Диета при дерматите у взрослых

Поможет ли безглютеновая диета?

Глютен (или клековина) давно завоевал звание главного злодея среди продуктов. Этот белок есть в пшенице, ржи и ячмене. Производители добавляют клейковину почти во все мучные продукты, чтобы выпечка не терла форму. Известно, что у некоторых людей бывает редкое аутоиммунное заболевание целиакия — непереносимость глютна. Вопреки общему мнению, от целиакии страдает всего 1% людей. Более того, большинство больных целиакией знают о своей проблеме. Это заболевание проявляется в раннем возрасте. Тем не менее, некоторые ученые полагают, что около 6% людей страдает от чувствительности к глютену. Хотя чувствительность к глютену остается неофициальным диагнозом, все больше людей отказываются от продуктов с клейковиной.

Подходит ли безглютеновая диета при экземе? Атопический дерматит не редко бывает у людей с целиакией и другими видами непереносимости глютена. Поэтому клейковина может быть причиной твоей экземы (хотя и не факт). Самые распространенные симптомы непереносимости глютена: вздутие живота, усталость, потеря веса, железодифицитная анемия, запор, депрессия и сыпь. Конечно, никто не хочет расставаться с мучными продуктами навсегда. К счастью, сегодня у тебя есть огромное разнообразие безглютеновых альтернатив: овсянка, киноа, гречка, рис и кукуруза. Боле того, с каждым днем появляется все больше коммерческих безглютеновых продуктов (есть даже безглютеновое пиво). Не факт, что глютен — причина твоего атопического дерматита. Но вероятность всегда существует. Попробуй на некоторое время отказаться от продуктов с клейковиной и посмотри на результат.

Меню и диета при аллергическом дерматите у взрослых

5 Питание дошкольников, школьников и студентов

Рецепты диеты при дерматите

В интернете и специальной литературе можно найти множество рецептов диеты при дерматите. Особенно легко соблюдать эту диету при наличии пароварки – незаменимого средства при соблюдении диетического питания. К примеру, приведем вам некоторые из наиболее популярных рецептов.

Полноценный ужин из пароварки

Возьмем два кусочка индюшиной грудки, несколько картофелин, морковь, цветную капусту и соль. В пароварку наливаем воду, в нижний отсек помещаем крупно порезанную присоленную картошку, в верхний отсек помещаем кусочки цветной капусты, морковь колесиками или брусочками, поверх них – мясо. Солим. Готовим на протяжении часа при полной мощности. Подаем с домашним майонезом или нежирной сметаной.

Рыба с пользой

Возьмем филе нежирного сорта рыбы, солим и помещаем в пароварку поверх листьев салата. На рыбу кладем нарезанный укроп и немного лаврового листа. Включаем максимальную мощность, готовим около 15-20 минут, чтобы не передержать. Вместо салатных листьев можно положить капустные, тоже очень вкусно.

Кукурузная каша в пароварке

Промываем кукурузную крупу, помещаем её в чашку для риса (в пароварке) и заливаем воду в соотношении 1:4. Устанавливаем таймер на 25 минут. После этого добавляем немного соли и растительного масла (воды по желанию) и ставим ещё на 5 минут. Оставляем каше потомиться немного, и подаем к столу. Если вы кладете большую порцию крупы в пароварку, времени на приготовление может понадобиться больше.

Запеченная куриная печень

Возьмем 500 г куриной печени, небольшой кабачок, домашний майонез, зелень, немного растительного масла. Печень отбиваем, солим, укладываем в смазанную растительным маслом форму, сверху кладем кружочки кабачка, солим, наливаем сверху майонез, можно присыпать небольшим количеством твердого тертого сыра. Запекаем в духовке до готовности. При подаче посыпаем зеленью.

Телятина в пароварке

Возьмем 1,5 кг телятины, мясо помоем и обсушим, удалим пленочки. Натираем мясо солью и нашпигуем кусочками морковки и оливками. Плотно связываем мясо нитью, обматываем фольгой и помещаем в пароварку. Готовим на полной мощности. Время приготовления зависит от величины куска мяса, в среднем телятина готовится около 1,5 часа: необходимо периодически проверять готовность мяса в процессе. Подавать телятину с гарниром из круп или овощей.

На протяжении данной диеты не забывайте о том, что вам необходимо выводить токсины из организма: выпивайте достаточное количество жидкости, не менее 1,5 л в сутки.

Полезно во время диеты принимать пробиотические препараты, улучшающие пищеварение и восстанавливающие нормальную микрофлору кишечника.

Диета при дерматите должна быть составлена с учетом полученных диагностических результатов и использоваться наряду с соответствующей медикаментозной терапией, назначенной врачом.

[]

Примерное меню на неделю

Лечебная диета при атопическом дерматите подразумевает питание маленькими порциями, включающими низкокалорийные продукты. Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов питания, составляется приблизительное меню диеты на неделю.

Для того, чтобы не отвлекать вас от более важных дел, представляем вам свой вариант меню диеты на ближайшие семь дней, с целью устранения атопического дерматита:

Понедельник

  • Завтрак: гречневая каша, теплый несладкий чай;
  • Обед: отварной рис — 150 г и 250 г запеченного куриного мяса;
  • Ужин: нежирные котлеты из говядины, приготовленные на пару.
  • творог с сухофруктами — 250г и чашка зеленого чая;
  • макароны с тефтелями и яблочный компот;
  • тушеная капуста — 250 г и отвар шиповника.
  • овсянка, горячий напиток и ломтик сыра;
  • вегетарианский суп с вермишелью, компот из сухофруктов;
  • мясные котлеты, приготовленные на пару.
  • овощной салат с морковкой и капустой, травяной настой;
  • картофельное пюре с нежирными рыбными котлетами, стакан теплого молока;
  • 200 г отварного риса и творог с изюмом.
  • тост с сыром и стакан молока;
  • фруктовый салат, заправленный обезжиренным натуральным йогуртом;
  • тушеные кабачки и стакан кефира.
  • рисовая каша на молоке с вареньем;
  • творожная запеканка с яблоками и изюмом, черный чай;
  • тушеное мясо кролика — 200 г и отвар шиповника.

Воскресенье

  • картофельное пюре и куриные тефтели, приготовленные на пару;
  • запеченная индюшатина с капустой и кабачками — 300 г;
  • салат из яблок, груш и банана запить яблочным компотом.

Рецепты

Рассмотрим наиболее вкусные и полезные рецепты для лечения атопического дерматита у взрослых и детей. Начнем с наиболее сытного блюда для завтрака при соблюдении диеты:

Паровые котлеты из говядины

Ингредиенты: 400 г нежирного говяжьего мяса, один яичный желток, лук, две морковки (сырая и вареная), 5-6 картофелин, столовая ложка нежирной сметаны, щепотка соли.

  • говяжье мясо перепустить через мясорубку;
  • измельчить лук и вареную морковку;
  • добавить к говяжьему фаршу вышеуказанные ингредиенты вместе со сметаной и яичным желтком;
  • добавить соль и тщательно перемешать ингредиенты;
  • затем положить в холодильник на 30 минут;
  • спустя указанное время, вытащить фарш из холодильника и сформировать из него котлеты;
  • очистить и порезать сырую морковку и картофель;
  • выложить порезанные овощи в кастрюлю;
  • затем выложить сверху котлеты и варить на пару в течение 25 минут.

На обед при лечебной диете для устранения дерматита можете позволить себе богатые витаминами сладости:

Десерт из манго и банана для диеты при дерматите

Ингредиенты: манго, банан, щепотка мяты.

  • очистить от кожуры банан и порезать кружочками;
  • затем почистить манго и вынуть из него мякоть;
  • положить фрукты в морозилку на 2-3 часа;
  • затем измельчить их в блендере и разлить в десертные стаканы.

На ужин диеты при атопическом дерматите можете позволить себе сытное блюдо:

Рулет из лаваша с творогом

Ингредиенты: 250 г обезжиренного творога, 250 г корня сельдерея, горсть петрушки, 50 г листового салата, два лаваша.

  • измельчить зелень и смешать до однородной массы с творогом;
  • развернуть лаваши и смазать их полученной творожной смесью;
  • затем скрутить их в рулеты.

Все вышеуказанные рецепты диеты как нельзя кстати подходят для устранения атопического дерматита путем употребления вкусных блюд.

Лечебная диета при дерматите требует четкого соблюдения всех правил и небывалой выносливости, чтобы удержаться и не расчесать первые появившиеся покраснения.

Источник статьи: http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-pri-atopicheskom-dermatite.html

Разновидности диет при атопическом дерматите

Помимо атопического дерматита, наиболее часто встречаются периоральный и себорейный разновидности. Давайте рассмотрим, каковы основные признаки этих заболеваний и в чем заключается суть специальной лечебной диеты с целью их устранения.

Итак, начнем с периорального дерматита. Это заболевание являет собой кожные высыпания вокруг ротовой области. Поскольку подобного рода образования на лице невозможно спрятать с помощью одежды, именно эта разновидность считается самой неприятной.

Диета при периоральном дерматите подразумевает собой очищение кишечника от вредных веществ с помощью употребления большого количества питьевой воды в день, а также продуктов, приготовленных на пару. Среди допустимых: кисломолочные продукты (кефир, сметана, творог, йогурт), крупы (гречневая, пшенная), нежирные виды мяса (курятина, крольчатина, говядина), фрукты и овощи зеленого цвета (авокадо, киви, яблоко, огурцы, перец, капуста, цукини, брокколи). Воздержаться следует от спиртных, газированных и сладких напитков, яиц, цитрусовых, сладких и соленых продуктов.

Себорейный дерматит появляется, в основном, в затылочной части головы и за ушами. Наиболее явной причиной тому является гормональный сбой и подвержение организма частым стрессовым ситуациям. Пожалуй, самый логичный совет в данном случае — не переживать по пустякам.

Диета при себорейном дерматите настоятельно рекомендует вам отказаться от углеводосодержащих продуктов (торты, варенье, манная каша, макаронные изделия, картофель), пищевых добавок, алкогольных напитков и фаст-фуда. Замените вышеупомянутое на молоко, травяные настои, воду, куриное и говяжье мясо, овощи (кабачки, спаржа, морская капуста, брокколи), фрукты и ягоды (яблоки, груши, смородина, арбуз). Также, при лечебной диете уместно будет принимать медикаментозный комплекс витаминов.

1 Базовые принципы

Модель здорового питания, разработанная экспертами ВОЗ, полностью удовлетворяет нужды пациентов с аллергическим дерматитом. Список рекомендаций:

  1. 1. Калорийность съеденных продуктов не должна превышать расходуемую энергию.
  2. 2. Необходимо ежедневно употреблять овощи и фрукты в в количестве 400 г. При этом крахмальные корнеплоды (картофель и батат) не включаются в эту норму. Желательно есть фрукты отдельно от овощей, чтобы избежать кишечного брожения.
  3. 3. Основную часть калорий лучше получать из цельнозерновых, бобовых и орехов.
  4. 4. Количество жиров в ежедневном рационе не должно выходить за 30% общей суточной калорийности. Среди них должны преобладать ненасыщенные масла (растительные, рыбные). Животные и транс-жиры не считаются здоровой пищей.
  5. 5. Употребление продуктов с простыми углеводами, особенно с сахаром, нужно уменьшить до 5% от дневной калорийности. Например, если суточная потребность в калориях составляет 2000, то разрешается получить 25г чистого сахара в день. Это 6 чайных ложек без горки.
  6. 6. Поваренная соль должна быть йодированной. Для крепкого здоровья ее потребуется 5 г в день.

При атопическом дерматите у взрослых полностью исключается алкоголь. Крепкие напитки, во-первых, способствуют развитию воспалительных процессов, что негативно сказывается на состоянии кожи: появляются новая сыпь, покраснение, отечность, усиливается зуд. Во-вторых, вино и пиво содержат двуокись серы. Соединение вызывает аллергическую реакцию.

Для аллергиков потенциальную опасность представляют остаточные медикаменты, которые содержатся в мясе, молоке, фермерской рыбе. Гормоны и антибиотики из таких продуктов становятся причиной обострения заболевания и усугубляют патологию.

Приступ дерматита могут вызвать пищевые добавки. Особо опасны для пациентов вещества, перечисленные в таблице:

Следование хорошим пищевым привычкам станет базой для медикаментозного лечения атопического дерматита и уменьшит количество обострений.

Диета при атопическом дерматите

Основное правило диеты при аллергическом, или атопическом дерматите у взрослых  и детей – исключить из меню продукты, которые могут вызывать аллергическую реакцию. Специальное обследование поможет узнать, какие ингредиенты блюд находятся под запретом.

Разрешенные продукты

Диета при атопическом дерматите у взрослых и детей предполагает употребление таких продуктов:

  • нежирные сорта мяса (кролик, говядина или индейка);
  • каши;
  • нежирные сорта морской рыбы (хек);
  • домашние кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог);
  • цельнозерновой хлеб;
  • зеленые фрукты и овощи (кабачки, патиссоны, капуста, огурцы, яблоки, груши);
  • зелень;
  • растительное масло.

Можно пить чай, ягодные морсы, компоты из сухофруктов, смородины или крыжовника.

Диета при дерматите у взрослых разрешает разгрузочные дни, но их нужно согласовать с лечащим врачом

В этот период важно пить много жидкости, чтобы очиститься от скопившихся аллергенов

Рацион должен быть богат витаминами и микроэлементами. Недостаток питательных веществ в пище отрицательно сказывается на протекании атопического дерматита. Что можно еще кушать?

В рационе обязательно должны присутствовать такие продукты:

  • сливочное масло и ржаной хлеб – источник витамина Е;
  • рыбий жир, льняное семья, растительное масло – источник омега-3 жирных кислот;
  • кукуруза, спаржа, фасоль – витамины группы В;
  • морковь, тыква – фолиевая кислота.

Данные вещества положительно влияют на состояние кожного покрова.

Запрещенные продукты

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите исключает из рациона такие продукты:

  • сладости (шоколад, конфеты, пирожные, торты, мед);
  • насыщенные мясные и грибные бульоны;
  • колбасные изделия, копчености;
  • куриные яйца;
  • орехи;
  • пшеницу и рожь;
  • цельное молоко;
  • морепродукты;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • сладкие фрукты, цитрусовые;
  • красные или оранжевые овощи;
  • соленья и консервы;
  • острые приправы и специи;
  • крепкий чай и кофе;
  • сладкую газированную воду;
  • алкоголь.

Диета при аллергическом дерматите может корректироваться в зависимости от тяжести аллергических проявлений

В период обострения важно исключить продукты с высоким содержанием гистамина. Это помидоры, капуста, баклажаны, бананы и рыба

Диета при периоральном дерматите аналогичная, что и при атопическом. Необходимо придерживаться гипоаллергенной растительной диеты. Из меню исключаются яйца, рыба, колбасные изделия, цитрусовые, сладости, красные овощи и фрукты, алкоголь, соль, сахар и специи.

Меню на неделю

Питание при атопическом дерматите должно быть не только полезным, но и разнообразным. В таблице приведено меню на неделю:

День неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникГречневая каша, хлеб с маслом чайОвощной суп со сметаной, рисовая каша, отварное мясоПеченое яблокоРыбные котлеты, салат из свежих огурцов, чай
ВторникОвсяная каша с сухофруктами, сыр, чайСуп с вермишелью, гречневая каша с мясом, морсКефирТушеный картофель с печенкой, салат из капусты, кисель
СредаРисовая каша, творог с чаемСуп с фрикадельками, мясные биточки, приготовленные на пару, тушеная капустаЙогуртОтварной картофель со сливочным маслом, паровые котлеты, чай
ЧетвергОвсяная каша, хлеб с маслом, чай с мелиссойОвощной суп, плов, компот из сухофруктовГрушаКролик с овощами, простокваша
ПятницаКартофельное пюре, салат из свежих овощей, чай с сыромСуп-пюре из кабачков, рис с котлетами на пару, ягодный компотПростоквашаПаровые тефтели с отварным картофелем.
СубботаБутерброд с сыром и зеленью, зеленый чайГречневый суп на мясном бульоне, тушеная капуста и говяжья печень, кисельОвсяный кисельКартофель, запеченный с кабачками, кефир
ВоскресеньеКабачковая икра, цельнозерновой хлеб, грушевый сокОвощной суп, гречка с мясными биточками, компотТворог с курагойОтварная рыба, салат из свежих овощей, чай

Меню при проявлениях атопического дерматита у детей зависит от возраста крохи. Если малыш находится на грудном вскармливании, то не стоит давать ему искусственные смеси.

Диета при дерматите: особенности

В том случае, если взрослый человек столкнулся с таким заболеванием как аллергический дерматит, в первую очередь ему необходимо устранить продукт-провокатор из своего меню. По той простой причине, что появление недуга обычно вызвано продуктом-аллергеном. Если вредоносный продукт не исключить, воспалительный процесс будет более затяжным. А лекарственные препараты, скорее всего, не принесут ожидаемого эффекта.

Диета при дерматите у взрослых подразумевает под собой полный отказ от спиртных напитков. Алкоголь абсолютно недопустим при лечении воспалительных заболеваний, образующихся на кожных покровах. Ведь спиртное негативно воздействует на ослабленный иммунитет, вызывая обезвоживание всех тканей тела, нанося сильный удар по печени. Даже однократного употребления горячительного напитка хватит для того, чтобы спровоцировать рецидив воспалительного процесса.

Если конкретный аллерген не выявлен, то следует внести изменения в свой рацион питания, отказавшись от некоторых продуктов, а именно от:

  • копченых, соленых и горьких блюд;
  • крепкого чая, кофе, какао;
  • морепродуктов;
  • молочных продуктов;
  • цитрусовых фруктов;
  • меда;
  • различных лакомств;
  • любых орехов;
  • яиц;
  • пакетированных соков;
  • грибов;
  • шоколада.

С целью профилактики и во время купирования резких симптомов данного недуга существуют общие рекомендации, которых лучше придерживаться.

Во-первых, нужно пересмотреть способы приготовления еды. Ее необходимо варить, тушить или готовить на пару. Не стоит добавлять много соли, перца или каких-либо других пряностей.

Во-вторых, мясо следует покупать нежирное. Лучшим гарниром будут каши (гречневая, рисовая, овсяная или пшенная).

Кушать необходимо домашнюю пищу, а не блюда из ресторана или фастфуд. Ведь есть большая вероятность того, что в пище промышленного производства могут содержаться консерванты и различные добавки.

Диета при контактном дерматите

Контактный дерматит является разновидностью аллергической формы дерматита, поэтому рекомендации по питанию при этих заболеваниях практически одинаковы. Самые важные моменты в построении питания – исключение из рациона пациента тех блюд, которые провоцируют развитие аллергии, а также обеспечение организма витаминами и другими полезными элементами.

Первое правило диеты при контактном дерматите – это соблюдение питьевого режима. Достаточное количество жидкости необходимо для ускорения выведения токсических и сенсибилизирующих веществ из организма.

Остальные нормы питания являются общепринятыми при аллергических заболеваниях. Это отказ от кофе и шоколада, алкоголя, газировки и соков из «пакетов», от цитрусовых, острых и жареных блюд, консервов и маринадов, меда и орехов. Все эти продукты могут спровоцировать развитие аллергии у гиперчувствительных лиц

С осторожностью следует употреблять цельномолочные продукты, яйца и продукты моря

Что же можно при соблюдении данной диеты?

  • свежая кисломолочная продукция;
  • нежирное мясо;
  • цельнозерновые хлебцы;
  • овощи, укроп, петрушка, салат;
  • каши и супы из круп (гречка, овсянка, рис);
  • все сорта яблок и груш;
  • не крепко заваренный чай, компот из сухофруктов, настой шиповника.

И ещё раз напомним о необходимости пить достаточное количество воды, негазированной и не водопроводной, а простой и чистой воды. Её можно покупать в магазине, либо брать в проверенном естественном источнике: колодце или роднике.

[], [], [], []

Диета при дерматите у детей

Периоральный дерматит лечение

Обычно, в случае с периоральным дерматитом причины и лечение у взрослых практически не отличаются от ситуации с детским заболеванием.

Пути терапии включают четыре основных направления:

  • Исключение провокаторов. Первоочередно рекомендуется прекратить прибегать к стероидным кремам и назальным спреям. Также стоит исключить косметику, мыло и фторсодержащую зубную пасту. Следует избегать открытого солнцеизлучения и перед выходом на улицу наносить крем с SPF-защитой.
  • Соблюдение диеты. Как правило, больным показан гипоаллергенный рацион преимущественно растительного содержания. В случае отсутствия эффекта диету возможно заменить на терапевтическое голодание, которое подбирается индивидуально доктором. Помимо овощей и зелени в меню стоит добавить диетическое мясо (лучше отварную или приготовленную на пару птицу), каши на воде, бобовые, фрукты и кисломолочную продукцию. Допустима выпечка из грубопомольной муки. Исключить стоит чай и кофе, сладкое и пряности, алкоголь, яйца и грибы, цитрусовые, рыбу, а также продукты консервирования и колбасы. Показано обильное питье — для гармонизации обмена веществ.
  • Лекарства для перорального приема. Призваны устранить симптомы и улучшит иммунные силы организма.
  • Наружные средства. Нужны для снятия симптомов и упокоения кожи.

В редких случаях может понадобиться очищение кишечника — с применением энтеросорбентов или клизмы. Точную стратегию лечения определит врач — после диагностики причин и степени тяжести состояния.

В целом, терапевтический курс может продолжаться от 2-3 недель до 6 месяцев — в зависимости от конкретной ситуации и степени поражения. Поскольку патология имеет свойство рецидивировать, пациенту стоит регулярно следовать профилактическим мерам.

Формы дерматита

персик

Обычно разделяют контактный многие и токсидермию. В первом случае ягоды вызвана непосредственным воздействием кофе раздражителя на поверхность кожи. Во какао случае раздражители попадают в шоколад и затем провоцирует кожные копченое. Чаще всего токсичные крепкий попадают в кишечник вместе с при, например при разных грибы пищевой аллергии. Помимо орехи дерматиты подразделяют на себорейный помидоры, проявляющийся в виде угрей, морковь, перхоти, экзему и атопическую (простокваша) форму. Среди раздражителей острое причиной возникновения заболевания свекла различные химические, биологические жареное и физические воздействия. Последние консервы дерматит практически у каждого молоко. Например, длительное трение о при жёсткой ткани вызывает крыжовник. Сюда относятся ожоги, различные воздействия радиации. Понятно, при все эти поражения молочные общего с аллергией не имеют и дерматите диета здесь не требуется.

Смородина

Другое дело заболевания дерматит представляющий собой соевые трудно излечимое заболевание, продукты с постоянным поражением кожных нежирная. Количество сенсибилизаторов (аллергенов) копченостями данное заболевание огромное пшеница. Диета при дерматите блюда снизить проявления. Обычно какие подвержены сразу нескольким искусственным, которые могут попадать рожь пищу, через дыхательную продукты (пыльца, экскременты насекомых), чай непосредственном контакте (аллергический говядина дерматит). Очень часто вареная страдают бронхиальной астмой и дерматитом ринитом помимо кожных индейка.

Подробное недельное меню питания при атопическом и аллергическом дерматите

должны отличаться сытностью, но с минимальным количеством жиров. Оптимальными блюдами являются:

  • рисовая, гречневая, овсяная каши (их рекомендовано готовить без использования молока, а только на воде, с добавлением небольшого количества соли, на кончике столовой ложки);
  • обезжиренный творог;
  • 50 грамм сыра твердых сортов с минимальной жирностью (не более 55%);
  • некрепкий зеленый либо черный чай без добавления сахара.

Супы – важная составляющая обеда, поэтому рекомендовано включать их в ежедневный рацион.

  • гречневый суп на овощном либо мясном бульоне;
  • суп с фрикадельками из мяса индейки/крольчатины с добавлением лапши либо вермишели;
  • овощные бульоны с брокколи, спаржей, капустой, заправленные нежирной сметаной;
  • супы-пюре из любых зеленых, белых овощей (к примеру, из фасоли либо гороха.

В качестве гарнира на обед подойдет:

  • гречневая либо рисовая каша;
  • овощное рагу;
  • картофельное пюре на воде;
  • тушеная капуста.
  • мясные паровые биточки; тефтели в сметанном соусе;
  • плов с овощами и нежирным мясом;
  • отварное мясо кролика либо индейки;
  • тушеная/запеченная рыба (филе хека, к примеру).

Полдник является промежуточным приемом пищи между обедом и ужином, поэтому он должен быть максимально легким.

Для полдника можно выбрать:

  • кисломолочные продукты (с минимальной жирностью или полностью обезжиренный кефир, ряженку, сыворотку с добавлением свежеотжатого сока яблока);
  • запеченные без добавления сахара и масла в духовой либо микроволновой печи яблоки;
  • кисель;
  • йогурт (оптимально в период обострения заболевания и ремиссии готовить домашний йогурт с использованием специальной закваски, которая продается в продуктовых магазинах);

В качестве ужина следует выбирать блюда с минимальной калорийностью, содержащие большое количество углеводов и белка.

  • картофель отварной, запеченный (допускается добавить небольшое количество 10-20 грамм сливочного масла);
  • овощное рагу из зеленых овощей (брокколи, цветная капуста, кабачок, зелень);
  • салаты из свежих (зеленых, белых) овощей, к примеру, салат из огурцов и белокочанной капусты, салат из капусты и зеленого (неконсервированного) горошка, заправленные любым растительным маслом либо йогуртовой заправкой.

На ужин из основного блюда можно выбрать:

  • паровые тефтели;
  • котлеты в сметанной заправке;
  • рыбное филе, запеченное в духовке с зеленью либо паровое;
  • тушеный картофель с субпродуктами;
  • кролик в овощном гарнире;
  • запеканку из нежирного творога с сухофруктами;
  • сырники.

В качестве напитков в течение дня рекомендовано готовить:

  • чаи (растительные, без ароматизаторов);
  • кисели из фруктов;
  • брусничные либо клюквенные морсы;
  • компоты.

Диета при аллергии у взрослых

Для детей

Лечение детей с атопическим дерматитом предусматривает элиминацию причинно-значимых пищевых/непищевых аллергенов, роль которых в обострении заболевания уже доказана. Основанием для исключения из рациона питания ребенка является установление связи заболевания с экспозицией причинно-значимого аллергена и выявленной к нему сенсибилизации по результатам аллергологического обследования (положительный результат кожного тестирования или выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е).

При сомнении, а также при наличии множественной пищевой сенсибилизации для подтверждения гиперчувствительности проводятся провокационные тесты с пищевыми продуктами — предполагаемыми аллергенами

Важно добиться полного исключения аллергена из рациона питания с учетом возможного скрытого его присутствия в других пищевых продуктах и учетом потенциально возможного перекрестного реагирования

Длительность элиминационной диеты составлять должна 6–12 месяцев и определяется индивидуально. После этого периода проводится повторное аллергологическое обследование, которое определяет возможность использования в питании ребенка продукта-аллергена. Однако, при этом, диета должна соответствовать возрастным потребностям детей в нутриентах и быть сбалансированной по белкам, жирами углеводам.

При переводе ребенка до года на искусственное/смешанное вскармливание не следует включать в рацион смеси, в основе производства которых цельное коровье молоко, а также молоко других животных (козье, овечье) и смеси на основе частичного гидролиза белка коровьего молока и соевого белка. Лучше использовать смеси на основе высокой степени гидролиза сывороточного белка: Фрисопеп, Альфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, или гидролиза казеина: Фрисопен АС, Прегестимил, Нутрамиген.

При низкой эффективности диетотерапии на основе смесей высокогидролизованного белка (после 2-4 недель использования) при тяжелых формах течения рекомендуется использовать смеси на основе аминокислот (Неокей). Гипоаллергенная диета для детей старшего возраста строится по аналогичным принципам, однако следует не злоупотреблять длительным нахождением ребенка на ней, поскольку это может вызвать нарушение его физического развития. Жестко ограничительную диету рекомендуется использоваться только в период обострения атопического дерматита, не более 7-10 суток, а после определения и элиминации из рациона питания причинно-аллергенных продуктов необходимо переводить ребенка на индивидуальную гипоаллергенную диету.

Диета для взрослых

Вся пища условно разделяется на следующие группы:

  1. Продукты высокой аллергенности, провоцирующие симптомы практически у всех больных.
  2. Пища средней активности также может провоцировать проявления дерматита.
  3. Продукты низкой аллергенности крайне редко являются раздражителями.

При аллергическом дерматите рацион строится именно на последней группе продуктов. Употребляемая пища не должна являться для пациента раздражителем.

Нужно учитывать следующие рекомендации:

  • Готовить еду нужно щадящими способами: варить, запекать или готовить на пару.
  • Нужно учитывать, что некоторые продукты сами по себе не провоцируют реакцию, но их сочетание может стать причиной неприятных симптомов.
  • Супы готовятся на втором бульоне. После закипания вода сливается, а после заливается свежая. Суп готовится уже только на этом бульоне.
  • Крупу перед приготовлением нужно не меньше восьми часов вымачивать в холодной воде.
  • Нельзя использовать острые специи, в особенности горчицу.
  • Не рекомендовано добавлять в блюда напитки и сахар.
  • Желательно отказаться от кофе. Можно пить не слишком крепкий зеленый чай без сахара. Алкоголь на время лечения также под запретом.

Нужно пить достаточное количество жидкой воды.
Полезно добавление в блюда отрубей.
Вместо мучных изделий используются цельнозерновые.
В рационе нужно увеличить количество овощей с грубой клетчаткой в составе.
Полезно иногда проводить разгрузочные яблочные дни

Лучше всего выбирать зеленые яблоки.
Важно ограничить соль и специи. Из рациона исключаются консервы и полуфабрикаты.
Очень важно, чтобы все продукты были свежими

Фрукты и овощи предварительно рекомендовано вымачивать в воде. Это поможет снизить концентрацию в них вредных веществ и нитратов.

Лечебная диета начинается с голодания, направленного на очищение организма от токсинов и аллергенов. Сначала рекомендовано пить много воды и зеленый чай без сахара. Из еды разрешены сухари. Со временем постепенно добавляются разрешенные продукты. Благодаря этому можно будет выявить аллергию на конкретную пищу.

В острой фазе аллергического дерматита диета должна быть строгой. Когда кожа начнет восстанавливаться, можно добавлять небольшое количество белого хлеба и сладостей. При хроническом дерматите продукты с высокой аллергенностью нужно исключить насовсем.

Рекомендуется придерживаться дробного питания, которое предупредит лишнюю нагрузку на организм. Последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна.

Статьи по теме

Рекомендовано специально для вас

Ананасовая диета

Ананасовая диета бывает в двух вариантах — жесткая с ограничением продуктов и монодиета только на фрукте…

Читать отзывы

Диета Елены Степаненко

Фанаты юмористки ошеломлены и обеспокоены. Если знаменитость теряет стремительно вес, начинают искать причины…

Читать отзывы

Атомная диета

Атомная (швейцарская) диета — одна из самых популярных, простых и эффективных на данный момент…

Читать отзывы

Упражнения на ягодицы для женщин в домашних условиях

Ваши ягодицы станут красивыми за 30 дней. И для этого нужно выполнять комплекс упражнений, в который входит…

Читать отзывы

Упражнения на пресс для женщин

Мечтаете о плоском и подтянутом животике? Этого можно добиться в домашних условиях, если…

Читать отзывы

Виды основных диет при аллергии

Выводы

Экзема — крайне неприятное заболевание, от которого не легко избавиться. Сыпь, зуд и шелушение на разных участках кожи — главные симптомы атопического дерматита. Если т обнаружила один или несколько симптомов экземы, обязательно проконсультируйся у дерматолога. Он подберет адекватное лечение, которое позволит в кратчайшие сроки решить проблему. Экзема вызывает кожные инфекции, которые будет сложно вылечить. Вместе с тем, тебе нужна хорошая диета. Правильная диета при экземе поможет быстрее решить проблему. Сегодня существуют доказательства, что некоторые продукты провоцируют атипический дерматит. Прежде всего речь идет о продуктах с животным белком — молочные продукты. К счастью, сегодня нас появилось много альтернатив.

Материалы сайта Satori не предназначены для диагностики, лечения и профилактики заболеваний. Вся информация на сайте Satori носит исключительно образовательный характер. Всегда обращайтесь за советом к врачу или другому квалифицированному специалисту по вопросам состояния Вашего здоровья прежде, чем приступать к диете, физическим упражнениям или другим оздоровительным программам.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий