связанная с большими нагрузками (физическими и интеллектуальными).

Ситуационные противопоказания — это жизненные обстоятельства, которые требуют повышенной концентрации внимания, интенсивной работы головного мозга, форсированной физической нагрузки. В такие периоды организму необходимы полноценное питание, снабжение полезными веществами, углеводы. Всего этого диета на основе гречки лишает.

Что такое гречневая диета?

Эта диета имеет много названий и вариаций (гречнево-кефирная, гречневая диета Пьера Дюкана и тд), но суть всегда одна – гречка становится основным продуктом в рационе. Такой план питания гарантирует сброс до килограмма каждый день, хотя справедливо отметить, что речь идет не о жиросжигании, а об общей потере веса (в том числе и мышечной массы).

Основа рациона в диете выбрана не случайно и отзывы о гречке для похудения отлично это доказывают. Эта крупа является наиболее оптимальным продуктом, так как:

  • Содержит немало белка;
  • Низкокалорийная и не тяжелая для желудка;
  • Содержит много витаминов и минералов (Витамин А, группа B, магний, калий, фосфор и тд);
  • Очень простая.

Оптимальный срок для диеты – 7 дней, максимальный – две недели

Также крайне важно добавлять такие продукты в рацион:

  • 1% кефир (1 литр на день), желательно выпивать стакан за 20-30 минут до еды. Также можно запивать кефиром гречку, если она кажется слишком сухой;
  • Много чистой воды (не менее 2-3 литров в день);
  • Зелень (только в качестве перекуса, для утоления голода).

Также при необходимости можно добавлять отварную куриную грудку, обезжиренный творог (или йогурт) и некалорийные овощи и фрукты, но в минимальных количествах. Это поможет разнообразить рацион, обеспечить организм полезными веществами и улучшить пищеварение.

В целом, подбирайте «жесткость» рациона, исходя из личной переносимости. В случае надобности, добавляйте указанные продукты, но если планирует на заявленный результат в -1 кг за 1 день, то нужно ограничиться только гречкой, кефиром, водой и парой чашек зеленого чая в день.

Эффективность гречневой диеты

За счет создания ощущения сытости в желудке крупа надолго утоляет голод, поэтому диета на гречневой каше эффективна. Гречка является полезной: она снижает уровень холестерина, насыщает организм витаминами, а в сочетании с кефиром выводит шлаки и токсины из кишечника. Строгий вариант более эффективен – в день можно кушать не более полкило готовой запаренной каши с литром кефира, разделенных на равные порции. Если использовать мягкий вариант с неограниченным количеством крупы и 1,5 л кефирного напитка, эффект будет ниже.

На сколько можно похудеть­

Зависят результаты гречневой диеты от изначального количества лишних килограммов и соблюдения рациона. Если человек тучный, то за 14 дней может потерять 10-12 кг, если лишнего веса мало – потеря составит до 5-7 кг. На строгом варианте программы удается сбросить 6 кг за неделю, при мягком – 2-3 кг. Разгрузочный день принесет потерю около 1-1,5 лишних килограммов.

За сколько дней можно сбросить вес

Варианты похудения на гречневой диете предполагают ее соблюдение от 1 до 14 дней. Дольше двух недель питаться только гречкой и нежирным кефиром нежелательно, потому что начинаются сбои, истощение, авитаминоз. Желая соблюдать методику, начните с одного разгрузочного дня. Если он пройдет, как надо, не будет слабости и головокружения, можете приступать к соблюдению недельной диеты. Повторить ее можно спустя квартал – уже на протяжении 14 дней.

Чем полезна гречневая диета

За счет употребления в пищу гречневой каши и кефирного кисломолочного напитка низкой жирности, организм получает следующую пользу:

  • насыщается рутином, витаминами группы В, микроэлементами (железо);
  • из тела уходят токсины, шлаки;
  • можно очистить клетки кишечника;
  • нормализуется водный баланс организма и улучшается его здоровье.

Польза и вред гречки

Гречневая крупа – один из популярных малокалорийных продуктов, который встречается в подавляющем количестве разнообразных диет. Все дело в том, что эта каша обладает небольшой калорийностью, поэтому питаясь ей, человек создает в организме дефицит энергии.

Чтобы умственная и физическая работа не претерпевали негативных изменений, калории выискиваются в собственных резервных запасах – жировых отложениях. Постепенно они сжигаются, и человек худеет.

Благодаря содержанию медленных углеводов гречка быстро насыщает и долго усваивается, в результате чего чувство голода не проявляет себя длительное время. В каше присутствует и достаточное количество растительного белка. Он не может полностью восполнить дефицит животного компонента, но все же позволяет некоторое время обходиться без мяса и рыбы в меню.

При умеренном употреблении каши она не вызывает никаких проблем с самочувствием, однако во время диеты кушать гречку придется постоянно. Поскольку она не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, через некоторое время у худеющего может возникнуть анемия, слабость, усталость, могут начаться головные боли, головокружение и другие симптомы истощения организма.

Разновидности диеты

Диет на гречке неимоверное количество, здесь самые распространенные разновидности с кратким описанием методики. Судя по отзывам, результаты после гречневой диеты, а также сложность соблюдения во многом зависят от добавочных продуктов.

Основные виды:

  • Классическая гречневая диета. Ежедневно нужно употреблять только кашу без соли и воду. В сутки положен стакан крупы. Разрешается пить чай, кофе без сахара.
  • Гречневая диета с кефиром. Помимо каши из стакана крупы, можно выпить до 0,5 л кефира, а также заменять его йогуртами, творогом низкой жирности.
  • С овощами. К каше добавить до 500-700 г свежих овощей с низким содержанием крахмала. Этот вид хорошо очищает кишечник и весь организм.
  • С фруктами. К каше добавляют 2-3 яблока, сливы или груши, можно абрикосы, цитрусы, киви. Стоит отказаться от сладких фруктов, ягод, сухофруктов.
  • Диета гречневая с молоком. Относительно мягкая система для тех людей, которые не принимают кисломолочные продукты. Молоко можно использовать обычного вида или растительное, но в день положено 0,5 литра, не больше.

Если анализировать отзывы похудевших людей, результаты гречневой диеты выше при соблюдении чистой каши без добавок. Но долго соблюдать такую диету не получится, с фруктами, овощами и кефиром процесс идет намного легче. Впрочем, ниже можно ознакомиться с откликами.

Варианты диетического рациона

Если нужно избавиться от большого количества лишних килограммов, то лучше всего сесть на тридцатидневную диету. Строгий вариант рациона в этом случае недопустим, поэтому кашу нужно разбавлять дополнительными продуктами, но при этом необходимо считать калории, чтобы не переесть лишнего.

Самый распространенный вариант меню гречневой диеты на месяц – с помощью гречки и кефира. Кисломолочный напиток хорошо утоляет голод, обладает низкой калорийностью и дополнительно очищает кишечник, нормализуя пищеварение. Поскольку диета затянется на месяц, не стоит пить слишком много кефира – он может привести к расстройствам стула, а это негативно скажется не только на похудении, но и на общем состоянии.

Что касается количества гречки, которое нужно на день, мнения разделяются. Некоторые считают, что эта каша не может повредить фигуре в любом количестве, поэтому ее можно есть до полного утоления голода. Другие предлагают ограниченные порции – на каждый день готовится 250 г крупы, а готовое блюдо делится на 5-6 равных частей. В дополнение к каше нужно выпивать до 1,5 л кисломолочного продукта.

Есть несколько вариантов гречнево-кефирной диеты:

  1. Каша и напиток употребляются по очереди с равными промежутками времени, день завершается кефиром.
  2. Каждый прием гречки запивается кефиром.
  3. Крупа заливается не водой, а кефиром, после чего убирается в холодильник на несколько часов.

Вместо кефира можно чередовать гречку с овощами и фруктами, нежелательны только бананы и финики. На каждый день готовится не только каша, но и 0,5-1 кг выбранных плодов. Фрукты можно употреблять цельными или в виде салата или коктейля с маложирным кефиром или йогуртом. Овощи едят сырыми, вареными или запеченными.

Также к каше можно добавлять сухофрукты и орехи, но не более 50 г в день. Наиболее предпочтительны в этом плане курага и чернослив. Чтобы восполнить дефицит белка, можно есть вареные яйца, вареную курицу без кожицы, жира, соли и специй, а также творог с небольшим процентом жирности. Его можно заменить парой ломтиков твердого сыра.

Чаще всего тридцатидневную диету организуют таким образом, что каждую неделю меню повторяется. Например, рацион может выглядеть следующим образом:

  • 1 день – гречка с овощами;
  • 2 день – гречка с курицей;
  • 3 день – гречка с фруктами;
  • 4 день – гречка с творогом и яйцами;
  • 5 день – гречка с сухофруктами и орехами;
  • 6 день – гречка с нежирной рыбой;
  • 7 день – гречка с кефиром.

При желании можно заменять какие-то продукты или устраивать подряд два одинаковых дня. Именно сбалансированная по питательным компонентам диета нанесет минимальный вред организму. Можно вводить в меню и однокомпонентные дни, то есть 1-2 в неделю питаться одной только гречкой.

Что можно есть при гречневой диете

Одни продукты становятся основой монодиеты, другие положено полностью исключить из обновленного меню

Если придерживаться системы питания, важно заранее выяснить у диетолога, что можно на гречневой диете кроме гречки, а какие уже полюбившиеся блюда категорически противопоказаны для стройной и изящной талии. При составлении диетического меню важную роль играют хронические заболевания, в т.ч

в стадии ремиссии. Учитывая их, вы сделаете примерное мню и диетическим, и профилактическим.

Диета на кефире и гречке

Это самый распространенный вариант предложенной диеты. Гречневая крупа в допустимом на сутки количестве может эффективно сочетаться с обезжиренным кефиром, которым разрешается запивать отварную крупу или добавлять для создания молочного блюда. Это отличный завтрак, который помогает «запустить» пищеварение, повысить энергетический ресурс на весь день. Диета кефир и гречка – это 1 литр кисломолочки, 1 стакан крупы для приготовления гречневой каши. Для улучшения пищеварения разрешено добавить в диетическое блюдо изюм или сухофрукты, запрещено – сахар.

Гречка с соевым соусом

Употребление гречневой каши – полезно, а ее сочетание с соевым соусом – вдвойне. Такой диетический рацион обеспечивает не только быстрый эффект похудения, но и оздоровление организма. Современные диетологи настоятельно рекомендуют это сочетание. Гречка с соевым соусом для похудения предусматривает запаривание или обжарку на противне основного ингредиента. Вот примерное меню на неделю:

  1. Завтрак: гречка на воде, обезжиренный творог или йогурт, сыр твердых сортов.
  2. Обед: отварная телятина в количестве 100 грамм, зеленые овощи.
  3. Полдник: обезжиренный йогурт, яблоко.
  4. Ужин: гречка с соевым соусом (второй ингредиент добавлять по вкусу), овощи.

Диета гречка с молоком

Обезжиренная молочная продукция не запрещена гречневой диетой на 14 дней, однако ее порции ограничены. Можно кушать обезжиренный творог, творожный сырок с ограниченным содержанием сахара или пить кефир. Еще разрешается употреблять несладкий кофе, зеленый чай, отвар шиповника с выраженным диуретическим эффектом. Особенно популярна диета на гречке с молоком, главное – правильно подобрать рецепт основного блюда. Вот что советуют диетологи на время коррекции избыточного веса:

  1. Употреблять гречку, заливать ее обезжиренным молоком. Пить несладкий чай, кисель или кофе.
  2. Дополнительно принимать поливитаминные комплексы, а в случае общего недомогания – употреблять несладкие яблоки, черный шоколад, куриную грудку.
  3. Можно не заниматься усиленно спортом, при этом желательно придерживаться активного образа жизни.

Советы диетологов

Для эффективного похудения нужно не только уметь готовить гречку по особым рецептам, но ещё и соблюдать основы здорового образа жизни. Поэтому несколько полезных рекомендаций от диетологов обязательны к исполнению на протяжении всей диеты.

  • Получите разрешение у врача, убедитесь, что нет противопоказаний.
  • Высыпайтесь.
  • Занимайтесь лёгкими видами спорта.
  • Пейте много воды.
  • Не поощряйте себя «вкусностями». Несколько долек шоколада могут испортить всю результативность.
  • Ешьте в одно и то же время.
  • Подготовьте организм к диете: за 2-3 дня постепенно уменьшайте в рационе количество жиров и сахара.
  • Выход должен быть таким же плавным: новые продукты включайте в меню небольшими порциями.
  • Алкоголь строго запрещён.
  •  Если голод становится нестерпимым, ешьте в перерывах между приёмами пищи зелёные яблоки, цитрусовые, киви или выпивайте по стакану кефира.

Ответы на самые распространённые вопросы помогут сделать всё правильно и добиться максимальных результатов.

С чем можно есть гречку на диете?

По мнению диетологов, кроме гречки можно есть: фрукты (кроме арбуза, хурмы, манго, бананов, винограда), овощи (кроме картофеля и кукурузы), куриную грудку, рис, молочные нежирные продукты, сухофрукты.

Как приготовить?

Запарить кипятком — самый лучший рецепт (более подробно дан ниже).

Сколько можно есть?

Если трудно выдержать скудность рациона — ешьте, сколько хотите (из-за калорийности крупы всё равно много не получится). Если есть сила воли и желание добиться лучших результатов — не более 500 гр.

Можно ли солить?

Нет: на сахар и соль действует категорический запрет. Масло (оливковое или льняное), соевый соус, лимонный сок, мёд могут добавляться в крайних случаях.

Заключение

Подведём итоги. Диета достаточно эффективна, но потенциально опасна для здоровья. Специалисты утверждают, что минусы гречневой диеты преобладают над плюсами, если голодовка продолжается более 7 дней.

И помните, диета должна заканчиваться не обжорством, а переходом на рациональное питание.

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий