Диета борменталя

ДИЛЕММА ПО ГАВРИЛОВУ

Диета по Борменталю. Принцип действия


Основным принципом диеты Борменталя является похудение без запретовОсновные принципы диеты Борменталя таковы:

  • Похудение без изнурительных диет
  • Похудение без физических нагрузок
  • Нет запретов на какие-нибудь продукты

Диета Борменталя основана на подсчитывании калорий и желании похудеть.

Как начать соблюдать диету?


В самом начале, когда вы решили худеть по диете Борменталя, нужно выяснить причину перееданияВначале нужно выяснить причину переедания и устранить её. У каждого она своя:

  • Нет режима питания
  • Нервные стрессы
  • Неуверенность в себе
  • Жирная еда на ночь

Придерживаясь диеты Борменталя нужно съедать за день любых продуктов на 1000 ккал, спортсменам и людям, работающим физически 1200 ккал.

Запрещенных продуктов нет, но желательно употреблять низкокалорийную пищу

Важно каждый день включать в меню белковую пищу: мясо, рыбу и яйца

Такую диету нужно соблюдать, пока не добьетесь похудения.

Затем можно немного увеличить калорийность и наблюдать за своим организмом, идет снова набор веса или нет, и снова прибавлять или уменьшать калорийность. Хорошим результатом будет такое состояние организма, когда лишний вес не набирается, и не уменьшается.

Что можно есть?


Придерживаясь диеты Борменталя желательно исключить жирную высококалорийную пищу, типа фаст-фудовПо диете Борменталя есть можно разную еду, но нужно строго соблюдать подсчет калорийности. А чтобы не сидеть весь день голодным, съев с утра все положенные калории, нужно выбирать низкокалорийную пищу.

Меньше нужно употреблять жирного и сладкого – в нем много калорий.

Продукты, которые нужно есть каждый день:

  • Белки (яйца, мясо, рыба, творог)
  • Сложные углеводы (каши, фрукты, овощи)
  • Растительное масло

Продукты, которые нужно ограничить:

  • Выпечка
  • Жирные молочные продукты
  • Колбасы
  • Жирное мясо

Как есть?


Согласно диете Борменталя кушать нужно теплую еду, а после еды выпить горячий чайВ клинике «Доктор Борменталь» специалисты советуют:

  1. Кушать еду только теплой, а после еды пить по 1 стакану горячего чая.
  2. Есть 6-7 раз на день, порция 200 г, не больше, последний перекус за 4 часа до сна.
  3. Соблюдать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни. В такие дни питаться кефиром или овощами.

Чтобы ускорить похудение нужно заняться небольшими физическими нагрузками (ходьбой), массажем, обертыванием и другими процедурами.

Большие нагрузки врачи клиники «Доктор Борменталь» не рекомендуют.

Противопоказания к применению диеты:

  • Женщинам, кормящим грудью и беременным
  • Больным сахарным диабетом
  • Больным на рак
  • Людям, у которых есть психические расстройства
  • При сердечно-сосудистых заболеваниях (инсульт, инфаркт)
  • Детям младше 18 лет
  • Людям старшего возраста после 60 лет

Меню на каждый день

Диета Борменталя не предполагает четких указаний относительно ежедневного употребления продуктов. Худеющий сам себе составляет рацион. Для определения пищевой ценности блюда, все его компоненты подлежат четкому взвешиванию, затем по таблице определяется их калорийность и производится энергетический расчет. Данную цифру записывают в дневнике, высчитывают оставшуюся дневную норму.

Примерное меню на неделю

Вариант № 1:

  • завтрак – курица – 80 г, томат – 1 шт, гречка – 80 г;
  • второй завтрак – половина зефира, чай зеленый без сахара – 200 мл;
  • обед – пюре из молодого картофеля – 100 г, минтай – 150 г, половина красного перца;
  • полдник – апельсин – 1 шт;
  • ужин – говядина, запеченная с зеленью – 100 г, кефир 1 % – 150 мл, салат из огурцов и помидоров – 150 г.

Вариант № 2:

  • завтрак – гречка с молоком – 100 г;
  • второй завтрак – нежирный йогурт без добавок – 180 мл, хлебцы с отрубями – 3 шт;
  • обед – огурец – 1 шт, помидор – 1шт, щи со свежей капусты – 200 г, ломтик цельнозернового хлеба – 1 шт;
  • полдник – миндаль не жареный – 30 г;
  • ужин – курица с овощами – 200 г.

Вариант № 3:

  • завтрак – творог 5 % – 100 г;
  • второй завтрак – грецкие орехи – 30 г;
  • обед – цельнозерновой хлебец – 1 шт, рыба – 100 г, морковь – 50 г, кефир 1 % – 150 мл;
  • полдник – томатный сок – 180 мл;
  • ужин – овощной микс из зеленого горошка, белокочанной капусты и огурца – 100 г, куриное филе – 100 г.

Прием пищи должен происходить в спокойной обстановке за столом. Кушать нужно медленно (минимум 15 минут), чтобы центр регуляции голода мог своевременно подать сигнал о наступлении сытости. В противном случае, если есть на ходу, после поедания порции человек еще какое-то время (до 20 минут) не ощутит, что наелся. Это грозит увеличением порций, что может привести к срыву диеты.

Завтрак должен быть в течение 60 минут после пробуждения, а ужин минимум за 3 часа до сна. Раз в 2 недели разрешается выпить бокал натурального красного сухого вина.

Меню по методике доктора Борменталь

Для первой недели меню все-же лучше разработать заранее и четким расписанием калорий. Составлять набор блюд следует таким образом, чтобы вы ежедневно употребляли богатые на белки продукты, кисломолочные изделия, свежие плоды. Слишком соленые, любые сладкие, копченые и очень жирные продукты, а также алкоголь следует если не исключить вообще, так ограничить по максимуму. При этом вы просто обязаны вписаться в необходимое количество калорий. Если вы немного перебрали с калорийностью, не терзайте себя упреками, главное, чтобы это случалось не систематически.

Если во время похудения вы стали себя плохо чувствовать, увеличьте количество калорий на 200 единиц, или же пейте побольше несладкой жидкости без газа.

Запомните, что неизменный вес может наблюдаться до трех недель – это совершенно нормально, таким образом ваш организм выполняет защитную функцию. Также очень полезно принимать содовые ванные или же ванные с солью морской.

Приблизительное меню согласно указанной диете:

Завтрак (350 ккал):

  • Отварная крупа
    100 г
  • Отварная курица
    80 г
  • Сыр твердый
    10 г
  • Творог
    90 г
  • Мед
    1 ч.л.

Второй завтрак (150 ккал):

  • Суп с домашней курицей
    300 г
  • Сметана 15%
    1 ч.л.
  • Цельнозерновой хлеб
    1-2 кусочка
  • Зефир
    0,5 шт.
  • Чай несладкий
    200-250 мл

Обед (200 ккал):

  • Вареные овощи
    150 г
  • Рыба запеченная
    50 г
  • Компот
    200-250 мл

Ужин (270 ккал):

  • Рис на пару
    80 г
  • Телятина отварная
    80 г
  • Помидор небольшой
    75 г
  • Шоколад
    15 г
  • Несладкий чай
    200-250 мл

Второй ужин (230 ккал):

  • Бульон куриный
    300 г
  • Сметана 10%
    1 ч.л.
  • Цельнозерновой хлеб
    1 кусочек
  • Банан
    1 шт.
  • Нежирный кефир
    1 стакан

НАМОЛОТИЛИ КОМБАЙНЕРЫ

Партнерами Гаврилова были врачи Юрий Тен и Андрей Бобровский. Тен, рассказывает Гаврилов, еще до описываемых событий создал стоматологическую клинику «ДокторБорменталь». Фамилия из «Собачьего сердца» в данном случае должна была деликатно и не слишком страшно намекать на бормашину. Было решено использовать тот же бренд и для антижировых психотренингов.

Дело ускорило появление инвесторов. «Андрей Бобровский, мой бывший студент вел по моему методу группы похудения, и к нему попала Ирина Владимировна Мальцева. Случай был сложный, и все же ей удалось сбросить 25 кг. Позже она стала нашим инвестором», – рассказывает Гаврилов. Теперь Ирина Мальцева сидит с Гавриловым здесь же, в его именном центре на Самотечной улице в Москве. Она руководит всем бизнесом доктора Гаврилова, а в свои тучные годы была далека от медицины – занималась продажей на юге России запчастей для сельскохозяйственной техники вместе с партнером Виталием Шустиным. Знакомство с Гавриловым изменило всю ее жизнь. По  образованию Мальцева биолог, в аспирантуре занималась генетикой – и это была только одна из причин, почему проблемы лишнего веса оказались для нее куда интереснее, чем детали комбайна.


Андрей Бобровский. Фото: obormental.ru

«Мы с Виталием извлекли, сколько было возможно, из нашего бизнеса, пришлось еще и занимать, и квартиры продавать. Построили для тренингов «Борменталя» в Краснодаре здание площадью 500 кв. м», – рассказывает Мальцева. Дело было в начале 2000‑х. Спрос стремительно рос, на один тренинг собиралось до 50 человек. Так что Мальцева и Шустин, которые первое время покрывали текущие нужды нового бизнеса за счет комбайновых доходов, уже через полгода после открытия краснодарского центра свернули торговлю запчастями. Основателям метода все труднее было справляться с потоком желающих. Но Гаврилов сумел взрастить последователей без отрыва от производства в «Докторе Борментале». Будущий специалист сначала сидел на занятиях среди обычных пациентов, затем становился помощником ведущего, проходил аттестацию и превращался в еще одного «борменталя», работавшего за зарплату или в качестве совладельца местного центра.

В лучшие времена сеть «Доктор Борменталь» в России объединяла примерно 120 клиник. «Рекорд тогдашней посещаемости – 760 человек в месяц на один центр, – вспоминает Мальцева. – Только в Москве тратили на рекламу до 7 млн рублей в месяц».

Права совладельцев, как сплошь и рядом было у предпринимателей в то время, были оформлены не очень четко. Сам метод составлял неформальную общую собственность, а бренд «Борменталь», по словам Гаврилова, не принадлежал никому. С правами собственности на сами региональные центры «Борменталя» порядка было больше: примерно треть принадлежала совместно Гаврилову, Мальцевой и Шустину, а остальными владели, полностью или частично, Андрей Бобровский с Юрием Теном.

Разбираться, где чье, пришлось, правда, довольно скоро, когда партнеры поссорились. Гаврилов считает, что Бобровский с Теном поставили в приоритет зарабатывание денег в ущерб качеству оказываемых услуг. Вторая сторона конфликта, впрочем, упрекает Гаврилова ровно в том же. В остальном версии бывших партнеров очень различаются, а объективных данных так мало, что, видимо, нам лучше рассказать сразу обе истории, как это делается в популярном сейчас сериале «Любовники» (The Affair): там события показывают поочередно его и ее глазами, и с каждой новой серией обе версии все больше расходятся.

Диетические рецепты

Низкокалорийный рацион по Борменталю в большинстве случаев легко переносится. Главное – не соблюдать монотонность в еде. Употребляя постоянно одни овощи или фрукты можно не только не достигнуть желаемого результата, но и подорвать здоровье. Организм человека не предполагает однообразия в питании. Для правильного функционирования внутренних органов и систем с пищей должны поступать белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы. Причем если какой-либо из компонентов питания или нутриентов находится в дефиците, ухудшается самочувствие человека, страдает здоровье

Поэтому важно сбалансировать рацион, разнообразить меню постными блюдами

Рецепт № 1 «Овощное рагу с грибами»

Ингредиенты:

  • сметана – 15 мл;
  • морковь – 4 шт;
  • помидоры – 2 шт;
  • грибы отварные – 200 г;
  • болгарский перец – 3 шт;
  • белокочанная или пекинская капуста – 300 г;
  • лук – 2шт;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Морковь, лук и чеснок очистить от кожуры.
  2. Овощи нарезать, перемешать, тушить 20 минут.
  3. Рагу настаивают 30 минут. Подают в горячем виде с мясом или к каше.

Рецепт № 2 «Суп с баклажанами»

Ингредиенты:

  • морковь – 1 шт;
  • отварная красная фасоль – 100 г;
  • баклажаны – 150 г;
  • вода – 1,5 л;
  • лук-порей или зеленый – 1 шт;
  • картофель – 3-4 шт;
  • подсолнечное или оливковое масло – 20 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.

Принцип приготовления:

  1. Морковь, лук, картофель и баклажан очистить от кожуры, нарезать.
  2. Воду довести до кипения.
  3. Картофель проварить с фасолью 20 минут.
  4. Лук, баклажаны, морковь пассировать с растительным маслом, засыпать в кипящую кастрюлю. Добавить лавровый лист, проварить еще 10 минут.

Энергетическая ценность супа с баклажанами равняется 60 ккал на 100 г. Благодаря наличию белка, клетчатки и сбалансированному составу блюдо надолго придает чувство насыщения организма.

Таблица калорийности и взвешивание

Когда вы решительно собрались худеть с помощью рекомендаций Борменталя, вашими верными друзьями должны быть весы и таблица калорийности.

  • Взвешивание должно осуществляться на ежедневной основе в одно и то же время.
  • Таблицу калорийности лучше распечатать и повесить на холодильник, также можно хранить ее в закладках в браузере, одним словом, она должна всегда находиться под рукой.
  • Перед приемом пищи учтите все продукты, которыми вы собираетесь полакомиться, взвесьте их на кухонных весах, рассчитайте количество калорий и только после этого можете приступать к трапезе.
  • Такие манипуляции стоит проделывать с каждым продуктом, который планируете скушать, даже «небольшим кусочком», который отныне СЧИТАЕТСЯ.

Со временем вы научитесь это делать автоматически, а если конкретный продукт употребляете достаточно часто, то никакие расчеты не понадобятся, сразу запишите количество скушанных калорий.

И калорийность, и ваш ежедневный вес необходимо конспектировать в дневнике.

Продолжительность, на сколько можно похудеть?

Диетический комплекс Борменталя обычно подразумевает длительное соблюдение установленных правил, поскольку в большинстве случаев он рассчитан на людей со значительной массой тела.

Однако, в каждом отдельном случае рекомендуется согласование продолжительности диеты со специалистом, поскольку он определит ее срок с учетом индивидуальных особенностей ситуации, что исключит нанесение вреда здоровью.

Результаты также зависят от различных факторов, среди которых можно выделить соблюдение основных правил методики, массу тела, особенности организма и наличие иных принятых мер для похудения. Как показывает практика, в большинстве случаев людям удается избавиться от 8-10кг лишнего веса.

Правила

Чтобы понять суть диеты Борменталя, необходимо запомнить некоторые ее принципы.

  • Не должно быть жестких запретов на еду. Другими словами, если захотелось съесть пирожное — можно его съесть, но потом от суточной калорийности отнять калорийность этого пирожного. Такой поход позволяет человеку не чувствовать психологического дискомфорта, а следовательно, и избежать стресса, который может привести к срыву и перееданию. После того, как организм, получил желанное, его центры пищевого удовольствия дают сигнал о том, что потребность удовлетворена и в ближайшее время тяги к такому продукту не будет.
  • Суточная калорийность не должна превышать 1000-1200 ккал. Необходимо вести подсчет калорий съедаемой пищи, и вносить результаты в .
    В начале диеты допускается уровень суточной калорийности, не превышающий 1100 ккал – для женщин, 1400 ккал – для мужчин.

    Для женщин рекомендуется суточная калорийность продуктов не менее 700 ккал в день, для мужчин – 900 ккал.

  • Питаться нужно как минимум 3-4 раза в сутки. Промежуток между приемами пищи не должен превышать 3,5 — 4 часа.
  • Калорийность каждого приема пищи относительно суточной нормы:
  • завтрак — 30%
  • ланч — 10%
  • обед — 40%
  • ужин — 20%
  • дополнительный ужин 5-10%
  • Пить чистую негазированную воду — 2 л в сутки
  • Желательно ограничить употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.
  • Снизить употребление жирных, копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.
  • Категорически откажитесь от сладких газированных напитков.
  • Пищу лучше готовить использую следующие виды обработки
  • варение
  • тушение
  • запекание
  • приготовление на пару
  • Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г. Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.
  • Необходимо отказаться от алкоголя. Разрешается только сухое вино в небольших количествах (1-2 бокала)
  • Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.
  • Для поддержания стимула продолжать диету, необходимо ежедневно контролировать параметры диеты и достигнутый результат:
  • осуществляйте ежедневный подсчет съедаемых калорий. Калорийность продуктов можно определить по таблицам калорийности.
  • ежедневно взвешивайтесь и результаты заносите в  . Через 2 недели сравните результаты – если за это время не произошло существенных изменений, то уменьшите суточную калорийность на 100 ккал. Если вес снизился до желаемой цифры, то переходите к его закреплению, постепенно увеличивая суточный рацион, не забывая следить за стабильностью веса.
  • Последний ужин должен быть за 2 часа до сна, первый завтрак — сразу или в течение 1 часа после пробуждения
  • Если образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.
  • Раз в неделю нужно сделать разгрузочный день.

Суть и принцип диеты

Диета Борменталя является методикой, суть которой заключается в комбинированном сочетании снижения объема потребляемых ежедневно калорий и психологической работой человека над собой. Подобный комплекс мероприятий позволяет установить и избавиться от основной причины систематического переедания, что приводит к избавлению от избыточной массы тела.

Основные принципы диеты Борменталя приводятся ниже:

  1. Отсутствие любых жестких ограничений, что не требует отказа от индивидуальных гастрономических предпочтений.
  2. Отсутствие голодания, в соответствии с диетическим комплексом прием пищи осуществляется 4 раза в сутки, при этом интервалы между ними не должны составлять более 3-4 часов.
  3. Строгое следование установленному лимиту на объем употребляемых ежедневно калорий.
  4. Необходимость правильного распределения калорийности потребляемой в течения дня пищи: завтрак и ланч суммарно должны включать в себя 40% всей суточной нормы калорий, такое же соотношение имеет и обед, 20% и 5-10% распределяются между ужином и небольшим перекусом после него.
  5. Постоянное отслеживание достигнутых результатов, которое заключается в регулярном взвешивании и ведении дневника.

Чувство ложного голода

Гипоталамус – участок головного мозга, где обрабатывается информация о поступлении в организм питательных веществ. Если у вас возникает чувство ложного голода, попробуйте обмануть себя, для этого вдыхайте аромат ванили, кофе или гвоздики — такой прием может свести на «нет» желание съесть сладкое. При недостатке эндорфинов, гормонов счастья, также возникает чувство ложного голода.

  • Возьмите себе за правило съедать йогурт, морковку или яблоко перед тем, как проглотить пирожное или слойку.
  • Не путайте голод с жаждой.
  • Определите для себя, зачем вы тянете в рот аппетитный круассан. Вы реально голодны или перенервничали после беседы с начальником? Найдите иной способ снять напряжение. Пройдитесь по парку, поболтайте с подругой, посмотрите кинокомедию.
  • Никогда не держите еду под рукой: бутерброд в сумке или конфету в кармане. Если без перекуса уж совсем никак – обезжиренный йогурт или яблоко вполне подойдут.
  • Сытость приходит примерно через 20 минут после начала трапезы, поэтому не спешите поглотить сразу все. Ешьте медленно.
  • При недостатке сна снижается уровень лептина. Именно этот гормон после еды подает мозгу сигнал о сытости.

Диеты – это всегда дополнительный стресс для организма. Очень часто вскоре после диеты женщина набирает еще больше веса, чем потеряла. Вывод: правильно питаться нужно изо дня в день, а не только перед Новым годом и летним отпуском.

Возьмите лист бумаги и довольно подробно опишите, чего вы на самом деле хотите достигнуть.

  • Определите для себя — зачем вам это нужно! Ваша основная цель – похудение, не может существовать изолированно от ваших других планов. Вы надеетесь получить новую должность, страстно желаете влезть в юбку на два размера меньше вашего или хотите удивить собственного мужа великолепной фигурой? Точно зная, ради чего вы отказываетесь, терпеть лишения станет намного проще.
  • Составьте график снижения веса. Не ставьте перед собой недостижимых целей, резкая потеря большого количества килограммов чревата серьезными последствиями для организма — это и болезни ЖКТ, и нарушенный обмен веществ, усталость и подавленность. Оптимальная потеря веса – 1 кг. за неделю. Теряя больше, вы лишаете себя естественных водных запасов, а вместе с ними уходят витамины и минералы.
Продукты, блюдо вес в граммах ккал в порции где с кем настроение
Завтрак дома с мужем отличное
рис отварной 80      
курица отварная 60      
чай без сахара 150      

итого

  346      
Обед работа коллеги хорошее
     
           
Всего за день   1100      

    Диета по Борменталю стала известна в 2001 году. Эта система похудения получила достаточно широкое распространение. Её используют многие больницы. Они предлагают людям потерю лишнего веса без значительных ограничений. Преимущественно специалисты используют психологические методы. Человек, который хочет похудеть должен уяснить причину излишнего потребления пищи. Ведь люди потребляют большое количество продуктов, которое не нужно для организма, поэтому остатки откладываются в виде жира. Для каждого причины переедания свои. Преимущественно люди переедают из-за присутствия постоянного стресса, отчаяния, страха. Чтобы похудеть люди садятся на диету. Сначала будто заметны незначительные результаты, однако они очень быстро исчезают при переходе на нормальное питание. Однако очень часто во время диеты человек просто не способен устоять перед соблазном съесть что-то вкусненькое. Поэтому при соблюдении любых диет можно навредить своему здоровью и приумножить лишние килограммы.

Метод Борменталя

Метод «Доктор Борменталь» похудение обеспечивает с помощью уникальных психологических техник. Ведь не секрет, что одна из главных причин набора лишнего веса – сильные переживания. Чтобы как-то переключиться и отвлечься, человек начинает поглощать еду в непомерных количествах. К чему это приводит? Нарушается метаболизм, появляется нездоровый аппетит, растягивается желудок и, как результат, накапливаются лишние килограммы.

Привести фигуру в порядок и сбросить излишки можно только при наличии правильного психологического настроя и четкой мотивации. В этом и заключается принцип похудения по Борменталю. Применение специальных методик позволяет изменить пищевое поведение, сократить объем желудка и укротить аппетит.

Желающим побольше узнать об этом методе рекомендуется прочесть книгу Александра Кондрашова «Диета «Доктор Борменталь: Сдайтесь… и станьте стройной». Также она доступна и для скачивания в наиболее удобных для чтения форматах.

Диета Борменталя и физические нагрузки

Нелюбители фитнеса и бега могут спать спокойно. Ведь ключевой аспект его системы похудения как раз и заключается в том, что спортом заниматься необязательно. Разработчики диеты считают, что достаточно прогуливаться пешком ежедневно.

На этот счет у диетологов и фитнес тренеров имеется кардинально противоположное мнение. На их взгляд, физические занятия необходимы не только для того, чтобы ускорить процесс сброса веса и запустить обмен веществ, но также, чтобы и не допустить «эффекта шарпея».

Особенно это относится к людям с большой массой тела. Ведь при столь ленивом похудении кожа просто не будет успевать подтягиваться, из-за чего она обвиснет, а на самых проблемных частях тела появятся малопривлекательные растяжки.

Вывод

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий